Baby Bok Choy Frito

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Este refogado de bok choy baby torna este vegetal verde irresistível! Combine-o com um molho rápido e forte para fazê-lo cantar.

Tem um monte de baby bok choy? Aqui está uma maneira de fazer este vegetal parecido com repolho cantar: isto Baby Bok Choy Frito ! Este saboroso vegetal é um tipo de repolho chinês, com uma crocância satisfatória e um toque apimentado. Cozinhe em uma panela quente com cogumelos, alho e um molho forte, e você ficará surpreso com a quantidade de sabor deste humilde vegetal. Sirva este refogado rápido como acompanhamento ou combine-o com macarrão e uma proteína para fazer uma refeição completa. Veja como é feito!

Ingredientes em bok choy salteados

Bok choy é um tipo de repolho chinês com longos caules brancos que formam folhas verdes escuras. Existem duas maneiras de encontrar bok choy na loja. Bok choy padrão , é grande e parece uma cabeça de repolho, e bebê bok choy é uma versão mini com sabor mais suave que você pode comer inteiro. Refogue em um refogado e você pode comê-lo com garfo e faca. Tem um formato bonito e um sabor suave e levemente apimentado.

Este bok choy salteado é uma mistura de alguns vegetais e um molho salteado rápido que traz um grande e saboroso umami a este vegetal crocante. Aqui está o que você precisa:

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• Baby bok choy: certifique-se de comprar a variedade baby
• Cogumelos shiitake
• Cenouras
• Alho
• Suco de laranja
• eu sou salgueiro
• Vinagre de arroz
• Amido de milho
• Óleo de gergelim
• Água e sal

Como preparar o bok choy do bebê (e algumas dicas para comer)

Baby bok choy é rápido de preparar porque você pode comê-lo inteiro, então não há muitos cortes envolvidos. Nesta receita você pode fritar inteiro ou picar se preferir: o que facilita o consumo. Aqui está o que você deve saber:

• Para servir inteiro, o bok choy ao meio e retire as folhas externas. Lave e seque o baby bok choy, corte-o ao meio e remova todas as camadas externas soltas. Ao comê-lo no prato final, basta usar garfo e faca para retirar pedaços de folhas e caules.
• Ou frite-o picado. Você pode cortar as folhas do caule duro e cortá-las grosseiramente, o que torna mais fácil de comer. Tem um gosto tão bom!

Para o molho salteado e a pasta

Este refogado de bok choy baby usa um pasta de amido de milho para engrossar. Você simplesmente mistura 1 colher de sopa de amido de milho com 1 ½ colher de sopa de água e adiciona depois de adicionar os ingredientes do molho. Ajuda a criar um molho espesso e brilhante que cobre tudo luxuosamente. Aqui estão algumas coisas a serem observadas:

• Prepare os ingredientes do molho com antecedência. O processo de cozimento é rápido, então você vai querer misturar tudo em tigelas pequenas.
• Certifique-se de que o fogo não esteja muito alto. Se o fogo estiver muito alto ao adicionar os ingredientes do molho, o líquido pode evaporar muito rapidamente e o molho ficará menos espesso. Certifique-se de reduzir o fogo para médio.

Maneiras de servir este baby bok choy salteado

Este refogado de bok choy baby é versátil como acompanhamento, mas você pode adicionar uma proteína ou macarrão e chamá-lo de prato principal! De qualquer forma, você vai querer ter certeza de servir com proteína para fazer uma refeição completa. Aqui estão algumas sugestões de serviço:

• Sirva com macarrão Macarrão Soba Rápido
• Adicionar arroz
• Adicionar tofu ou tempeh como Tofu Assado ou Tofu Frito
• Adicionar camarão Camarão Refogado
• Adicione frango

Outra maneira de cozinhar bok choy para bebês? Tentar Bok choy grelhado .

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Mais receitas de refogados

Adora um bom refogado? Aqui estão algumas outras ótimas maneiras de cozinhar vegetais:

• Experimente isso Couve-flor salteada
• Opte por Legumes salteados fáceis
• Pegue um Brócolis salteado
• Vá para um saboroso Frito de Tofu Go-To

Couve-flor salteada

Legumes salteados fáceis

Brócolis salteado

Frito de Tofu Go-To

Esta receita de refogado de bok choy para bebês é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Baby Bok Choy Frito

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Este refogado de bok choy baby torna este vegetal verde irresistível! Combine-o com um molho rápido e forte para fazê-lo cantar.

Ingredientes

• 3bebê bok choy, dividido pela metade
• 4 onçascogumelos shiitake, fatiados
• 2cenouras, descascadas e fatiadas
• 4dentes de alho, descascados e fatiados
• ¼ xícarasuco de laranja
• 2 colheres de sopaeu sou salgueiro
• 2 colheres de sopavinagre de arroz
• 1 colher de sopaamido de milho (ou pó de araruta)
• 2 colheres de sopaóleo de gergelim
• Água
• Sal Kosher
• Sementes de gergelim, para enfeitar

Instruções

1. Lave e seque o baby bok choy, corte-o ao meio e remova todas as camadas externas soltas. (Se desejar, você pode cortar as folhas do caule duro e cortá-las grosseiramente, o que torna mais fácil de comer.) Corte os cogumelos, descasque e corte as cenouras. Descasque e corte o alho e reserve.
2. Prepare uma tigela pequena com o suco de laranja, o molho de soja e o vinagre de arroz. Em outra tigela pequena, misture o amido de milho com 1 ½ colher de sopa de água até dissolver.
3. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e as cenouras e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar. Mova os legumes para o lado para abrir espaço para o bok choy.
4. Adicione baby bok choy com o lado cortado voltado para baixo, 2 colheres de sopa de água e algumas pitadas de sal kosher e cozinhe por 2 a 3 minutos até ficar verde brilhante e macio, mexendo ocasionalmente e virando o bok choy uma vez.
5. Adicione o alho fatiado e cozinhe por 30 segundos.
6. Reduza o fogo para médio. Adicione o suco de laranja, o molho de soja e o vinagre de arroz e misture bem. Regue imediatamente com a pasta de amido de milho, mexendo sempre. Continue cozinhando por cerca de 1 minuto até o molho engrossar. Polvilhe com 1 pitada de sal e sirva imediatamente. Ao comer, corte as folhas de bok choy do caule com garfo e faca. Sirva com macarrão ou uma proteína (como tofu assado , frango ou camarão ).

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fritar
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegano