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Não tem esse molho picante especial ou percebeu que está tudo fora enquanto cozinha? Aqui está o melhor substituto do Sriracha para usar na culinária.
vodca margarita
Fazendo uma receita que pede molho picante Sriracha e não tem? Ou faz compras na loja e a prateleira está vazia? Não se preocupe, existem algumas outras opções de molho picante adequadas para a tarefa. Sriracha é um molho picante originário da Tailândia feito de pimenta, vinagre, alho e açúcar (leia mais sobre seu origens aqui ). Tornou-se muito popular nos EUA na década de 2010, frequentemente usado em pratos de estilo tailandês ou japonês, usado para cobrir arroz frito , ou misturado em maionese picante .
Não tem em mãos ou o supermercado está esgotado? Aqui estão os melhores molhos picantes para usar como substituto do Sriracha.
1. Molho de pimenta e alho
O melhor substituto do Sriracha? Molho de pimenta com alho. Você pode ver este condimento na mesa de restaurantes tailandeses ou japoneses. É semelhante ao Sriracha, mas com uma textura mais espessa e robusta, feito com pimenta e muito alho. Tem um sabor um pouco mais brilhante que o Sriracha e tem mais nuances. Dura meses e vale a pena colocar na geladeira!
2. Sambal oelec
Outro ótimo substituto do Sriracha? Sambal oelek. Sambal oelek é um molho de pimenta indonésio feito de pimenta, alho, gengibre e limão. Na verdade, ele compartilha muitos dos mesmos ingredientes do Sriracha! No entanto, tem uma textura grossa e pouco ou nenhum açúcar.
E quanto ao nível de calor? Sambal oelek é relativamente tão picante quanto Sriracha, mas por ter menos açúcar pode ter um sabor um pouco mais picante. Ambos têm cerca de 2.000 unidades Scoville (uma medida de tempero).
3. Gochugjang
Um substituto final de Sriracha? Gochugjang. Gochugjang é um condimento fermentado coreano picante, feito com pimenta em pó, arroz e soja fermentada. Tem um sabor desenvolvido e matizado e é popularmente usado no prato de arroz coreano, bibimbap . Gochugjang pode variar no nível de calor, então use-o a gosto.
Receitas relacionadas
Aqui estão algumas receitas onde você pode usar este substituto de Sriracha:
