MELHOR SUBSTITUTO DE SALSA

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café de natal

Não tem salsa ou percebeu que está tudo fora enquanto cozinha? Aqui está o melhor substituto da salsa, tanto para a seca quanto para a fresca erva.

Fazendo uma receita que pede salsinha e não tem? A salsa é uma erva com sabor limpo e apimentado e um tom sutilmente amargo. É muito utilizado na culinária mediterrânea e tem uma cor verde vibrante. Existem dois tipos de salsa: salsa crespa tem folhas encaracoladas e Salsa italiana tem folhas verdes escuras e planas. Embora seja mais frequentemente usado fresco, algumas receitas também pedem salsa seca. Não tem tempo para comprar? Aqui estão algumas idéias para um substituto da salsa.

Lembre-se: algumas receitas exigem salsa fresca

Cozinhando uma receita com a palavra salsa no título? Ou fazendo a popular salada do Oriente Médio Tabule , conhecido pelo uso intenso de salsa? Se for assim, tente encontrar a coisa real, se possível! Para esse tipo de receita, vale a pena esperar até encontrá-la. Mas se for preciso: continue lendo para conhecer os melhores substitutos da salsa.

1. Folhas de aipo (em receita)

O melhor substituto da salsa para preparar uma receita? Folhas de aipo. Sim, são as folhas de um ramo de aipo! Eles têm um sabor estranhamente semelhante… porque é um membro da própria família da salsa! Este substituto é especialmente ótimo para receitas cozidas, como sopa ou ensopado.

2. Verduras de cenoura (em uma receita)

Outro substituto da salsa para cozinhar? Verduras de cenoura: como as verduras do topo de um cacho de cenouras! As cenouras também fazem parte da família da salsa e têm um tom amargo semelhante ao das folhas de salsa. Você vai querer cortá-los bem finos. (E, novamente, não tente fazer isso em receitas com muito salsinha, como tabule .)

3. Manjericão fresco (como guarnição)

O próximo melhor substituto da salsa? Muitas receitas pedem salsa picada como guarnição, como polvilhar sobre vegetais assados, batatas fritas , ou uma sopa. Nesse caso, a função da salsa é principalmente a cor verde, não o sabor. Neste caso, o manjericão é uma boa opção porque tem uma vibração semelhante ao Mediterrâneo. Você poderia usar outras ervas verdes frescas: basta usar seu bom senso. O coentro nem sempre é ideal porque tem um sabor muito forte, mas funciona como substituto em pratos de estilo do Oriente Médio (por exemplo, onde salsa e coentro podem ser usados juntos, como falafel ). Veja mais em Salsa vs Coentro .

4. Manjericão seco ou omitido (para seco)

Algumas receitas pedem salsa seca: por exemplo, em sopas ou misturas de temperos. Geralmente, você pode substituir o manjericão seco como um substituto. Uma exceção é Tempero Rancho : você vai querer comprar o verdadeiro porque é parte integrante do sabor do rancho.