Provamos todos os chocolates quentes instantâneos que pudemos encontrar – aqui estão os melhores

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Comida e Vinho / Matt Taylor-Gross

Talvez seja uma variação do condicionamento clássico ou uma resposta pavloviana, mas o sabor do chocolate quente instantâneo evoca visões de queimar minha língua em chocolate quente demais na pista de patinação no gelo. Sou só eu ou isso aconteceu com todas as crianças de 10 anos? Embora eu tenha ganhado paciência suficiente com a idade para esperar até que meu cacau esfrie, a alegria de saborear uma xícara quente de chocolate no inverno permanece inalterada.

Apesar do amplo apelo óbvio da categoria, nem todos os chocolates quentes são criados da mesma forma. Você pode fazer esta versão deliciosa com leite de coco cremoso passando um tempo no fogão, integrando lentamente o chocolate ao leite fervente, mas se você for como eu, vai querer saborear seu chocolate quente em poucos segundos. Estamos com sorte porque as opções são infinitas quando se trata de mistura de chocolate quente, e provamos tantas quanto pudemos encontrar. Continue lendo para conhecer nove excelentes misturas de chocolate quente.

O que é mistura de chocolate quente?

Tradicionalmente, o chocolate quente é feito em uma panela combinando o chocolate com leite morno e açúcar. A mistura de chocolate quente segue a mesma combinação básica de cacau, açúcar e, às vezes, leite em pó, que se misturam quando batidos com leite quente ou água. As misturas baseiam-se em diferentes tipos de chocolate; algumas misturas contêm pequenas lascas ou flocos de chocolate que derretem lentamente, enquanto outras usam cacau em pó para uma intensidade rica e amarga. Normalmente, beber chocolate ou bebericar chocolate refere-se ao cacau feito de chocolate derretido, enquanto chocolate quente é um termo abrangente que também se refere a variedades à base de cacau em pó.

maneiras de cozinhar couve

Testamos mais de 20 chocolates quentes feitos com leite integral quente. Duas colheres de sopa de cada mistura de chocolate quente foram misturadas ao leite quente até derreter e combinar. Infelizmente para nós, nenhum chantilly ou marshmallow foi consumido. Afinal, isso é para a ciência.

Melhor para amantes de chocolate amargo

FOTO: Corvo e Musgo

Especializado em barras de chocolate cuidadosamente elaboradas e elaboradas, não é surpresa que Crow & Moss também faça uma excelente versão potável. Este chocolate 70% bebível é ultraluxuoso com ricas notas de mel, café aromático e nozes torradas. Descobrimos que era um chocolate muito complexo para beber, quase com gosto de uma barra de chocolate de alta qualidade. Você obtém aquelas notas doces de pão de banana com nozes, o que é uma boa surpresa.

Se você adora chocolate amargo e se preocupa com um fornecimento cuidadoso e sustentável, esta é a escolha para você. Elaborado com grãos de cacau colhidos no Nordeste de Honduras, em uma região chamada Wampusirpi, acessível apenas por uma viagem de dois dias de canoa subindo o Rio Patuca, esse cacau se destacou para nossa equipe pelo sabor e aroma.

Coca-Cola e Gin

Mais nostálgico

FOTO: Amazonas

Seríamos negligentes se não incluíssemos Swiss Miss em nosso teste de sabor porque quando se trata de mistura de chocolate quente, é de longe a mais apreciada. Swiss Miss faz uma variedade de sabores de mistura de chocolate quente em pó, desde os favoritos da estação, como tempero de abóbora, até misturas feitas com marshmallows em formato de unicórnio. Mesmo assim, o cacau quente com Chocolate ao Leite reina supremo.

Feito com cacau em pó, leite desnatado em pó e óleo de coco, Swiss Miss tem uma sensação surpreendentemente cremosa e doçura equilibrada. Todos concordamos que Swiss Miss faz jus às memórias comuns compartilhadas dos dias de neve da infância e, para alguns, isso impressionou ainda mais. É equilibrado e não muito doce – clássico e reconfortante.

Vice-campeão nostálgico

FOTO: Amazonas

A mistura Rich Milk Chocolate da Nestlé também merece menção honrosa quando o assunto é acertar tanto na qualidade quanto na nostalgia. Adoramos o sabor tradicional do chocolate ao leite, até notando um final salgado e equilibrado, mas concordamos que era um pouco doce. Ainda assim, por menos de US $ 6 a lata, é um ótimo alimento básico para ter à mão nas tardes frias e nos brunches matinais.

