Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.
Não tem saquê em mãos ou quer um substituto não alcoólico? Este é o melhor substituto do saquê para usar na sua cozinha.
Fazendo uma receita que pede xerez seco e não tem? Interesse (pronuncia-se sah-kay) é um licor de arroz fermentado japonês, às vezes chamado de vinho de arroz. O saquê tem sabor suave com final seco, como vinho branco seco ou vermute seco. É usado na culinária como um vinho branco : para deglaçar uma frigideira, amaciar a carne e adicionar complexidade de sabor aos molhos. Claro que o saquê também é usado em coquetéis (como este saboroso Saquê Southside !), mas hoje estamos falando sobre substitutos do saquê para cozinhar.
Mas não tem tempo para comprar ou não quer comprar uma garrafa? Ou precisa de um substituto não alcoólico? Nós temos você.
vodca suco de laranja granadina
Melhor substituto do saquê para usar na culinária!
1. Xerez seco
O melhor substituto do saquê? Xerez seco. O xerez de cozinha é um vinho branco seco que foi fortificado com a adição de álcool. O sabor é acentuado, com aroma de cidra de maçã e final muito seco. O sabor é um pouco mais forte que o do saquê, mas chega perto. Use-o como uma substituição 1:1.
2. Vinho branco seco
Outro bom substituto do saquê? Vinho branco seco. Os perfis de sabor do saquê e do vinho branco seco são muito semelhantes, embora o saquê possa ser um pouco mais forte. Use um vinho branco seco como substituto 1:1. Evite usar vinho doce, pois dará à receita um caráter totalmente novo.
3. Vermute seco
Outro substituto decente do saquê? Vermute branco seco! Não use vermute doce (que normalmente é vermelho) ou vermute semidoce como Dolin ou Branquinho . Eles ficarão muito doces e mudarão o caráter da receita. Mas um vermute seco funciona: como o que você usaria para um Martini Clássico .
receitas de aperitivos mexicanos
4. Vinagre de vinho de arroz
Precisa de um substituto para o saquê não alcoólico? Experimente vinagre de vinho de arroz! Qual é a proporção? Usar 1 colher de sopa de vinagre mais 3 colheres de sopa de água para substituir ¼ xícara de saquê .
