Os melhores espumantes de leite para café com leite perfeito, de acordo com nossos testes

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Com tantos equipamentos de café para escolher, pode ser difícil determinar o que você precisa para fazer uma xícara deliciosa. Mas se você é leal ao seu cafeteira derramada , cafeteira de gotejamento , ou máquina de café expresso, recomendamos que você compre um espumador de leite. O melhor espumador de leite pode transformar qualquer xícara de café em uma especialidade de cappuccino, latte ou macchiato. Além disso, o espumador de leite é útil para aumentar bebidas sem café, como chocolate quente e matcha, e misturando proteínas em pó com perfeição.

Testamos 22 espumantes de leite altamente avaliados, de todos os tamanhos e designs, para ver quais deles tiveram o melhor desempenho. Fizemos espumas frias e quentes, avaliando fatores-chave como usabilidade, design e textura para determinar os melhores espumantes de leite para café com leite matinal e muito mais.

Melhor espumante de leite geral

FOTO: Yumpulse.icu

• Este batedor duplo de leite é barato, fácil de limpar, confortável de segurar e cria uma bela espuma com vários líquidos.

  
  
  
  

• Os acessórios do batedor nem sempre se encaixam com segurança e tendem a cair durante o uso.

Este espumante de leite é um vencedor em nossos livros por vários motivos. Para começar, você notará que ele possui um par de anéis de arame na extremidade, em comparação com o único da maioria dos concorrentes. A ação do batedor duplo fez uma grande diferença durante os testes, criando uma bela espuma brilhante com leite integral e uma espuma sedosa e estruturada com leite de aveia. Também produziu 2,5 centímetros de espuma em cima de uma caneca de chocolate quente.

O ElitaPro recebeu nossa pontuação mais alta possível na categoria de design por ser muito leve e com pegada confortável. Você pode limpá-lo colocando o acessório em um copo de água com sabão, enxaguando e agitando novamente para secar. Gostamos do pequeno suporte incluído para apoiá-lo ao lado do seu equipamento de café. Também gostamos do preço baixo. Além disso, vem com um batedor de ovos extra para omeletes e pratos semelhantes. Nossa única reclamação é que os acessórios podem cair durante o uso se não estiverem devidamente protegidos.

Tipo: Elétrica portátil | Autoaquecimento: Não | Dimensões: 9,45 x 2,52 x 2,44 polegadas | Peso: 5 onças

Melhor bocal de leite de bancada

FOTO: Melhores casas e jardins / Russell Kilgore

• Este dispositivo versátil pode criar espuma fria, espuma quente ou apenas aquecer café e chá.

• É caro em comparação com um modelo portátil e pode ser complicado proteger o batedor de formato oblongo.

As pessoas por trás do Pote Instantâneo são ótimos em design eficiente e multifuncional, então não é uma grande surpresa que o espumador de leite da marca faça mais do que apenas espumar leite. Também é totalmente funcional aquecedor de caneca , capaz de simplesmente aquecer o seu café ou chá, bem como de criar espuma quente ou fria, espessa ou fina.

Em todos os nossos testes, a máquina Instant brilhou. Com o leite integral, a espuma resistiu ao longo do tempo e manteve sua integridade em cima do café quente, e com o leite de aveia, a espuma arejada não esvaziou após servir. Durante nosso teste de espuma fria, o resultado foi uma textura muito estável e sedosa, ideal para latte art – especialmente porque este bocal tem um bico estreito e preciso. E os resultados do chocolate quente foram talvez os nossos favoritos: conseguimos uma guloseima rica e cremosa como um milk-shake.

'Comprei o bocal Instant Pot durante um evento de liquidação e gostei muito dele', diz o editor associado de comércio Arnesia Young. 'Eu comprei principalmente para experimentar fazer chá com leite , mas adoro sua versatilidade e o fato de poder espumar e aquecer o leite. Normalmente coloco-o para espumar enquanto o chá fica em infusão, e isso fica pronto na hora ou antes do chá estar pronto, o que é conveniente. Também é fácil de limpar. Apenas tome cuidado para não molhar nenhum dos componentes elétricos.

Esta máquina é mais cara do que a maioria das versões portáteis (incluindo o ElitaPro acima), mas também é muito mais capaz. Na verdade, o único problema de design ou desempenho que encontramos nos testes foi colocar o batedor interno corretamente. A forma oblonga requer algumas tentativas para pegar o jeito.

