12 coquetéis festivos para fazer com espumante

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Antonis Achilleos / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Claire Spollen

receitas de repolho cozido

Talvez você tenha recebido uma garrafa de Prosecco ou Cava como presente de Natal. Talvez você tenha algumas garrafas no fundo da geladeira depois da festa de inauguração ou de aniversário. Seja qual for o motivo do seu estoque extra de espumante, temos um coquetel para isso. Sugerimos um clássico Francês 75 , que exige brut champanhe , enquanto Ti e Lalli Martin (do icônico Commander's Palace de Nova Orleans) optam por uma Paris Entre as Guerras, um delicioso Campari e uísque uísque mistura que pede Cava ou qualquer outra garrafa de bolhas secas que você tenha em mãos. Leia 12 de nossos coquetéis favoritos à base de espumante, perfeitos para entreter uma multidão ou para terminar os últimos goles de sua garrafa favorita em casa. Saúde!

Francês 75

Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babúr-Winter

Mixologistas de todo o mundo fazem esta bebida gasosa e cítrica com gim, mas os bartenders de Nova Orleans optam pelo conhaque. É uma reviravolta refrescante em um clássico antigo.

Esprezatura Royale

©Lucas Allen

“Sprezzatura refere-se ao look elegante e desgrenhado aperfeiçoado pelos homens italianos”, diz o mixologista Joaquín Simó. 'Uma gravata habilmente mal feita, um colarinho elegantemente torto, meias que não combinam - tudo feito com uma atitude despreocupada.' Esse amaro à base de azedo coberto com rosé espumante incorpora elegância casual.

Coquetel de frutas de inverno

Eva Kolenko

O licor de frutas escuras frutado, rico e levemente doce combina bem com ambos os vinhos espumantes efervescentes neste Coquetel de Frutas de Inverno, enquanto o bourbon com grãos adiciona um toque de calor. Decore este sorvete espumante com uma fatia fina de limão em forma de meia-lua.

Ponche de férias com champanhe

©Tina Rupp

O mixologista Erick Castro criou este ponche brilhante. É incrivelmente leve, mas o genebra maltado à base de grãos adiciona uma profundidade semelhante à do uísque.

Licor de Mimosa de Laranja

Foto de Greg DuPree / Prop Styling de Missie Crawford / Food Styling de Ali Ramee

coquetéis de verão com bourbon

Estamos dando um toque extra às mimosas clássicas, trocando o tradicional suco de laranja por salpicos de xarope de laranja caseiro e licor de laranja. Ao preparar as mimosas, certifique-se de que a calda e o champanhe estejam frios; o vinho espumante resfriado retém melhor suas bolhas, resultando em um final mais limpo e com menos mousse espumosa no topo da bebida.

Aperol Schvitz

Antonis Achilleos / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Claire Spollen

Espumante e refrescante, esta variação de um clássico Aperol Spritz é o equilíbrio perfeito entre amargo, ácido e doce. O Aperol e o suco de limão equilibram o açucarado vinho da uva Concord, enquanto o espumante seco confere um final espumante.

Paris entre as guerras

Foto de Victor Protasio / Prop Styling de Christine Keely

mistura de molho italiano

Com a rica fumaça do uísque misturado, o amargor arredondado do Campari e um toque azedo do suco de limão fresco, este coquetel é bem equilibrado e refrescante.

Negroni Errado

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

HBO Casa do Dragão a estrela Emma D'Arcy trouxe o Negroni Sbagliato para o centro das atenções, e não podemos parar de bebê-lo.

Contrato Spritz

Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Ruth Blackburn / Prop Styling de Claire Spollen

Esta borrifada de O Bar Elísio em Nova Orleans é um aperitivo ideal, com sabores doces de tangerina, sálvia de ervas e suaves sabores de alcaçuz. É um pouco amargo e refrescante, ideal para saborear enquanto se come algumas mordidas leves no final do dia. O spritz é guarnecido com uma rodela de limão desidratado – pincelá-lo com xarope simples ajuda a manter sua textura doce e crocante.

Earl Grey Aquavit Spritz

Victor Protásio

O xarope simples de mel é ainda mais fácil de preparar do que o xarope simples padrão; apenas misture vigorosamente o mel e a água até incorporar bem. A doçura suave e floral do xarope de mel combina perfeitamente com um toque de limão neste coquetel com infusão de chá.

Sangria espumante de frutas cítricas e romã

Foto de Dan Perez / Food Styling e Prop Styling de Nurit Kariv

receitas de pizza

Um xarope simples rápido com sabor de canela adiciona notas aconchegantes a esta sangria azeda com sabores de outono de pêra, caqui e romã. É enriquecido com conhaque e ganha impulso Lambrusco , um vinho tinto italiano efervescente.

Aperitivo Campari-Funcho

© Paul Costello

Campari agradavelmente amargo com infusão de ervas é um aperitivo revigorante, especialmente quando misturado com um pouco de vinho espumante, como é o caso aqui. Neal Bodenheimer, proprietário do Cure em Nova Orleans, adora o sabor da bebida italiana vermelha viva com erva-doce. “Esta é uma maneira perfeita de aproveitar as sobras de folhas de erva-doce da cozinha”, diz ele.