As 8 melhores fritadeiras de ar comprimido de grande capacidade, de acordo com nossos testes

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As fritadeiras de ar mudaram o jogo para pessoas que amam alimentos crocantes, mas querem uma opção mais saudável do que fritar em poças de óleo. Mas com funções de cozimento além de fritar ao ar livre, como assar, assar e reaquecer, eles também podem substituir outros aparelhos, agilizando o processo de preparação de refeições e limpando sua fritadeira de ar. Se você estiver cozinhando para uma ou duas pessoas, uma pequena ou fritadeira de ar padrão é suficiente, mas se você estiver preparando comida para uma família, uma fritadeira de ar de grande capacidade evita que você tenha que cozinhar um lote após o outro para uma única refeição.

Avaliando tamanho, design, desempenho e muito mais, testamos e pesquisamos as melhores fritadeiras de ar comprimido de grande capacidade do mercado, incluindo cesto duplo e combinação fornos de fritadeira e torradeira . As opções abaixo facilitam o preparo de refeições saudáveis ​​durante a semana para a família ou aperitivos do dia do jogo para uma multidão.

Nossas principais escolhas, melhor no geral:

Melhor geral

FOTO: Amazonas

• É fácil de usar e limpar, tem um bom desempenho e é silencioso.

• Ter uma bandeja em vez de uma cesta não é o ideal.

Saindo como nossa vencedora geral, esta fritadeira de ar da Instant Pot combina bom desempenho com um preço razoável. Ele obteve uma pontuação alta na categoria facilidade de uso e notamos que um iniciante não teria problemas em usar esta máquina com o que é fornecido. Também gostamos da tela simples e de fácil operação. Enquanto a comida está cozinhando, você não será incomodado por nenhum zumbido alto, pois a fritadeira não emite muito em termos de som do ventilador da fritadeira. Apresentando sete funções, há muitos receitas de fritadeira você pode fazer com este único eletrodoméstico, incluindo um frango assado (o eletrodoméstico vem com espeto espeto, garfos, ferramenta de busca e cesta).

Como esta fritadeira usa uma bandeja de cozimento em vez de uma cesta, pode ser mais difícil de segurar e manusear. É um pouco mais difícil mudar as coisas porque você não quer que caiam da bandeja, dissemos. Em vez disso, use as mãos ou pinças de cozinha para virar a comida e um pano de prato ou resistente ao calor luvas de forno ao acessar a bandeja. Mas no grande esquema das coisas, é uma fritadeira de ar simples, especialmente considerando que tudo tem um revestimento antiaderente para fácil limpeza e a maioria das peças pode ser lavada na máquina de lavar louça.

Capacidade: 10 quartos | Dimensões: 7 x 13,23 x 14,37 polegadas | Faixa de temperatura: 95°F a 400°F | Funções: Fritar, grelhar, assar, assar, desidratar, reaquecer e assar

Melhor valor

• Oferecendo desempenho de alto nível a um preço baixo, a fritadeira tem uma cesta de cozinha espaçosa e é quase silenciosa durante o uso.

• Os muitos botões no painel de exibição podem ser complicados no início.

  bebida mista baileys

*Nota do Editor: Testamos um modelo anterior desta fritadeira de ar Taotronics semelhante em tamanho e funcionalidade que foi descontinuado. A Taotronics Air Fryer 011 tem uma janela de cozimento de vidro atualizada, uma luz interna embutida para monitorar o cozimento e uma capacidade um pouco menor de 5,3 litros.

Esta fritadeira de ar comprimido pode ter o preço mais baixo de nossa lista, mas ainda assim obteve notas altas por seu desempenho. Esta fritadeira de ar comprimido é uma pechincha, dissemos. É notável que ele tenha tantas predefinições e recursos, tenha um desempenho consistentemente bom e atinja menos de 50% do preço médio.

Falando em todos os recursos: notamos que o painel de exibição com seus 16 botões touchscreen parece muito à primeira vista, mas com a ajuda do manual de instruções você vai pegando o jeito com o tempo. Também pode ser uma vantagem para quem prefere cozinhar com predefinições, permitindo apertar um botão e deixar o aparelho fazer o trabalho. Outra de suas melhores características? Observamos que a fritadeira fica quase silenciosa durante o funcionamento – você mal consegue ouvir o zumbido do ventilador. Esta fritadeira de ar tem a menor capacidade de nossas escolhas, mas com 5,3 litros, ainda pode lidar com um frango inteiro e alimentar uma família de até cinco pessoas.

Capacidade: 5,3 quartos | Dimensões: 11,7 x 13,4 x 11,7 polegadas | Faixa de temperatura: 150°F a 400°F | Funções: 8 predefinições de cozimento, incluindo grelhar ao ar livre, grelhar ao ar livre, fritar ao ar livre e assar ao ar livre

Melhor alarde

FOTO: Amazonas

• Possui um design inteligente e fácil de usar e tecnologia de remoção de gordura.

• A limpeza não é tão conveniente quanto outras opções.

Esta fritadeira de ar comprimido recebeu uma pontuação perfeita de nossos testadores no que diz respeito ao seu design, enfatizando o cesto espaçoso capaz de acomodar grandes lotes de alimentos. A alça da cesta era confortável de usar enquanto segurava e agitava. Foi fácil manter as mãos longe da cesta interna quente, pois há espaço suficiente entre ela e a alça, dissemos. Também gostamos que os controles digitais desta fritadeira sejam fáceis de ler e entender.

Um dos benefícios de todas as fritadeiras de ar comprimido é que você pode usar menos óleo ao cozinhar, mas este modelo vai um passo além com sua tecnologia de remoção de gordura projetada para extrair e capturar o excesso de gordura dos alimentos. Infelizmente, não existem recursos especiais reais além disso, e existem apenas cinco funções, o que, sim, ainda é muito para um dispositivo, mas menos do que outros da nossa lista. Outra desvantagem a ter em mente é que a fritadeira não é das mais fáceis de limpar, uma vez que o prato para batatas fritas não é antiaderente nem pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Capacidade: 7 quartos | Dimensões: 15,55 x 15,55 x 15,67 polegadas | Faixa de temperatura: 175°F a 400°F | Funções: Frite, leve ao forno, grelhe, asse e reaqueça

Melhor Projeto

FOTO: Walmart

• Esta fritadeira de ar duplo é versátil, espaçosa e possui um painel de controle fácil de usar.

• Cozinhar dois tipos diferentes de alimentos nos cestos duplos pode ser um desafio.

A fritadeira de ar TriZone de 9 quartos Beautiful by Drew Barrymore é uma das fritadeiras de ar comprimido mais versáteis e de grande capacidade que testamos. 'Não é apenas para fritar ao ar livre. Possui múltiplas funções de cozimento, além de um botão para reaquecer os alimentos”, dissemos. Esta fritadeira tem uma capacidade generosa de 9 litros e seis funções de cozimento. A característica mais exclusiva desta fritadeira é sua capacidade de cozinhar dois alimentos diferentes ao mesmo tempo, usando zonas de cozimento individuais com capacidade de 4,5 litros. Durante nossos testes, descobrimos que ambas as zonas regulavam o calor de maneira uniforme e produziam resultados de cozimento praticamente iguais. No dia a dia, descobrimos que esta fritadeira funciona melhor com a cesta cheia de 9 litros para cozinhar uma refeição maior de cada vez.

Em nossos testes, gostamos da estética moderna deste modelo e também apreciamos o painel de exibição intuitivo e fácil de usar desta fritadeira. Descobrimos que o bipe que sinaliza o fim do cozimento é bastante útil para cozinheiros ocupados. Nossas batatas fritas ficaram perfeitamente crocantes durante várias rodadas de testes, e nossas asas de frango foram cozidas em uma temperatura uniforme. Uma nota final: gostamos da facilidade de limpar o interior desta fritadeira.