Tipo: Bancada Elétrica | Autoaquecimento: Sim | Capacidade: 10 onças | Dimensões: 4,7 x 8,25 polegadas | Peso: 1,7 libras

Melhor bocal de leite extravagante

FOTO: Yumpulse.icu

• Este poderoso bocal produz uma espuma compacta e de alta qualidade, quente ou fria, e pode até ser lavado na máquina de lavar louça.

• É caro, e a configuração de calor mais alta pode queimar chocolate quente e outras bebidas cremosas.

Independentemente de você ter investido ou não em um produto sofisticado Máquina Nespresso , o espumante de leite da marca é o mais sofisticado possível. O gadget forma uma espuma compacta que mantém sua estrutura perfeita para latte art, e sua alça confortável facilita colocar sua decoração direto na xícara. É bastante poderoso, levando o chocolate quente a 137°F na temperatura mais baixa de suas duas configurações de calor. (A Nespresso afirma um máximo de 158°F, o que pode superaquecer o leite e criar sabores queimados; tenha muito cuidado em níveis altos.) Você tem muitas opções, com a capacidade de fazer espumas frias densas ou arejadas, aquecer sem espumar ou fazer ambos.

Outra grande vantagem do Aeroccino4 é que ele pode ser lavado na máquina de lavar louça; não há necessidade de esfregar o jarro cromado e a tampa. No entanto, também é muito caro, mais que o dobro do custo do Instant acima.

Tipo: Elétrica de bancada | Autoaquecimento: Sim | Capacidade: 8 onças | Dimensões: 4,3 x 7,4 polegadas | Peso: 1,9 libras

Melhor espumante de leite de grande capacidade

FOTO: Yumpulse.icu

• Esta máquina de alto desempenho e design pode aquecer e formar espuma em muitas bebidas ao mesmo tempo.

• É mais barulhento e custa mais do que outras opções semelhantes.

  grelhar pimentões e cebolas

Com design futurista e compacto, o espumante elétrico de leite Bodum ocupa muito pouco espaço, apesar de comportar mais do que qualquer um dos outros modelos de bancada de nossa lista. Mais importante ainda, esta máquina teve um bom desempenho em todos os testes, produzindo uma espuma compacta e estável que se manteve bem unida após o vazamento. Em nosso teste de espuma fria, ele forneceu espuma fria sedosa e com bolhas densas e, com chocolate quente, criou uma delícia semelhante a um milk-shake. Pode aquecer ou espumar separadamente, ou fazer as duas coisas juntas, embora não tenha várias opções de textura.

Tão fácil de usar, o Bodum também é fácil de limpar; o copo, a tampa e as peças do batedor podem ser lavados na máquina de lavar louça. Uma desvantagem desse bocal é que ele é mais barulhento e mais caro do que o Instant. Por outro lado, tem um terço a mais de capacidade.

Tipo: Bancada elétrica | Autoaquecimento: Sim | Capacidade: 13,5 onças | Dimensões: 4,1 x 8,3 polegadas | Peso: 1,86 libras

Melhor bocal de leite manual

FOTO: Yumpulse.icu

• Você pode fazer espuma como um barista com este espumante elegante e eficiente.

• Não foi um bom trabalho nos testes com chocolate quente.

Às vezes, um modelo elétrico não é a escolha certa. O arejador manual de malha dupla desta jarra oferece controle total sobre a textura do leite, e bombeá-lo também pode se tornar parte do ritual matinal meditativo de preparar um café com leite ou cappuccino perfeito. Não estamos falando de muito esforço: levou apenas cerca de um minuto de testes para obter uma espuma superestável, brilhante e com bolhas compactas. Como não há componentes eletrônicos ou baterias envolvidos, você pode simplesmente jogar tudo na máquina de lavar louça (mantenha-o na prateleira superior) para limpar.

Embora seja ótimo para bebidas de café, o Fino não é ideal para chocolate quente. O arejador não raspa o fundo bem o suficiente para incorporar os ingredientes, e você não consegue ver como tudo está bem misturado sem parar para tirar a tampa e liberar o calor. Nós nos limitaríamos às espumas frias com esta.

Tipo: Bancada manual | Autoaquecimento: Não | Capacidade: 14 onças | Dimensões: 5,25 x 6 polegadas | Peso: 11,2 onças

Melhor bocal de leite sem fio

FOTO: Yumpulse.icu

• Este espumador de leite movido a bateria pode fazer para você um café com leite adequado no trabalho ou na trilha.

• Sua menor potência proporciona uma espuma mais solta e macia do que os modelos plug-in.

