Os 4 melhores mini processadores de alimentos, de acordo com nossos testes

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Os processadores de alimentos são aparelhos versáteis que todo cozinheiro doméstico deve ter em sua cozinha. Embora padrão processadores de alimentos têm entre 8 e 14 xícaras de capacidade, os mini processadores de alimentos oferecem de 2 a 5 xícaras para pequenos trabalhos, como preparar molhos para salada caseiros e purês. Embora geralmente não tenham acessórios para ralar ou fatiar, os melhores miniprocessadores de alimentos podem picar uma cebola ou preparar um molho saboroso em segundos. Eles evitam a dor de cabeça de limpar uma máquina grande sem sacrificar muita energia. Eles também não ocuparão toda a bancada da cozinha.

Para ajudá-lo a encontrar o melhor miniprocessador de alimentos, testamos dezenas de picadores de vegetais e processadores de alimentos da Cuisinart, KitchenAid, Ninja e Zyliss em nosso laboratório e em configurações do mundo real. Avaliamos o tamanho, design, desempenho e facilidade de limpeza de cada um.

Melhor Mini Processador de Alimentos Geral

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beber com suco de abacaxi

• Este modelo possui uma alavanca conveniente que lhe dá mais controle sobre a velocidade das lâminas e o tamanho dos cortes.

  
  
  
  

• A tampa pode ser difícil de travar e encaixar.

Este miniprocessador da líder em eletrodomésticos culinários KitchenAid é nossa melhor escolha geral por sua alta funcionalidade, versatilidade e precisão. Com 3,5 xícaras, ocupa um espaço mínimo no balcão, então mesmo cozinhas confortáveis ​​​​devem caber no balcão sem problemas. Melhor ainda, ele também possui duas velocidades – picar e fazer purê – para que você possa preparar qualquer coisa, desde pico de gallo a pesto em um único aparelho compacto.

Durante os testes, ficamos impressionados com a precisão que você pode obter em seus cortes, graças à prática alavanca do miniprocessador que permite alternar facilmente entre as velocidades para obter mais controle. O KitchenAid foi muito à frente neste departamento em comparação com alguns dos outros modelos que testamos. Usámo-lo para picar tudo, desde gengibre a pimentões e alho, e conseguimos cortá-los em pedaços bem porcionados em segundos. Também adoramos que ele tenha uma bacia onde você pode despejar os líquidos lentamente para emulsificação máxima e um bico para servir facilmente.

A única desvantagem que encontramos neste modelo foi o quão complicado foi inicialmente descobrir a tampa. Mas depois de uma leitura minuciosa do manual, conseguimos descobrir. Você deve certificar-se de que a tampa e a tigela do processador estão travadas corretamente e, em seguida, pressionar a tampa para baixo para que o motor engate. Portanto, se você tiver algum problema nesse departamento, verifique (e verifique novamente!) As instruções do fabricante.

Poder: 240 watts | Capacidade: 3,5 xícaras | Dimensões: 5,6 x 7 x 8,7 polegadas | Seguro para máquina de lavar louça: Sim

Melhor miniprocessador de alimentos geral, vice-campeão

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• Esta é uma máquina sólida que reúne uma quantidade surpreendente de funcionalidade e potência em um pacote pequeno.

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• Os cortes podem ser um pouco imprecisos.

Esta escolha pode ser a segunda colocada na melhor classificação geral, mas a KitchenAid mal a superou por uma margem estreita. Com capacidade para 3 xícaras e um motor potente de 250 watts, o Cuisinart Mini-Prep Plus pode realizar praticamente qualquer tarefa de processamento de alimentos que você realizar - desde que seja em quantidades menores. E com suas configurações de duas velocidades, você pode picar ou moer seus ingredientes com apenas o apertar de um botão e sem precisar trocar a lâmina (ela inverte automaticamente instantaneamente, usando o lado afiado da lâmina para cortes precisos e o lado cego para moer e fazer purê). Isso o torna incrivelmente intuitivo e fácil de usar, e sua construção leve o torna muito mais conveniente do que um processador de alimentos de tamanho normal.

Quando testamos este modelo em primeira mão, adoramos como era fácil de operar e limpar. Nós o usamos para picar alho, cebola e pimenta e descobrimos que funcionava rapidamente para diversas aplicações. De acordo com um de nossos editores - que há anos o utiliza em sua cozinha - você pode até usá-lo para ralar queijo parmesão em temperatura ambiente, embora isso possa desgastar o motor se você fizer isso com muita frequência.

Porém, devemos mencionar que não faz cortes muito precisos ou uniformes. Então, se é isso que você está procurando, esta pode não ser a máquina para você. Mas ainda é uma ótima opção para outras aplicações, como picar alho, preparar um molho farto ou fazer purê de ingredientes em um molho para o dia do jogo.

Poder: 250 watts | Capacidade: 3 xícaras | Dimensões: 9,25 x 7 x 5 polegadas | Seguro para máquina de lavar louça: Sim

Mini processador de alimentos mais eficiente

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• Seu design simples torna-o incrivelmente fácil de usar e possui uma proteção contra respingos para manter as coisas limpas, bem como uma base antiderrapante para maior robustez.

• A lâmina não trava no lugar e seus ingredientes podem rapidamente se transformar em purê se você não tomar cuidado.

O Ninja Express Chop irá satisfazer todas as suas necessidades básicas e fará isso com o mínimo de tempo ou esforço necessário de sua parte. O potente motor de 200 watts do processador e o posicionamento eficaz das lâminas tornam-no particularmente eficiente: em vez de ter ambas as lâminas perto da parte inferior, uma é posicionada perto do topo. Na verdade, durante os testes, descobrimos que o Express Chop é um pouco também às vezes eficiente. Demorou apenas alguns segundos para picar cebolas, pimentões, pepinos e tomates. Mais do que isso, nossos ingredientes rapidamente se transformaram em purê. Ele funciona pressionando um único botão e, com isso em mente, é melhor pulsar levemente os ingredientes com toques rápidos, em vez de manter o botão pressionado (a menos que você queira um purê).

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Gostamos do fato de que a proteção contra respingos incluída existe para evitar respingos, e você pode despejar diretamente pelo bico se estiver criando um molho ou molho mais solto. Ele ainda vem com um conveniente recipiente de armazenamento de alimentos tampa que permite armazenar seus ingredientes recém-processados ​​diretamente dentro do copo do processador até que você precise deles. Com potência e praticidade combinadas, é perfeito para fazer molhos, molhos rápidos, molhos e temperos que exigem cortes menos precisos e mais poder de purê. Mas fique de olho na lâmina ao esvaziar os ingredientes, pois ela não trava no lugar.

Poder: 200 watts | Capacidade: 2 xícaras | Dimensões: 10,1 x 5,7 x 5,7 polegadas | Seguro para máquina de lavar louça: Sim

Melhor Mini Processador Manual de Alimentos

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• Suas lâminas afiadas e design eficiente proporcionam um corte com baixo esforço, rápido e simples.

• Exigirá mais esforço físico do que os modelos elétricos e pode não funcionar bem com quantidades muito pequenas devido à sua capacidade para 5 xícaras.

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É mais trabalhoso do que um miniprocessador elétrico, mas muito menos do que cortar: o Mueller Dual-Speed ​​Chopper opera com uma função de puxar. Durante os testes, descobrimos que era super fácil de usar, muito rápido e eficiente. Para que funcione corretamente, você precisa cortar os ingredientes em pedaços mais fáceis de manusear antes de colocar os alimentos dentro. Mas depois de colocar a tampa, basta puxar a alça grande para quebrar o conteúdo de dentro. E não há risco de processamento excessivo porque o recipiente transparente garante que você possa ver o progresso à medida que avança.

No geral, este mini processador de alimentos parecia durável e de alta qualidade, por isso não estávamos preocupados com o quão bem ele resistiria a cortes frequentes. Além disso, sua lâmina de três pontas e mecanismo giratório fizeram um bom trabalho ao obter cortes bastante uniformes.

Poder: Manual | Capacidade: 5 xícaras | Dimensões: 6 x 6 x 6 polegadas | Seguro para máquina de lavar louça:

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  'Yumpulse'/Dana Fouchia

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Nosso Mini Processador de Alimentos Favorito

Nós escolhemos o Picador de alimentos de 3,5 xícaras KitchenAid como nossa melhor escolha geral porque tem grande funcionalidade e precisão - sem falar que vem em várias cores, que você pode combinar com um acompanhamento liquidificador de imersão ou batedeira . Apresentando uma bacia para garoa e bico para servir, o design deste mini processador de alimentos superou nossas expectativas.

Como testamos mini processadores de alimentos

Testamos dezenas de processadores de alimentos, picadores de legumes e processadores de alimentos em miniatura em nosso laboratório e em ambientes reais. Para esta peça, incorporamos várias de nossas principais opções em nossas cozinhas para determinar se elas funcionavam bem e se poderiam realizar as tarefas diárias.

Nós os usávamos para tudo, desde tarefas simples, como cortar duas metades de cebola roxa, até processar misturas mais complexas de produtos e ervas. Fizemos molhos e purês - ao mesmo tempo em que avaliamos cada escolha quanto à facilidade de operação, quão rápida e uniformemente ela cortou os ingredientes, quão úteis eram suas configurações de velocidade e quão fácil ou difícil era de limpar. Nossas principais opções oferecem precisão e controle com o mínimo de esforço e esforço.

Fatores a considerar

Operação Manual vs. Elétrica

A maioria dos processadores de alimentos são elétricos, no entanto, existem alguns modelos manuais de qualidade que vale a pena considerar. Um processador manual só é ideal se você não quiser lidar com cabos ou baterias ou se for usá-lo em um local sem eletricidade. Para o uso diário, um modelo elétrico com motores entre 200 e 400 watts é a melhor opção.

