Como armazenar ervas frescas

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Aqui está o truque para armazenar ervas frescas para que durem dias! Use esta dica fácil de cozinha para todos os tipos de ervas.

Tem ervas frescas e não sabe como armazená-las? As ervas podem ser difíceis de armazenar: jogue-as na gaveta de produtos hortifrutigranjeiros e algumas ervas murcharão em um ou dois dias. Mantenha-os no balcão e eles só servem por algumas horas! Qual é a melhor maneira de salvá-los por dias? Veja como servir ervas frescas para que durem até 1 semana ou mais.

Tipos de ervas frescas

Existem duas categorias principais de ervas frescas: ervas tenras e ervas duras. Ervas tenras têm caule e folhas tenras, como manjericão, salsa e coentro. As ervas duras têm caule lenhoso, como alecrim, orégano ou tomilho.

Existem dois métodos principais de armazenamento de ervas e, de certa forma, eles se enquadram nas principais categorias de ervas. O método do frasco funciona para a maioria das ervas tenras, e o método do saco funciona para a maioria das ervas duras. No entanto, existem algumas ervas tenras (cebolinha, estragão e endro) onde utilizamos o método do saco. Use isso como regra prática!

Como armazenar ervas frescas: método em jarra

O método do frasco para armazenar ervas frescas é melhor para ervas tenras, como coentro, hortelã, manjericão e salsa. Colocar as pontas cortadas na água mantém as plantas fortes por muito mais tempo do que colocá-las na gaveta de hortifrutigranjeiros. Evite armazenar essas ervas nas sacolas plásticas do supermercado, pois elas murcham imediatamente. Aqui está o que fazer (ou role para baixo):

• Use um pote grande de conservas com tampa ou compre um protetor de ervas. Um protetor de ervas é preferível, pois funciona melhor e é alto o suficiente para acomodar a altura da maioria dos coentro e da salsa. Um grande pote de conservas também funciona.
• Adicione alguns centímetros de água dentro e adicione as ervas. Coloque os lados cortados das ervas na água.
• Adicione a tampa ou o protetor de ervas. A tampa é o que mantém as ervas perfeitamente frescas!

Como armazenar ervas frescas: método do saco

O método do saco para armazenar ervas frescas é melhor para ervas lenhosas como orégano, tomilho, alecrim e sálvia, e ervas tenras como cebolinha, endro e estragão . Essas ervas são mais difíceis de manter em pé em uma jarra, porque seus caules são muito delicados. Aqui está o que fazer com este tipo de ervas:

• Enrole as ervas em uma toalha de papel úmida. Isso ajuda a mantê-las úmidas.
• Coloque as ervas em um saco plástico e feche-o. Coloque este saco na geladeira.

Por quanto tempo isso mantém as ervas frescas?

Este método de armazenamento de ervas frescas varia de acordo com o frescor da erva no momento da compra, o protetor de ervas que você usa e sua geladeira. A maioria das ervas acima deve permanecer fresca por cerca de 1 semana ou potencialmente ainda mais para o método jar. De qualquer forma, recomendamos usar as ervas frescas o mais rápido possível, pois o sabor fica melhor quando estão frescas.

Melhores maneiras de armazenar outras ervas? Ver Como armazenar manjericão , Como armazenar coentro , Como armazenar salsa , ou Como armazenar hortelã .

Receitas de ervas frescas

O que você está fazendo com suas ervas frescas? Deixe-nos saber nos comentários abaixo! Aqui estão algumas de nossas coleções favoritas de receitas de ervas:

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Como armazenar ervas frescas

• Tempo de preparação: 2 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 2 minutos
• Colheita: N / D

Descrição

Aqui está o truque para armazenar ervas frescas para que durem dias! Use esta dica fácil de cozinha para todos os tipos de ervas.

Ingredientes

• 1cacho de ervas frescas como salsa, manjericão, coentro e hortelã OU
• 1cacho de tomilho, orégano, alecrim, sálvia, cebolinha ou estragão

Instruções

1. Para salsa, manjericão, coentro ou hortelã: Encontre um frasco de conservas muito grande ou compre um protetor de ervas. Certifique-se de que o frasco seja grande o suficiente para que os caules das ervas não sejam esmagados ou embalados dentro dele. Coloque alguns centímetros de água dentro (ou até a linha de água no protetor de ervas). Coloque os caules das ervas dentro da jarra, com o lado cortado na água. (Corte as pontas, se necessário, para caber no frasco.) Enrosque a tampa do frasco ou adicione a parte superior do protetor de ervas. Armazene refrigerado por até 1 semana (ou mais, se estiver usando o protetor de ervas).
2. Para o tomilho, orégano, alecrim, sálvia, cebolinha, endro ou estragão: Enrole as ervas em uma toalha de papel úmida e coloque-a em um saco plástico lacrado. Guarde na geladeira. Dura até 1 semana.

• Categoria: Ervas
• Método: Armazenar
• Cozinha: Ervas
• Dieta: Vegano