Capacidade: 9 quartos | Dimensões: 18,70 x 16,33 x 14,37 polegadas | Faixa de temperatura: 90°F a 450°F | Funções: Fritar, assar, reaquecer, desidratar, assar ou grelhar

Melhor Cesta Dupla

• Com esta fritadeira de cesto duplo, você pode preparar dois pratos diferentes ao mesmo tempo e obter ótimos resultados de cozimento, independentemente do tipo de alimento que contenha.

• Ter dois cestos menores torna mais difícil ajustar os alimentos dentro deles.

Com uma fritadeira de cesto duplo, você pode cozinhar dois alimentos diferentes simultaneamente, tornando mais fácil preparar uma refeição completa de uma só vez, em vez de cozinhar em lotes consecutivos. Esta fritadeira de cesto duplo aumenta essa conveniência com seu recurso Smart Finish que sincroniza o tempo de cozimento de ambos os cestos, mesmo com diferentes temperaturas e métodos. Claro, você ainda pode cozinhar a mesma coisa em ambos os lados usando o botão Match Cook, que copia as configurações em ambos os cestos para aproveitar ao máximo a grande capacidade desta fritadeira.

Em todos os nossos testes de culinária, esta fritadeira produziu alimentos bem cozidos e com a quantidade certa de crocância. Não há nada para o qual você não possa usar isso, dissemos. É muito versátil no geral. A desvantagem da capacidade de cesta dupla é que cada cesta tem 4 litros, então você precisa sacudi-la um pouco para movimentar a comida dentro dela. As alças ficam ótimas com este modelo específico, dissemos. Longe o suficiente da superfície para manter o toque fresco e muito fácil de agitar com uma construção sólida.

Capacidade: 8 quartos | Dimensões: 13,86 x 15,63 x 12,4 polegadas | Faixa de temperatura: 105°F a 450°F | Funções: Fritar, grelhar, assar, assar, reaquecer e desidratar

preparando batatas roxas

Melhor forno torradeira para fritadeira de ar

FOTO: Amazonas

• Ele tem 1.800 watts de potência, 10 funções de cozimento e pode acomodar muitos alimentos que outros modelos não conseguem.

• Por causa do forte calor, é preciso ficar de olho na comida para não cozinhá-la demais.

Com capacidade de 19 litros, este é um enorme miniforno para fritadeira de ar. Você pode colocar uma pizza de 30 centímetros, um frango inteiro ou seis fatias de pão, tornando-a particularmente adequada para famílias numerosas. Além disso, este eletrodoméstico pode realizar 10 funções de cozimento diferentes, portanto, mesmo que ocupe mais espaço na bancada, pode substituir vários eletrodomésticos de cozinha.

Como o display não é retroiluminado, notamos que qualquer usuário com problemas de visão pode ter maior dificuldade de leitura. Mas isso é compensado pelo fato de a tela ter uma fonte grande. Outra ressalva com esta torradeira para fritadeira é seu desempenho de cozimento quase poderoso demais. É muito forte, por isso os alimentos precisariam ser verificados com frequência e começar com menos tempo de cozimento do que você imagina, dissemos. Depois de pegar o jeito dessa curva de aprendizado, você apreciará os tempos de cozimento rápidos.

Capacidade: 19 quartos | Dimensões: 15,75 x 16,54 x 13,9 polegadas | Faixa de temperatura: 85°F a 450°F | Funções: Fritar, grelhar, assar, assar, desidratar, reaquecer, assar, torrar, aquecer e convecção

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  assando camarão

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Melhor panela de pressão para fritadeira de ar

FOTO: Amazonas

• O aparelho versátil oferece basicamente todas as funções de cozimento que você precisa.

• A função de fritar ao ar livre deixa a desejar.

Olhando para nossos aparelhos de primeira linha, esta combinação de panela de pressão para fritadeira de ar comprimido vence em duas frentes: tem a faixa de temperatura mais ampla e contém o maior número de funções – 11 no total. Além de sua capacidade de cozinhar sob pressão, este gadget oferece outras configurações exclusivas, como vapor e sous vide, que você não encontrará em outras fritadeiras de ar comprimido. No entanto, você pode descobrir que algumas funções de cozimento funcionam melhor que outras; infelizmente, o método de fritura ao ar livre poderia ser melhorado em termos de capacidade, nível de crocância e facilidade de uso.

Além da versatilidade, o produto é construído com uma panela interna removível que pode ser utilizada no fogão. Movê-lo até lá é muito fácil graças às alças de silicone que permanecem frescas. Se você procura inspiração culinária, confira o aplicativo gratuito do fabricante com receitas e instruções passo a passo.

Capacidade: 8 quartos | Dimensões: 14,78 x 14,24 x 14,17 polegadas | Faixa de temperatura: 70°F a 450°F | Funções: Cozimento sob pressão, cozimento lento, vapor, refogado, quente, sous vide, fritar, assar, mini assar, grelhar e desidratar

Melhor Cesta Dupla XL

• Esta fritadeira XL com cesto duplo permite cozinhar dois pratos diferentes ao mesmo tempo.

• O controle de temperatura é travado em intervalos predefinidos, o que permite um controle um pouco menor.

Um pouco maior do que a Fritadeira Ninja Foodi Air de 8 litros que testamos, esta fritadeira de cesto duplo de 10 litros é uma excelente multitarefa na cozinha. Esta fritadeira tem seis programas de cozimento versáteis, incluindo fritar, grelhar, assar e desidratar. Durante nossos testes, descobrimos que a temperatura entre as duas zonas de cozimento de 5 litros permaneceu em grande parte dentro de 10°F uma da outra ao cozinhar o mesmo tipo de alimento e predefinição de cozimento, permitindo resultados de cozimento uniformes. Dado o seu grande tamanho e área ocupada, achamos que este modelo seria melhor para uma família de 2 a 4 pessoas que planeja usar regularmente sua fritadeira para cozinhar refeições com baixo teor de gordura com dois ou mais componentes, como uma proteína e um acompanhamento vegetal. .

Embora não exista função de pré-aquecimento nesta fritadeira, gostamos da função ‘Match Cook’, que nos permitiu cozinhar simultaneamente duas porções do mesmo tipo de alimento em temperaturas iguais. Descobrimos que os tamanhos dos cestos são um pouco pequenos para assar grandes lotes de doces e a faixa de temperatura um pouco alta para desidratar alimentos, mas recomendamos este modelo para tarefas simples de cozinhar, assar e grelhar no dia a dia.

Capacidade: 10 quartos | Dimensões: 13,9 x 17,1 x 12,8 polegadas | Faixa de temperatura: Até 450°F | Funções: Fritar, grelhar, assar, assar, reaquecer e desidratar

Nossa fritadeira de ar quente favorita de grande capacidade

Nossa principal escolha é o Forno para fritadeira Instant Vortex Plus 10-Quart Air porque oferece excelente design, usabilidade e excelente desempenho durante nossos testes. Para uma escolha de valor, adoramos o Fritadeira de ar TaoTronics devido ao seu equilíbrio entre acessibilidade, resultados consistentes e operação silenciosa.

Nossos testes de fritadeira de ar

Para ver como as fritadeiras de ar comprimido lidavam bem com uma variedade de alimentos, nós as testamos cozinhando batatas fritas congeladas, batatas fritas frescas, couve de Bruxelas e asas de frango. Durante esses testes, notamos a textura e o cozimento dos alimentos cozidos. Também avaliamos a facilidade de limpeza do aparelho entre os testes. Em seguida, avaliamos cada fritadeira de ar comprimido com base na facilidade de uso, desempenho, design, facilidade de limpeza e valor. Nossos testadores deram uma pontuação de 1 a 5 (sendo 5 a mais alta) em cada uma dessas categorias.

Fatores a considerar

Tipo

Algumas fritadeiras de ar comprimido têm um único cesto ou bandeja, enquanto outras têm cestos duplos. O primeiro é útil se você gosta de cozinhar porções maiores de uma coisa ou não se importa em cozinhar itens separados em lotes. Estes últimos são ótimos se você preferir cozinhar vários tipos de alimentos ao mesmo tempo e aceitar sacrificar um pouco da capacidade de cozimento para isso. Existem também combinações de fritadeiras de ar que funcionam como outro aparelho, como uma torradeira ou uma panela de pressão de fritadeira de ar. Estas têm ainda mais funções de cozimento do que uma fritadeira de ar padrão.