“Este espumante de leite é imbatível para pequenos espaços de cozinha”, afirma a diretora editorial associada Megan Soll. 'É muito fácil de limpar e operar, e tão simples que os parentes que visitam nem ficam intimidados em experimentá-lo. Se você está tentando limitar a coleção de seus eletrodomésticos, mas ainda deseja excelentes recursos de formação de espuma, esta é uma opção fácil.

O PowerLix se parece e funciona de maneira muito semelhante ao nosso melhor ElitaPro geral, exceto que é alimentado por duas baterias AA em vez de um plugue de parede. Você pode levá-lo para o trabalho para melhorar o café nada delicioso da sala de descanso ou até mesmo levá-lo (e um coador ) em um acampamento para tomar café com leite ao lado da lareira pela manhã. Em termos de desempenho, este espumante de leite criou uma espuma mais solta com leite integral do que com aveia, e ambos resistiram por menos tempo do que com outros modelos. Pode não ser tão poderoso, mas é mais portátil. Ah, e ele vem em 23 cores diferentes para combinar até mesmo com os esquemas de design mais exigentes.

Tipo: Elétrica portátil | Autoaquecimento: Não | Dimensões: 2,75 x 9,84 polegadas | Peso: 5,3 onças

Nosso bocal de leite favorito

Nós escolhemos o Batedor de leite portátil ElitaPro Double Whisk como nosso favorito geral devido à sua excelente relação preço-desempenho, aderência confortável e fácil limpeza. Para uma opção de bancada com autoaquecimento mais versátil, recomendamos o Batedor de leite elétrico Bodum Bistro pela sua simplicidade.

Como testamos espumantes de leite

bebida caruso azul

Testamos 22 espumantes de leite, incluindo nove espumantes elétricos de mão, nove espumantes elétricos de bancada e quatro modelos manuais. Submetemos cada um a uma série idêntica de testes projetados para avaliar todas as maneiras comuns de usar um espumador de leite.

Testes de café com leite:Espumamos um terço de xícara de leite integral na espuma de bolhas finas apropriada para um café com leite ou macchiato, usando a configuração de espuma fina, se disponível. Observamos a textura da espuma acabada e como ela se manteve bem na jarra por alguns segundos, bem como se aguentou bem depois de servir o café expresso quente. Em seguida, repetimos o mesmo teste usando leite de aveia e notamos quaisquer diferenças nos resultados. Teste de espuma fria:Com leite frio e calda simples, criamos uma espuma mais espessa e densa, usando a configuração de espuma se disponível. Examinamos e avaliamos a textura imediatamente e 5 minutos depois de despejá-la sobre o café gelado. Teste de chocolate quente:Com os modelos portátil e manual, aquecemos o leite a 100°F no fogão e depois usamos os espumadores de leite para misturar um pacote de mistura de chocolate quente. Observamos o quão bem o pó foi incorporado, bem como a quantidade de ar que as máquinas incorporaram nas bebidas. Para máquinas de bancada com capacidade de autoaquecimento, fizemos um lote do mesmo chocolate quente na configuração espuma e calor, medindo a temperatura final e observando os mesmos fatores de textura. Limpeza:Entre os testes, limpamos cada máquina seguindo as instruções do fabricante. Para itens próprios para lava-louças, passamos cada um por pelo menos um ciclo de lava-louças e também lavamos à mão. Avaliamos a facilidade com que os espumadores de leite foram limpos, se restou algum resíduo após a limpeza e se encontramos algum dano ou corrosão após lavagens repetidas.

Mantivemos os preços de varejo dos espumadores de leite em segredo até concluirmos todos os nossos outros testes, mas também avaliamos o valor de cada modelo em comparação com todo o grupo e outros do mesmo tipo.

Tipos de espumantes de leite

Existem três tipos principais de espumadores de leite: manual, portátil e de bancada.

