Café Expresso Martini

Embora esteja claro para qualquer um que tenha entrado em um bar ou restaurante ultimamente que as abordagens criativas - desde a adição de água de macarrão ao MSG - no testado e comprovado Martini são especialmente populares, poucos riffs são tão onipresentes quanto a versão cafeinada do clássico . Na cidade de Nova York Bar Americano , um local que rapidamente se transformou em uma cena que ordena alguns tipo de Martini parece quase obrigatório, há um símbolo de status de US$ 55 Espresso Martini que pede Classe Azul reposado tequila , licor de café e café expresso. É divertido e tudo, mas a versão padrão (por menos da metade do preço) é minha preferência pessoal.

Matt Taylor-Gross / Food Styling de Oset Babür-Winter

Usando uma dose de café expresso em temperatura ambiente - é importante não adicionar café direto da máquina, pois o calor diluirá o gelo e outros ingredientes depois de adicionados à coqueteleira - licor de café Mr. Black e vodca Grey Goose, diretor de bebidas do American Bar Simon Sebbah permanece fiel aos clássicos inquilinos de um Espresso Martini. Ele consegue uma espuma verdadeiramente notável, no entanto, ao empregar um shake forte que dá à bebida uma aeração semelhante a uma nuvem que induz à euforia. Embora Kahlua seja um licor de café clássico para usar neste coquetel, seu teor relativamente mais alto de açúcar e base de rum o tornam uma alternativa ligeiramente açucarada ao Mr. Black, que é à base de vodka e sem açúcar; ambos são à base de café Arábica. O Bailey’s Irish Cream é outra adição popular à bebida, mas da mesma forma adiciona doçura que pode facilmente levar o Espresso Martini ao território dos coquetéis de sobremesa. Como alguém que prefere saborear esta bebida antes do jantar em uma grande noitada, prefiro a versão menos doce do American Bar, mas você prefere.

Quer fazer um Espresso Martini verdadeiramente estelar sem uma máquina de café expresso? O concentrado de bebida gelada é um ótimo substituto, especialmente se você está procurando uma dose extra de cafeína. Certifique-se de resfriar seu copo cupê - apenas alguns minutos no freezer devem resolver - antes de coar a bebida da coqueteleira e não se esqueça de enfeitar com três ou quatro grãos de café expresso. Este último não é necessário, mas aumenta a sensação geral de opulência - e não é disso que se trata um Espresso Martini? - Inverno Mogol da Ossétia

Ingredientes

• 2 onças vodka(como Grey Goose)
  

• 1 onça licor de café (como Mr. Black)

• 1 onçatemperatura ambienteexpresso

  
  
  
  

• 3 grãos de café

Instruções

1. Combine vodka, Mr. Black e café expresso em uma coqueteleira com gelo. Cubra e agite vigorosamente por 30 segundos.

   espargos grelhados

2. Despeje a mistura em um copo cupê gelado e decore com grãos de café expresso.