Pimentão Verde Recheado

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Esta receita de pimentão verde recheado é um jantar que agrada a todos, estrelado por um farto recheio de arroz, tomate e queijo!

Aqui está uma ideia divertida e saudável para um jantar que agrada a todos: Pimentão Verde Recheado ! Adoramos as vibrações retro deste conceito. Jogue arroz, carne moída ou migalhas de vegetais, tomate e queijo em uma pimenta e chame de jantar! Este é tão cheio de sabor que até mesmo os que odeiam vegetais se converterão. Os saborosos temperos italianos de alho, orégano e erva-doce fazem mágica com tomates picantes, mussarela e queijo parmesão. É preciso um pouco de esforço para preparar, mas vale a pena!

Ingredientes nesta receita de pimentão verde recheado

Pimentos recheados são um prato clássico em muitas cozinhas, como espanhola, mexicana, da Europa Central, indiana e muito mais. Esses pimentões verdes recheados são do clássico estilo americano, recheados com carne moída ou migalhas vegetais, arroz e queijo. O conceito existe desde 1890 na culinária americana ( fonte ), mas tornou-se muito popular na década de 1970 e continua a ser um prato popular até hoje. Aqui está o que você precisa para fazer pimentões verdes recheados:

• Pimentão verde
• Arroz
• Crumbles de carne à base de plantas ou carne moída
• Alho
• Tomates assados ​​​​no fogo esmagados
• Orégano, cebola em pó, alho em pó, sementes de erva-doce e sal
• Molho inglês
• Queijo parmesão
• Queijo mussarela de leite integral
• Salsinha

Dicas para fazer pimentão verde recheado

Pimentões verdes recheados são um conceito simples, mas demoram um pouco para serem montados! O esforço vale a pena, em nossa opinião. Reserve cerca de 1 hora: 30 minutos para preparar e 30 minutos para assar. Aqui estão algumas dicas para montar esta receita:

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• Ao picar, escolha pimentões que fiquem em pé. Eles ficarão em pé no prato ao servir. Se estiverem um pouco instáveis, você pode cortar parte do fundo para fazer uma superfície mais plana.
• Ferva os pimentões primeiro. Isso garante que estejam perfeitamente macios antes de recheá-los. (Sem pré-fervura, os pimentões ficam muito crocantes depois do tempo de cozimento.)
• Considere fazer o arroz com antecedência (ou usar arroz pré-cozido). Isso acelera o tempo de preparação e diminui a complexidade.
• Asse com um pouco de água no fundo da panela. Isso ajuda a cozinhar os pimentões no vapor para que não sequem durante o cozimento.

Recheio vegetariano vs carne moída

Esta receita de pimentão verde recheado é facilmente personalizável para uma dieta vegetariana. Existem muitas opções excelentes hoje em dia quando se trata de substitutos de carne à base de plantas. Você também pode fazer seu próprio substituto de carne moída. Aqui está o que você deve saber sobre opções vegetarianas e veganas:

• Use qualquer farelo de origem vegetal, carne moída ou salsicha. Gostamos das marcas Impossible e Beyond.
• Substitua 2 xícaras Carne moída vegana caseira . Quer uma versão caseira? Esta mistura de cogumelos, nozes e especiarias saborosas tem um sabor notável de carne.
• Ou opte por carne moída normal. Se você come carne, salsicha normal funciona perfeitamente. Certifique-se de drenar qualquer gordura extra antes de adicionar os ingredientes do molho.

Você pode torná-lo vegano? Sim, basta substituir sua marca favorita de mussarela vegana e queijo parmesão, bem como molho inglês vegano.

Dicas para preparação e preparação de refeições

Esta receita de pimentão verde recheado leva cerca de 1 hora para ser preparada, então normalmente fazemos para um fim de semana ou quando temos tempo extra. Mas quer economizar tempo e fazer isso durante a semana? Você também pode fazer isso. Existem várias opções dependendo do que você gostaria de fazer:

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• Faça o arroz com antecedência: Recomendamos fazer isso de qualquer maneira: é útil não ter que equilibrar mais um componente ao fazer a receita. Você também pode usar pacotes de arroz pré-cozidos.
• Faça o recheio inteiro com antecedência:Faça o recheio inteiro com antecedência e leve à geladeira, depois aqueça novamente antes de rechear os pimentões.
• Ferva os pimentões com antecedência: Você também pode pré-ferver os pimentões com antecedência, recheá-los e assá-los no dia seguinte.
• Faça os pimentões recheados inteiros com antecedência:Faça toda a receita do pimentão com antecedência e leve à geladeira. Adicione alguns minutos ao tempo de cozimento, pois você os assará frio (não quente).

E é isso! Esperamos que você goste desta receita tanto quanto nós. Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

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Esta receita de pimentão verde recheado é…

Vegetariano e sem glúten.

Pimentão Verde Recheado

• Tempo de preparação: 30 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Colheita: 6 1x

Descrição

Esta receita de pimentão verde recheado é um jantar que agrada a todos, estrelado por um farto recheio de arroz, tomate e queijo!

Ingredientes

• 6pimentão verde*
• 2 xícarasarroz cozido (1 xícara seca)
• 1libra de carne moída à base de plantas ou carne moída normal
• 2dentes de alho
• 15- onças de tomate esmagado assado no fogo
• 2 colheres de cháorégano seco
• ½ colher de chácebola em pó
• ½ colher de cháalho em pó
• ½ colher de chásementes de erva-doce
• 1 colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopaMolho inglês
• 6 colheres de sopaQueijo parmesão ralado ou ralado, dividido
• 1 ¼ xícarasqueijo mussarela de leite integral, dividido
• 2 colheres de sopasalsa picada e mais para enfeitar

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Cozinhe o arroz (ou use arroz pré-cozido).
3. Ferva os pimentões: Corte a parte superior dos pimentões, depois corte as sementes e retire-as. Ferva por 5 minutos até ficar macio quando furado com uma faca. Retire da água e escorra de cabeça para baixo sobre uma toalha.
4. Faça o recheio: Coloque o crumble vegetal ou a carne moída em uma frigideira média e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, 2 a 3 minutos para o crumble vegetal e 6 a 7 para a carne moída normal (para a carne normal, escorra o excesso de gordura depois culinária).
5. Adicione o alho à panela e cozinhe por 30 segundos, depois adicione o tomate esmagado, orégano, cebola em pó, alho em pó, semente de erva-doce, sal kosher , molho inglês, ¼ xícara de queijo parmesão, 1 xícara de queijo mussarela, salsa picada e arroz cozido. Aqueça por 1 a 2 minutos até aquecer.
6. Recheie os pimentões: Coloque os pimentões em uma caçarola. (Se eles tiverem dificuldade para ficar em pé, você pode cortar parte do fundo: apenas tente não furar a pimenta e fazer um buraco.) Coloque o recheio em cada pimenta.
7. Asse os pimentões: Cubra cada pimentão com um punhado de mussarela ralada e parmesão ralado. Adicione cerca de 1/2 polegada de água no fundo da panela. Asse por 25 a 30 minutos até que o queijo derreta e doure levemente, cobrindo levemente com papel alumínio após 15 minutos. Deixe esfriar alguns minutos antes de servir.

Notas

* Procure pimentões que tenham fundo plano para que fiquem facilmente em pé na panela.

• Categoria: Prato principal
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano