Os 5 melhores potes instantâneos de 2024, de acordo com nossos testes

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Acredite ou não, a panela de pressão remonta a 1679: a invenção francesa usava vapor de alta temperatura para obter resultados semelhantes aos métodos de baixa temperatura em muito menos tempo. Mas foi a Panela Instantânea que revolucionou o cozimento sob pressão, agilizando e tornando o processo à prova de segurança, tornando-o mais fácil e menos estressante. Ao contrário do antigo panelas de pressão , um Instant Pot é ultrafuncional, não apresenta potencial de catástrofe e fica perfeitamente colocado em uma bancada. Além disso, as refeições Instant Pot exigem uma fração do esforço graças às configurações inteligentes do aparelho.

Com uma variedade de Instant Pots no mercado, você provavelmente está se perguntando como escolher um. Começamos com 13 dos modelos mais populares para testar o desempenho de cada um nas tarefas culinárias diárias. Também os classificamos quanto ao design, facilidade de uso, versatilidade e valor. Como reduzimos nossa lista aos melhores, sua escolha pode se resumir ao tamanho e às configurações. Aqui está o que gostamos nesses cinco Instant Pots.

Nossas principais escolhas, melhor no geral:

Melhor geral

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• Fácil de limpar e super simples, este aparelho é adequado para iniciantes e profissionais.

  
  
  
  

• Com 8 litros, pode ser grande demais para solteiros.

  como fazer ovos estrelados

O Panela de pressão multiuso Instant Pot Duo Plus 8 quartos, V4 teve uma pontuação quase perfeita para uso fácil e também não vacilou em nenhuma outra categoria. O painel de controle era simples, com botões predefinidos e atualizações de status simplificando a obtenção do cozinheiro que precisávamos com a orientação da panela. Tudo o que testamos foi cozido perfeitamente e este modelo exemplificou o que significa ter uma superfície de cozimento uniforme, calor constante e pressão consistente.

Também descobrimos que este Instant Pot é muito fácil de limpar. Falando nisso, já mencionamos que tem configuração de bolo? Este aparelho tem um retorno do investimento muito elevado, por isso consideramos que tem um valor fantástico. Este Instant Pot ficaria em casa na sua cozinha, mas também seria um presente maravilhoso para o ávido cozinheiro doméstico de sua vida.

Capacidade: 8 quartos | Funções: Cozimento sob pressão, cozimento lento, arroz, vapor, refogado, iogurte, sous vide, bolo e manter aquecido (opções de pressão mais alta e mais baixa para todos)

Melhor valor

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• O Instant Pot Duo é um grande pote com valor ainda maior.

• Este modelo um pouco mais antigo tem um preço mais baixo, mas as predefinições mais recentes não estão disponíveis.

Os eletrodomésticos podem representar um grande compromisso e uma despesa ainda maior. Nossa escolha de melhor valor é o Panela de pressão multiuso Instant Pot Duo 8 quartos, V5 . Tendo um desempenho geral melhor do que muitos dos outros modelos que testamos, este é um risco baixo para uma recompensa alta, em termos de pote instantâneo. O tamanho de 8 litros o torna perfeito para receber familiares e amigos, preparar o jantar com antecedência e cozinhar em lote.

Embora faltem algumas das predefinições mais recentes (este modelo é um pouco mais antigo), como sob vácuo , achamos que ele se saiu tão bem em nossos testes que, de qualquer maneira, valeu a pena. Achamos que seria perfeito para cozinheiros com qualquer nível de familiaridade com o Instant Pot, do iniciante ao especialista.

Capacidade: 8 quartos | Funções: Cozimento de pressão, cozimento lento, arroz, vapor, refogado, iogurte e quente (opções de pressão mais alta e mais baixa para todos)

Melhor com fritadeira de ar

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• Uma combinação de panela instantânea e fritadeira de ar quente, este aparelho é ideal para quem deseja limitar a desordem na bancada.

• A complexidade do Pro Crisp significa que não é ideal para iniciantes.

Ao procurar aparelhos com diversas funções, garantir que nenhum falte qualidade é fundamental; ficamos agradavelmente surpresos com a consistência do Instant Pot Pro Crisp & Air Fryer Panela de pressão multiuso de 8 quartos e fritadeira de ar . As fritadeiras de ar por si só podem ser difíceis de comprar, então combiná-las com outra ferramenta, como Instant Pot ou torrada por cima pode ser complicado. Este resistiu à pressão, produzindo uma comida linda em cada um de nossos testes.