Tamanho

Como a fritadeira de ar média fica entre 3 e 6 litros, consideramos modelos com capacidade de 6 litros ou mais como fritadeiras de ar de grande capacidade. Ao decidir o tamanho da fritadeira de ar que você deseja, você deve ter em mente quantas pessoas você alimenta regularmente ou servirá se costuma hospedar com frequência. (Se você já possui muitos eletrodomésticos de cozinha de alta capacidade, então você quer aumentar). Uma família de quatro pessoas poderia se contentar com uma capacidade de 6 litros, mas com mais pessoas do que isso, você pode querer procurar algo maior. Também ajuda levar em consideração as dimensões da fritadeira para que você possa ver se há espaço suficiente na bancada para acomodar o aparelho.

Faixa de temperatura

Uma boa fritadeira terá uma ampla faixa de temperatura, permitindo uma maior variedade de métodos de cozimento, desde a desidratação até a grelha. O limite máximo para a maioria das fritadeiras de ar comprimido é de cerca de 400 ou 450 graus Fahrenheit, enquanto o limite inferior pode diferir um pouco. Por exemplo, dos aparelhos desta lista, a temperatura mais baixa varia de 70 a 175 graus Fahrenheit. Se não tiver a certeza das temperaturas que poderá necessitar no futuro, pode sempre verificar quais as funções de cozedura que o aparelho tem para ter uma ideia de quanto pode ou não fazer.

Configurações

As fritadeiras de ar padrão terão configurações personalizáveis ​​de temperatura e tempo de cozimento. Depois disso, você entra em programas de culinária predefinidos para pratos específicos (batatas fritas, frango e peixe são os mais comuns). Quando essas configurações estão disponíveis, basta tocar em um botão e deixar o aparelho se ajustar à temperatura e ao tempo de cozimento corretos para aquele alimento. Algumas fritadeiras de cesto duplo também possuem configurações que sincronizam a temperatura e o tempo entre os dois lados para que dois programas diferentes terminem ao mesmo tempo.

Perguntas frequentes

• Qual é a maior capacidade da fritadeira de ar?

  Muitas fritadeiras grandes estão na faixa de 7 a 8 litros, mas você pode encontrar algumas que vão até 10, 12 ou até mais de 20 litros! Muitas dessas fritadeiras de ar extragrandes funcionam como torradeiras ou fornos, razão pela qual pode haver uma diferença tão grande no seu tamanho. Lembre-se de que, embora uma capacidade de cozimento maior seja ótima, você também deve ser realista sobre quanto espaço no balcão ou armário você tem para guardar o aparelho.

• Qual tamanho de fritadeira de ar comprimido você precisa para uma família de seis pessoas?

  Se você estiver cozinhando para uma família de seis pessoas, uma fritadeira de ar comprimido de 7 ou 8 litros deve funcionar perfeitamente. A necessidade ou não de cozinhar os alimentos em lotes dependerá do que você está cozinhando e do tamanho das porções. A capacidade de uma fritadeira de ar quente é o que realmente importa quando se pensa no tamanho que você precisa e não nas dimensões, pois isso lhe dá uma ideia melhor do espaço para cozinhar.

• Qual tamanho de fritadeira você precisa para cozinhar um frango inteiro?

  Fritadeiras de ar com capacidade de 6 litros ou mais devem ser capazes de cozinhar um frango inteiro, desde que a cesta de cozimento ou a posição da bandeja de cozimento ofereçam profundidade suficiente para acomodar o pássaro dentro.

Nossa experiência

• Cindy Brzostowski é um escritor freelancer e cozinheiro doméstico ávido com experiência anterior na publicação de livros de receitas. Sua escrita foi destaque em Todas as receitas , Avental Azul , A cozinha , e Comer bem entre outras publicações. Para este artigo, ela analisou nossos insights de testes e conduziu pesquisas de mercado para determinar quais fritadeiras de ar comprimido de grande capacidade valem o dinheiro gasto.