Tamanho e capacidade do copo

Os mini processadores de alimentos geralmente vêm em tamanhos que variam entre 2 a 5 xícaras. Uma capacidade de 3 a 3,5 xícaras tende a ser o ideal quando se trata de tarefas menores na cozinha, mas dependendo de suas necessidades, você pode considerar algo um pouco menor ou maior. Você deseja cortar rapidamente em cubos ou fazer purê de pequenas quantidades de vegetais ou ervas para preparar refeições de forma rápida e fácil, ou deseja uma capacidade um pouco maior para fazer porções saudáveis ​​de molhos ou pastas para barrar? Você deve selecionar um miniprocessador com capacidade equipada para acomodar o caso de uso pretendido ou estar preparado para concluir sua tarefa em alguns lotes menores.

Os melhores mini processadores de alimentos são ótimos porque podem realizar muito do que um processador de alimentos de tamanho normal pode fazer, sem ocupar muito espaço ou ser tão complicado de manusear. Portanto, pode valer a pena fazer algumas pequenas compensações se o espaço for uma preocupação para você ou se você não fizer grandes lotes com muita frequência.

Configurações e controles de velocidade

Com os mini processadores de alimentos, você fica um pouco mais limitado pela quantidade de controle que tem sobre a velocidade e o tamanho dos seus cortes. No entanto, alguns modelos vêm com múltiplas velocidades – geralmente em torno de duas. Gostamos de modelos, como o Processador de alimentos KitchenAid para 3,5 xícaras e o Cuisinart Mini-Prep Plus , tanto porque possuem múltiplas velocidades, o que permite um pouco mais de controle e precisão na hora de cortar e moer. Na verdade, durante nossos testes com mini processador de alimentos, percebemos que os modelos com apenas uma configuração de velocidade deixavam muito a desejar nesta área e exigiam mais soluções manuais para atingir a consistência desejada ao picar. No entanto, se isso não for uma preocupação para você e você usar seu miniprocessador principalmente para molhos ou purês, um modelo de uma velocidade funcionará perfeitamente.

Facilidade de limpeza

As lâminas dos processadores de alimentos são afiadas! Vale a pena ter isso em mente ao remover o conteúdo e lavar as mãos. A maioria dos mini processadores de alimentos possui peças que podem ser lavadas na máquina de lavar louça, mas você deve confirmar isso antes de fazer sua compra. Além disso, o posicionamento da lâmina faz toda a diferença na facilidade com que pedaços de comida podem ficar presos no interior. Ninja, KitchenAid e Cuisinart geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça e fáceis de limpar.

Perguntas frequentes

• Para que você pode usar um mini processador de alimentos?

  Os mini processadores de alimentos podem misturar, picar e fazer purê de uma variedade de alimentos, como vegetais (pense em cebola), grão de bico e nozes. Assim como usar um mini fogão lento É melhor fazer porções menores de refeições; ao fazer lotes menores de molhos para salada, salsas, molhos e pastas, você descobrirá que processadores de alimentos compactos são mais adequados do que modelos maiores. No entanto, se você quiser fazer smoothies liquidificador pessoal é a melhor opção, ou se quiser fazer molho de tomate ou purê de batata, uma fábrica de alimentos é a melhor escolha.

• Como você limpa um mini processador de alimentos?

  A maioria dos mini processadores de alimentos possui peças que podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Para lavá-los à mão, retire a tigela e a lâmina da base e lave-os em água quente com sabão, tomando muito cuidado com as pontas afiadas. A base do processador não pode entrar na água, portanto, limpe-a com um spray de limpeza ou um pano úmido. Para um cuidado ideal, consulte sempre as instruções de limpeza do fabricante.

• Um mini picador é o mesmo que um processador de alimentos?

  Não, eles não são iguais. Um picador que não seja também um processador de alimentos não consegue transformar os sólidos em uma forma mais líquida e não pode ser usado para fazer molhos. É apenas para picar ingredientes como produtos agrícolas ou nozes. Um processador de alimentos, mesmo um mini, tem mais funcionalidades do que um mini picador.

Outros mini processadores de alimentos que testamos

Processador de alimentos manual ZYLISS Easy Pull ($ 43 na Amazon)

gesto laranja

Este modelo Zyliss opera a partir de um simples movimento de puxar. Durante nossos testes, descobrimos que o Zyliss exigia mais esforço do que um miniprocessador elétrico, mas muito menos do que cortar. Embora tenha cortado de forma muito limpa, sem rasgos e oferecido uma limpeza rápida, pois tem poucas peças móveis, não gostamos de sua capacidade menor de 3,13 litros. Se você procura um miniprocessador de alimentos manual sem fio, não recomendamos este em vez do Mueller um pouco maior de 5 xícaras incluído em nossos favoritos.

Nossa experiência

A colaboradora Ariane Resnick é chef de dieta especial, nutricionista certificada, autora de best-sellers e devota de longa data de seu mini processador de alimentos Cuisinart. Ela usou pesquisas de mercado e sua experiência para determinar os melhores miniprocessadores de alimentos para cada cozinheiro doméstico e também incorporou insights de testes práticos de nossos editores.