• UM batedor de leite manual não possui nenhum tipo de componente elétrico ou de bateria, e a maioria se parece com um Imprensa francesa . Há uma tela perfurada presa a um êmbolo que você move para cima e para baixo para introduzir ar no leite. Isso lhe dá controle exato sobre a textura final da espuma, mas também exige mais trabalho do que simplesmente pressionar um botão.
• Um elétrico batedor de leite portátil ou stick parece um pequeno liquidificador de imersão , apenas com um batedor na ponta em vez de lâminas. Ao ligar o aparelho, o batedor gira ou vibra para injetar ar no leite. Você pode usar um espumador de leite portátil em basicamente qualquer recipiente, seja uma caneca de café ou uma panela no fogão. Esse estilo geralmente é bastante barato, embora não tão versátil quanto uma varinha de bancada com um mini batedor na extremidade que gira rapidamente quando o dispositivo é ligado.
• UM batedor de leite elétrico de bancada é um dispositivo maior com jarro próprio, que muitas vezes pode espumar e aquecer leite ao mesmo tempo. Essas máquinas também tendem a ter vários modos, com diferentes opções de textura disponíveis com base na duração e na rapidez com que o espumador de leite funciona. Os espumantes de leite de bancada ocupam mais espaço do que os outros tipos e geralmente são mais caros, mas também oferecem mais opções.

Perguntas frequentes

• O que um espumador de leite faz?

  'Um espumante de leite faz exatamente isso', diz Antonio Contrino , um produtor culinário premiado com o Emmy e apresentador de Atrevido no Pavão. 'Ele forma espuma de leite batendo ou agitando o líquido para criar pequenas bolhas.' As pequenas bolhas criam uma espuma que fica por cima ou se mistura com todos os tipos de bebidas com café ou chá.

• Os espumantes de leite aquecem o leite?

  'Depende do tipo e marca reais; alguns sim e outros não”, diz Contrino. 'Um dispositivo portátil apenas agita o leite, enquanto variedades elétricas maiores aquecem e espumam.' A maioria das máquinas de bancada tem a capacidade de aquecer, e pode fazê-lo independentemente da formação de espuma, o que lhes permite produzir leite quente sem espuma, bem como espuma fria ou quente.

• Você consegue espumar leite de amêndoa, leite de aveia e leite de coco?

  'A maioria dos leites vegetais forma bem espuma, especialmente aqueles com maior teor de proteína e gordura. Quanto mais gorda, mais luxuosa será a espuma”, diz Contrino. Se você escolher versões de leite vegetal com baixo teor de gordura ou sem gordura, não conseguirá obter uma ótima espuma, mas existem versões especialmente projetadas para espumar: procure aqueles rotulados como 'extra-rico' ou 'estilo barista' .' Você também pode controlar a viscosidade e o teor de gordura produzindo suas próprias misturas personalizadas com um fabricante de leite de nozes .

Outros espumantes de leite que testamos

Concorrentes fortes

Batedor de leite de dupla velocidade em aço inoxidável Rösle ($ 40 na Amazon)

Este espumante de leite fez uma bela espuma com leite integral, mas teve melhor desempenho com leite de aveia, produzindo uma espuma mais firme e resistente. A espuma fria era lisa e fluida. Não teve um desempenho tão bom para o chocolate quente, pois a mistura não foi totalmente incorporada. É uma boa máquina, mas seu preço é alto.

Batedor de leite recarregável FoodVille MF05 ($ 19 na Amazon)

Esta é outra boa opção de espumador de leite portátil, principalmente pelo preço. Produziu uma espuma brilhante e firme tanto para aveia quanto para leite integral.

Espumante de leite fácil Ninja Coffee Bar ($ 26 na Amazon)

Este espumador de leite manual produziu resultados quase perfeitos ao testar os diferentes tipos de leite, e você pode até colocar sua jarra de vidro no micro-ondas para fazer espuma quente. No entanto, teve muitos problemas para misturar o chocolate quente.

O que não entrou na lista

Os espumantes de leite que terminaram no final da nossa lista o fizeram por vários motivos. Alguns eram fracos demais para produzir uma espuma brilhante ou espuma que esvaziava rapidamente. Outros espumantes de leite eram difíceis de limpar ou difíceis de operar. Outros modelos tiveram um bom desempenho, mas custaram mais do que concorrentes de classificação mais elevada. Algumas dessas marcas incluem Zyliss, Zulay e Keurig, bem como modelos de espumadores de leite da Nespresso e Bodum diferentes dos acima.

Nossa experiência

• Cindy Brzostowski é um escritor freelancer e cozinheiro doméstico ávido com experiência anterior na publicação de livros de receitas. Seus escritos foram apresentados em Allrecipes, Blue Apron, The Kitchn e EatingWell, entre outras publicações. Para determinar os melhores espumantes de leite, ela usou dados e insights de nossos testes com 22 modelos top.
• Megan Soll também atualizou esta peça. Ela é diretora editorial associada da 'Yumpulse', com mais de uma década de experiência como editora em publicações de alimentação, estilo de vida e entretenimento, incluindo Shape, Travel + Leisure e The Hollywood Reporter.