Bolo De Gengibre

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Esta receita de bolo de gengibre é úmida e com tempero aconchegante! Seu rico sabor de melaço tem gosto de uma versão macia e fofa do icônico biscoito.

Aqui está a sobremesa fácil e perfeita para o feriado: experimente bolo de gengibre ! Esta versão macia e úmida do icônico biscoito é tão fácil de preparar: não é necessário enrolar ou cortar a massa! Você nem precisa de um mixer. Mexa a massa e leve ao forno neste lindo bolo úmido e apimentado. O rico sabor do melaço tem gosto de uma versão macia e fofa do biscoitos recortados , e é feito em uma panela grande para alimentar uma multidão. Ficamos obcecados com o conceito e agora o aperfeiçoamos em nosso novo favorito Sobremesa de Natal .

Por que fazer esse receita de bolo de gengibre

Existem muitas receitas de bolo de gengibre por aí: então por que fazer esta? Aqui estão algumas coisas que amamos na receita:

• É rápido e fácil. Esta receita usa manteiga derretida, então você não precisa batedeira ou esperar pela manteiga em temperatura ambiente. Basta misturar todos os ingredientes à mão!
• Tem o sabor certo sem cobertura. Muitas receitas de bolo de gengibre são bastante amargas por si só, destinadas a serem servidas com um prato duro molho de manteiga ou cobertura de cream cheese . Este é doce o suficiente para que você possa cobri-lo simplesmente com açúcar de confeiteiro e/ou chantilly.
• Serve uma multidão. Este bolo de gengibre é destinado a celebrações, então faça-o em uma forma grande de 9 x 13 polegadas para servir uma multidão. Além disso, sobras!

Ingredientes do bolo de gengibre

O pão de gengibre tem séculos: na verdade, os biscoitos de gengibre eram vendidos nos mercados europeus já no século XVII! Os sabores característicos deste produto assado são os temperos gengibre, canela e cravo e o adoçante melaço, que adiciona tons ricos e agridoces e uma cor marrom escura.

Todo mundo conhece biscoitos de gengibre, é claro: mas e um bolo de gengibre macio? Esta versão tem gosto de biscoito, mas é macia, úmida e fofa. Você pode cobrir apenas com açúcar de confeiteiro, se quiser, ou servir com chantilly ou cobertura de cream cheese. De qualquer forma, você vai cair nessa assim como nós! Aqui está o que você precisa:

• Farinha multiuso:A farinha multiuso é a espinha dorsal deste bolo clássico. Pese a farinha, se puder, para obter uma medição mais precisa.
• Fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal: Dois fermentos fazem este bolo fofo crescer.
• Gengibre, canela e cravo: A combinação clássica desses três temperos fortes é necessária para este bolo. Certifique-se de que os temperos estejam frescos para que tenham um toque de sabor.
• Melaço: Use melaço sem enxofre aqui. Ajustamos o sabor do melaço para garantir que seja suficiente, mas não tanto a ponto de deixar um gosto amargo.
• Água fervente: Água fervente ajuda a fazer um bolo úmido e ajuda a dissolver o melaço.
• Manteiga: A manteiga derretida dá corpo ao bolo.
• Açúcar granulado e açúcar mascavo: Uma combinação de açúcar granulado e mascavo traz nuances de sabor e a doçura certa.
• Ovos: Os ovos formam uma massa lisa e miolo fofo.

Dicas para fazer o bolo

Esta receita de bolo de gengibre é tão simples que não há muitas coisas para saber relacionadas à técnica. No entanto, existem algumas práticas recomendadas a serem lembradas ao prepará-lo:

• Uma panela de 9 x 13 ″ com bordas quadradas dá a melhor aparência. Gostamos quando as peças ficam bonitas e quadradas, e esta panela de 9 x 13 ″ resolve o problema.
• Asse até que a parte superior esteja firme e volte levemente ao toque. Você pode usar o teste do palito, mas este bolo estará pronto quando estiver totalmente firme e elástico ao toque no centro. Se você usar um palito para julgar, ele pode estar limpo ou ter algumas migalhas grudadas.
• Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Caso contrário, o açúcar de confeiteiro derreterá no bolo.

Coberturas para bolo de gengibre

Esta receita de bolo de gengibre é única porque é doce o suficiente para ser saboreada sem uma cobertura elaborada. Alguns tipos de bolo de gengibre devem ser servidos com molho de manteiga dura ou cobertura de cream cheese para adicionar doçura. Você pode fazer isso aqui, mas este bolo também pode ser saboreado de forma simples. Aqui estão algumas de nossas principais ideias de cobertura:

• Açúcar de confeiteiro: Basta polvilhar todo o bolo com uma porção generosa de açúcar de confeiteiro.
• Chantilly (recomendado):Adoramos esta sobremesa com um montão de caseiro chantilly.
• Molho Bourbon:Se desejar, você pode cobrir com um molho duro como este molho de bourbon . Isso deixará toda a sobremesa muito mais doce, por isso recomendamos diminuir o açúcar granulado do bolo para ½ xícara.
• Cobertura de cream cheese: esta cobertura de cream cheese adiciona um pouco de doçura ao bolo, mas faz um belo contraponto às notas agridoces de melaço do bolo.

Mais sobremesas de férias

Adoramos servir bolo de gengibre como Sobremesa de Natal : é como uma versão mais fácil do nosso Natal pudim de cranberry e vai bem com todos! Aqui estão mais algumas sobremesas de férias para desfrutar:

• Tente fácil Bolas de Manteiga de Amendoim
• Escolha os favoritos do feriado Biscoitos Linzer , biscoitos de chocolate quente ou Biscoitos de melaço de gengibre
• Faça um lote de Sorvete de hortelã-pimenta

Bolas de Manteiga de Amendoim

Biscoitos Linzer

Sorvete de hortelã-pimenta

Biscoitos de chocolate quente

Esta receita de bolo de gengibre é…

Vegetariano.

Bolo De Gengibre Fácil

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Colheita: 12grande ou16pequenos pedaços1x

Descrição

Esta receita de bolo de gengibre é úmida e com tempero aconchegante! Seu rico sabor de melaço tem gosto de uma versão macia e fofa do icônico biscoito.

Ingredientes

• 2 ½ xícaras[350 g] farinha de trigo
• 2 colheres de cháfermento em pó
• 1 colher de chábicarbonato de sódio
• 2 colheres de chágengibre em pó
• 2 colheres de chácanela em pó
• ½ colher de chácravo moído
• ½ colher de chá sal kosher
• ¾ xícaramelaço não sulfurado
• 1 xícaraágua fervente
• ½ xícaramanteiga derretida
• 2/3 xícaraaçúcar granulado
• ½ xícaraaçúcar mascavo
• 2ovos grandes
• Açúcar de confeiteiro, por cima
• Chantilly caseiro , para servir (opcional, mas recomendado!) ou cobertura de cream cheese

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F.
2. Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 13 ″.
3. Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela, o cravo e sal kosher .
4. Em uma tigela média separada, misture o melaço e a água fervente. Junte a manteiga derretida e o açúcar. Em seguida, acrescente os ovos.
5. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.
6. Despeje a massa na assadeira preparada. Asse por 30 a 40 minutos até que o centro esteja firme e volte ao toque, e um palito inserido esteja limpo ou com migalhas úmidas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. Sirva com chantilly.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano