MELHOR SUBSTITUTO DE CHALOTA

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Chalotas são difíceis de substituir, mas existem algumas opções se você não tiver esta cebola delicada em mãos! Aqui está o melhor substituto da chalota.

Fazendo uma receita que pede chalota e não tem? Nós temos as respostas. A chalota é uma cebola pequena de sabor leve e delicado. Frequentemente aparece na culinária mediterrânea e europeia, especialmente em receitas francesas. O sabor é suave e tem notas de alho, ao contrário da cebola branca ou roxa que pode ser muito picante. Isso significa que você pode usar chalota crua em saladas para obter um sabor atenuado de cebola. Também cozinha mais rápido do que uma cebola branca ou amarela, por isso torna o refogado mais rápido.

A chalota é tão única que, se possível, vá até a loja e compre um pouco… principalmente se a palavra chalota estiver no título da receita! Mas se a loja estiver lotada ou você não tiver tempo para fazer compras, nós atendemos. Aqui está o melhor substituto da chalota.

Quantas xícaras equivale a 1 chalota picada?

Antes de começarmos: certifique-se de usar a proporção de substituição para chalota picada. Porque as chalotas são muito menores que as cebolas! Aqui está a proporção:

1 chalota grande = ½ xícara picada ou picada
1 chalota média = ¼ xícara picada ou picada
1 chalota pequena = 2 colheres de sopa picadas ou picadas

1. Cebola amarela (cozida)

O melhor substituto da chalota para cozinhar? Cebola amarela. A cebola amarela pode se aproximar do sabor de uma chalota, embora é claro que não há nada como uma cebola real. Importante: certifique-se de usar a proporção de substituição acima para chalotas picadas, porque as chalotas são muito menores que as cebolas. Nem pense em usar 1 cebola amarela no lugar de 1 chalota!

2. Cebola roxa (crua)

Outro bom substituto da chalota? Você também pode usar cebola roxa, o que é especialmente bom se você usá-la crua em fatias finas em saladas. Uma advertência: a cebola roxa é muito mais picante do que a chalota, então aqui vai um truque. Mergulhe a cebola roxa em água fria por pelo menos 5 minutos antes de usá-la crua. Isso ajuda a remover um pouco da mordida e a eliminar o hálito da cebola.

3. Cebola verde/cebolinha (cozida ou crua)

Em caso de emergência, a cebola verde também funciona como substituto da chalota. Funciona bem tanto em usos cozidos quanto crus. Use apenas a parte branca da cebolinha e pique. Use a proporção de substituição de chalota acima e observe que a parte branca de 1 cebola verde = cerca de 2 colheres de sopa picadas.

4. Alho-poró (cozido)

O alho-poró também funciona como substituto da chalota! Isso funciona melhor quando a chalota está cozida. O sabor delicado, quase com alho, do alho-poró combina bem com o sabor da chalota. Use a proporção de substituição de chalota acima e observe que a parte branca e verde clara de 1 alho-poró grande = cerca de 1 xícara picada.

Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas com chalota: