As 7 melhores prensas para biscoitos de 2024, de acordo com nossos testes e especialistas

Foto:

Tabela Yumpulse.icu

A melhor prensa de biscoitos resistirá anos de cozimento, quer você a use para alimentar a corrida anual de biscoitos do feriado ou ocasionalmente experimente variedades de biscoitos fora dos clássicos. As prensas para biscoitos são a chave para obter biscoitos spritz uniformes, biscoitos de estilo italiano, palhas de queijo e muito mais com o mínimo de bagunça. Eles vêm em vários designs, incluindo aqueles com alavancas, gatilhos, botões elétricos e alças giratórias. Alguns até vêm acompanhados de vários discos de confeitar exclusivos e dicas de decoração que você pode usar como cobertura.

Para determinar as melhores prensas para biscoitos que você pode encontrar, conversamos com um chef confeiteiro e testamos dois dos modelos mais populares - a prensa para biscoitos OXO e a prensa para biscoitos Kuhn Rikon. Continue rolando para saber mais sobre esse gadget de panificação indispensável e por que eles são nossos favoritos.

Nossas principais escolhas, melhor no geral:

Melhor geral

FOTO: Amazonas

• A marca é conhecida por seus designs ergonômicos e recursos antiderrapantes.

• Esta não é uma opção que pode ser lavada na máquina de lavar louça.

  coquetéis malibu

Em comparação com outras prensas de biscoitos que exigem apertar uma alça para retirar os biscoitos, esta usa uma função de alavanca. Uma base antiderrapante garante que ele permaneça na bandeja de biscoitos durante o uso e inclui um estojo de armazenamento para os 12 discos de aço inoxidável. Um conjunto de seis discos festivos de férias pode ser adquirido separadamente para ainda mais versatilidade com sua ferramenta.

Quando colocamos este modelo e o Prensa para biscoitos transparentes Kuhn Rikon no teste, a impressora OXO saiu vitoriosa. Achamos a alavanca fácil de operar, resultando em biscoitos com consistência perfeita. Além disso, ganhou pontos pela variedade de receitas de biscoitos do livreto incluso e, no geral, facilitou a superação da curva de aprendizado do uso da prensa de biscoitos.

Material: Plástico, aço inoxidável | Inclui: 12 discos, estojo de armazenamento | Estilo de imprensa : Alavanca | Próprio para máquina de lavar louça : Não

Melhor valor

FOTO: Amazonas

• Este modelo possui uma alça macia e design ergonômico para maior conforto.

• As instruções são escassas, por isso pode não ser a melhor opção para iniciantes.

Uma alça macia nesta prensa da Wilton torna mais fácil pressionar seus biscoitos em um piscar de olhos. Além disso, o corpo da prensa possui um formato ergonômico que a torna mais confortável de segurar. Graças ao seu design transparente, você sabe quando colocar mais massa no barril. Entre os 12 discos incluídos estão opções sazonais como boneco de neve, abóbora e peru, além de designs do dia a dia, incluindo uma estrela e uma flor. Na hora de limpar, ele se desfaz facilmente para lavar e secar à mão.

bacalhau frito

Material: Metal, plástico | Inclui: 12 discos, livreto de receitas | Estilo de imprensa : Gatilho | Próprio para máquina de lavar louça : Não

Melhor multifuncional

FOTO: Amazonas

• É de aço inoxidável e forte o suficiente para pressionar a maioria das massas.

• O cilindro de aço é muito grosso e difícil de segurar.

Você não precisará de 20 acessórios ao comprar a Easy Cookie Press da Fante. O aparelho é feito com uma placa de aço que abriga todos os cinco formatos de biscoitos disponíveis. Com um simples deslizamento na direção correta, você pode espremer canudos de queijo, churros ou biscoitos italianos o dia todo. Francamente, você pode usar esta prensa de biscoitos por anos, devido à sua construção em aço durável.

A prensa de biscoitos Fante não é das mais ergonômicas, especialmente em comparação com nossa primeira escolha, mas é conveniente, versátil e confiável, tornando-a uma escolha inteligente para o cozinheiro doméstico multifacetado ou qualquer pessoa interessada na longevidade do produto.

Material: Alumínio anodizado, aço, plástico | Inclui: Livreto de receitas | Estilo de imprensa : Alça giratória | Próprio para máquina de lavar louça : Não

Melhor alarde

FOTO: Amazonas

• A garantia do fabricante de 10 anos oferece tranquilidade para o seu investimento.

• O barril não permite ver quanta massa resta dentro.

Esta prensa para biscoitos Marcato Atlas é uma ótima ferramenta para profissionais e padeiros domésticos porque é durável para prensar uma variedade de massas, diz Cassidy Lewis , confeiteiro do Saints + Council. Além disso, garante longevidade por ser feito de aço alumínio, ao contrário da maioria dos que são feitos de plástico.

Com 20 discos incluídos, há muitos designs de biscoitos para experimentar usando esta impressora. Pode ajustar tamanhos de pequeno a grande usando o botão superior e desmonta para facilitar a limpeza, que deve ser feita com água morna e sabão. Escolha entre várias opções de cores, incluindo rosa e verde, e comece a pressionar.

Material: Alumínio anodizado, aço | Inclui: 20 discos | Estilo de imprensa : Alavanca | Próprio para máquina de lavar louça : Não

Melhor com armazenamento

FOTO: Amazonas

• Suas dicas de decoração e uma caixa de armazenamento acompanham os discos de aço.

• A alça não é tão confortável quanto outras opções e a prensa pode descolorir na máquina de lavar louça.

  melhores coquetéis de vodka

Graças à conveniente caixa de armazenamento, você não terá problemas em manter o controle dos acessórios incluídos neste modelo Kuhn Rikon. São 14 discos, seis dicas de decoração e um livreto de receitas para você experimentar diferentes biscoitos e técnicas de decoração. Não apenas para sobremesa: você pode usar o disco em forma de estrela para fazer canudos de queijo caseiro.

Embora a OXO Cookie Press tenha tido o melhor desempenho durante nossos testes, ainda amamos e recomendamos fortemente este modelo, pois tem um ótimo valor por tudo o que você obtém. Este modelo recebeu pontuações altas por seu case de armazenamento e uma ampla variedade de opções de disco.

Material: Plástico, aço inoxidável | Inclui: 14 discos, 6 dicas de decoração, livreto de receitas, caixa de armazenamento | Estilo de imprensa : Gatilho | Próprio para máquina de lavar louça : Sim

Melhor estilo italiano

FOTO: Amazonas

• A superfície antiaderente limpa facilmente após o uso.

• Isso só faz biscoitos pizzelle.

Pizzelles, um clássico biscoito italiano estilo waffle, oferece notas de baunilha e erva-doce e costuma ser apreciado durante as festas de fim de ano. Com isso CucinaPro Pizzela Maker , você mesmo pode prepará-los para saborear com café e companhia. O interior antiaderente oferece distribuição uniforme de calor para pizzelle marrom-dourada em ambos os lados, além de uma proteção contra vapor que mantém suas mãos seguras. Depois de terminar, o prato é limpo com facilidade. Embora as pizzelas sejam deliciosas como estão, elas também podem ser rapidamente moldadas em cascas de cannoli ou casquinhas de sorvete enquanto quentes, usando a ponta de um rolo cônico.

Material: Ferro | Inclui: Livreto de receitas | Estilo de imprensa : Elevação do punho | Próprio para máquina de lavar louça : Não

Melhor elétrico

FOTO: Amazonas

como fazer torradas de alho

• O interruptor elétrico permite criar biscoitos uniformes com pouco ou nenhum esforço.

• Ele pode ser facilmente danificado por massas grossas de biscoitos.

Ao pressionar um botão, o Prensa elétrica para biscoitos Cuisinart molda perfeitamente a massa em biscoitos uniformes. Você não apenas evita o cansaço das mãos, mas também não precisa avaliar a uniformidade de cada biscoito ao pressioná-lo.

Em comparação com os modelos não elétricos desta lista, o Cuisinart é mais fraco no manuseio de massa de biscoito espessa, que pode danificar o pistão por dentro. Quando o dispositivo funciona conforme planejado, é a maneira mais rápida de resfriar ou assar biscoitos. Sem mencionar que possui um prático livreto de receitas e muitos acessórios de aço inoxidável que podem ser lavados na máquina de lavar louça para prensar e encanar designs exclusivos todos os anos.

Material : Plástico, aço inoxidável | Inclui : Livreto de receitas, 12 discos de biscoitos, 8 dicas de decoração | Estilo de imprensa : Automático | Próprio para máquina de lavar louça : Apenas discos de biscoitos e dicas de decoração

Nossas prensas de biscoitos favoritas

As prensas para biscoitos são ferramentas úteis para fazer biscoitos spritz perfeitamente amanteigados sempre. O Conjunto de prensa para biscoitos OXO Good Grips ocupa o primeiro lugar em nossa lista por seu design ergonômico e opções de disco. Para pizzela, o CucinaPro Pizzela Maker é a nossa escolha favorita, enquanto o Prensa de biscoitos fácil de Fante é durável o suficiente para lidar com palhas de queijo e churros.

Fatores a considerar

Material

A maioria das prensas para biscoitos é feita de plástico com elementos de metal ou aço inoxidável. As prensas de plástico tendem a ser mais acessíveis, mas podem rachar devido a uma queda ou uso inadequado. As prensas de metal são geralmente mais caras e duráveis, mas podem enferrujar se não forem secas após a limpeza.

Facilidade de uso

Há uma certa curva de aprendizado envolvida no uso de prensas de biscoitos. A maioria das prensas aconselha que cada cookie seja um clique ou que o nível seja espremido uma vez, mas pode variar de acordo com a prensa ou até mesmo entre os discos utilizados na mesma ferramenta. Uma alça com uma pegada confortável pode fazer uma grande diferença quando você prepara dezenas de biscoitos natalinos. Se você estiver usando sua prensa de biscoitos para massas mais grossas, churros ou canudos de queijo, poderá encontrar modelos resistentes equipados com alças giratórias ou modelos elétricos projetados para funcionar pressionando um botão.

Acessórios

Quantos discos estão incluídos? Quais designs estão neles? Há um livreto de receitas ou estojo de armazenamento também? Essas são algumas perguntas que você deve se fazer ao comprar uma nova prensa para biscoitos. Quanto mais discos incluídos em sua impressora (a maioria das opções nesta lista oferece 12 ou mais), maior será o potencial. Também podem ser incluídas dicas de decoração para cobertura, que podem dar um toque festivo aos seus biscoitos e assados.

Perguntas frequentes

• Como você usa uma prensa de biscoitos?

  O segredo para um biscoito perfeito na prensa é não deixar a massa muito úmida ou muito seca. Na minha experiência, uma massa sablé funciona melhor, diz Lewis. Você enche a prensa com sua receita favorita de massa sablé; para melhores resultados, recomendo que a massa esteja em temperatura ambiente ao prensar.

  
  Você deseja segurar a prensa a cerca de 5 centímetros da assadeira forrada e pressionar o dispensador até que seu formato esteja formado e, em seguida, solte, diz ela. Leve os biscoitos à geladeira até esfriarem e depois leve ao forno para garantir que a imagem prensada fique perfeita.

  Saber mais: Bolinho à moda antiga
• Como você limpa uma prensa de biscoitos?

  Sua prensa de biscoitos deve ser lavada à mão em água morna com sabão e bem seca após cada uso. Mesmo que o fabricante diga que pode ser lavado na máquina de lavar louça, ele só deve ser colocado na prateleira superior. Prensas totalmente metálicas, como a opção Marcato Atlas, devem ser completamente secas após o uso para evitar ferrugem.

• Você pode usar uma prensa de biscoitos para cobertura?

  Você pode absolutamente usar uma prensa de biscoitos para fazer a cobertura, diz Lewis. No entanto, existem algumas coberturas que funcionam melhor do que outras.

  
  O creme de manteiga americano e a cobertura real dura funcionam melhor na minha experiência, diz ela. Recomendo usar a cobertura em temperatura ambiente e depois pressioná-la sobre papel manteiga. Leve à geladeira até ficar firme para que você possa retirar o desenho e decorar seu biscoito como achar melhor.

• Qual é a diferença entre um cortador de biscoitos e uma prensa de biscoitos?

  Um cortador de biscoitos é usado em uma folha de massa de biscoito plana para cortar formas e não grava um padrão nem muda de forma na parte superior do biscoito. Uma prensa de biscoitos cria biscoitos uniformes com texturas em relevo na parte superior. Uma prensa para biscoitos não deve ser confundida com uma prensa para carimbos, que pode ser usada após usar um cortador de biscoitos.

• O que posso usar em vez de uma prensa de biscoitos?

  Se você não tem uma prensa de biscoitos ou a sua quebrou repentinamente, existem alguns substitutos em potencial que você já pode ter em sua cozinha. Se a massa for macia como massa de choux, retire-a de um saco de decoração de bolo ou de qualquer saco plástico forte para armazenar alimentos com um bico de confeitar preso. Se a massa estiver grossa e quebradiça, sua melhor aposta seria retirar o rolo de massa e os cortadores de biscoitos velhos.

  alternativa ao molho inglês

Nossa experiência

• Jacqueline Weiss é uma escritora profissional de culinária com mais de cinco anos de experiência e uma amante de longa data de trabalhar na cozinha. Seus escritos apareceram em Eat This Not That, EatingWell, Allrecipes, Simply Recipes e muito mais. Para este artigo, ela conversou com Cassidy Lewis , confeiteiro do Saints + Council, para saber o que os profissionais procuram em uma prensa de biscoitos. Ela também usou insights de nossos testes internos comparando os dois modelos mais populares: a OXO Cookie Press e a Kuhn Rikon Clear Cookie Press.
• Dillon Evans contribuiu com atualizações para este artigo. Ele é redator de atualizações do 'Yumpulse' e cozinheiro e padeiro doméstico de longa data. Ele fez lote após lote de biscoitos ao longo dos anos, criando seu quinhão de biscoitos natalinos. Sua redação e desenvolvimento de receitas foram apresentados no EatingWell.