Melhor Temperado

FOTO: Spicewalla

Adicionar uma pitada de canela por cima do chocolate quente é sempre uma adição bem-vinda em meu livro. Provamos vários chocolates quentes com especiarias como canela, noz-moscada ou gengibre para completar a doçura da bebida e adicionar um pouco de calor. Nosso chocolate quente com especiarias favorito manteve as coisas simples com uma pitada de canela para combinar com o chocolate quente. Spicewalla usa cacau em pó de processo holandês de alta qualidade, que é escuro e vibrante com notas aromáticas e de nozes. Isso nos lembrou de lamber a massa de brownie da colher.

A adição de canela e baunilha realça o sabor achocolatado deste cacau quente, conferindo-lhe uma riqueza indulgente incomparável. Tinha até um cheiro picante com um forte sabor de canela, o que achamos uma divergência agradável e deliciosa das clássicas notas de chocolate quente.

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Mais capaz de fazer picos

FOTO: Lococó

Não me interpretem mal, o chocolate quente do Lococo é totalmente delicioso por si só. A marca de propriedade feminina produz uma mistura de cacau quente sem laticínios surpreendentemente complexa, feita com cacau orgânico, leite de coco, cogumelos adaptogênicos e uma mistura quente de especiarias, incluindo gengibre, canela e pimenta caiena. A profundidade do tempero deste chocolate quente o torna um companheiro fabuloso para um pouco de bebida: ele tem vigor e personalidade suficientes para resistir ao bourbon ou talvez a um digestivo doce como amaro .

Ideal Platônico

FOTO: Amazonas

Quando se trata de chocolate quente, o Starbucks é um dos favoritos. Embora possa não ter uma mistura de especiarias ou ser proveniente de locais de difícil acesso, a mistura Double Hot Chocolate da Starbucks tem uma familiaridade reconfortante e ao mesmo tempo é deliciosa. Tem gosto igual ao que você compra na loja, o que, para mim, é uma grande conquista para o chocolate quente feito em casa em segundos. Tem um pouco de xarope de hortelã-pimenta e talvez um café expresso? Adicione uma ou duas bombas e faça um mocha de hortelã-pimenta no conforto da sua casa.

Melhor para presentear

FOTO: O Parisiense

Vosges serve esta guloseima altamente presente a um preço que ainda parece acessível para um chocolate luxuoso para beber. Infundido com fava de baunilha de Madagascar e chocolate amargo profundo para um sabor incomparável, este chocolate favorito do editor é quase bom demais para ser compartilhado. Quase.

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O chocolate para beber La Parisienne 'Vosges' é feito com chocolate amargo com 62% de cacau, por isso tem um sabor muito rico, decadente e adulto ', diz a editora de comércio Danielle St. 'Fica ótimo com um pastel ou croissant, e a embalagem também é muito bonita.'

Livre de alergias

FOTO: Amazonas

A magia de Sillycow vem dos ingredientes – ou da falta deles. Feita com apenas dois (açúcar de cana natural e cacau), a adorada mistura de chocolate quente é produzida em uma instalação livre de alérgenos e não contém laticínios, trigo, ovos, soja, marisco, peixe ou nozes. Tem um sabor clássico do dia a dia, é super cremoso e combina bem, qualidades que apreciamos em um chocolate quente instantâneo.

coberturas de hambúrgueres de salmão

Além da adorável caixa de vidro tradicional em que chega, adoramos poder reutilizá-la para molho de salada, suco fresco ou como garrafa de água.

Mais luxuoso

FOTO: Compartilhar

Às vezes, você está com vontade de tomar uma xícara de chocolate nostálgica e, outras vezes, quer aumentar um pouco as coisas. A Compartés é uma grande aposta no chocolate gourmet, e suas novas misturas de cacau quente são as favoritas instantâneas entre os funcionários. Feito à mão em Los Angeles, o Luxury Milk Hot Cocoa Mix é uma lição de decadência. Para saborear, misture uma xícara do seu leite preferido com três colheres de sopa do pó, sente-se e saboreie a indulgência a cada gole.

Se você está se sentindo aventureiro e quer fugir do clássico sabor de chocolate ao leite ou simplesmente quer experimentar mais, seu chocolate branco premium e cacau quente extra escuro os sabores também são bem favorecidos.

Nossa experiência

Lucy Simon é uma escritora de vinhos, destilados e culinária radicada em Nova York que está na 'Yumpulse' desde a primavera de 2021.