Este modelo torna as coisas simplistas, com um display de fácil leitura mostrando atualizações de status e várias opções de liberação de vapor. Possui uma das mais amplas opções de cozimento entre as panelas que testamos, incluindo configurações de desidratação, sous vide e grelhar. Este Instant Pot pode ser melhor para um cozinheiro intermediário, em vez de alguém que procura uma opção iniciante. Sua versatilidade o torna um gadget poderoso para sua cozinha, mas o tamanho e o preço o tornam mais adequado para um cozinheiro que busca longevidade e variedade.

Capacidade: 8 quartos | Funções: Cozinhe sob pressão, cozinhe lentamente, frite ao ar livre, refogue, sous vide, leve ao forno, grelhe. desidratar, vaporizar e aquecer (opções de pressão mais alta e mais baixa para todos)

Melhor Inteligente

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• Se você quiser controlar todas as variáveis, este Instant Pot usa um aplicativo.

• Conectar aparelhos ao WiFi não é para todos.

Os Instant Pots já foram projetados para serem dispositivos intuitivos. Além de uma tela e botões de função fáceis de usar, o Panela de pressão Instant Pot Pro Plus Wi-Fi Smart 10 em 1 de 6 quartos apregoa compatibilidade WiFi, onde você pode se conectar ao aparelho por meio do aplicativo Instant Brands Connect. Existem mais de 1.000 receitas no aplicativo, mas programar e operar o Instant Pot a partir do seu smartphone é simples.

Embora todos os modelos Instant Pot sejam projetados para serem versáteis, este, em particular, teve uma das melhores faixas de operação, de acordo com nossos testes. O tamanho de 6 litros é perfeito para a família média ou para cozinhar em lote, como arroz e ensopados. Ele também possui configurações que permitem fazer iogurte, enlatá-lo e NutriBoost, que é auto-mexível. Camaleão da cozinha, este Instant Pot é moderno e multifuncional.

Capacidade: 6 quartos | Funções: Cozimento de pressão, cozimento lento, arroz, vapor, refogado, iogurte, quente, lata, sous vide e NutriBoost (opções de pressão mais alta e mais baixa para todos)

Melhor Mini

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• Com capacidade de apenas 3 litros, este pote instantâneo pequeno é ideal para solteiros e cozinhas pequenas.

• Com a utilidade de um Instant Pot, você pode rapidamente desejar ter criado espaço para um modelo maior.

Apenas algumas pessoas têm espaço no balcão para um fogão de 10 litros, mesmo que ele desempenhe múltiplas funções. Quer sua cozinha já esteja cheia de aparelhos essenciais, você esteja se espremindo em seu primeiro apartamento ou comprando exclusivamente para um propósito como fazer iogurte; um pequeno Instant Pot pode ser seu melhor amigo. O Panela de pressão multiuso Instant Pot Duo Mini 3 quartos, V5 mantém todos os recursos multifuncionais de modelos maiores de Instant Pot em um pacote menor.

O design da tampa giratória e da alça da tampa eram possivelmente mais funcionais do que alguns dos modelos maiores e mais novos. Além disso, deu o melhor de si nas panelas com tostado ao ponto de caramelização em nossos testes de carne de porco. Resumindo, recomendamos-o como um utensílio de cozinha trabalhador e que economiza espaço, e é um ótimo complemento se você é o tipo de pessoa que está sempre em busca de produtos de cozinha para pequenas porções.

Capacidade: 3 quartos | Funções: Cozimento de pressão, cozimento lento, arroz, vapor, refogado, iogurte e quente (opções de pressão mais alta e mais baixa para todos)

Nosso pote instantâneo favorito

O Panela de pressão multiuso Instant Pot Duo Plus 8 quartos foi imediatamente o nosso favorito de todos os modelos que testamos. Conquistando nossos testes de culinária com facilidade e precisão, este modelo é funcional e acessível. Ficamos impressionados com a quantidade de finalidades que ele serve e com a facilidade de uso e limpeza. Recomendamos para quem deseja entrar no jogo Instant Pot.

Como testamos os potes instantâneos

Testamos 13 Instant Pots de marca, variando em tamanho de 3 a 8 litros, avaliando seu design, facilidade de uso, desempenho, facilidade de limpeza, versatilidade e valor. Além do desempenho prático, nossos testes também incluíram o registro de especificações gerais sobre os painéis de exibição, durabilidade e opções de cozimento na panela interna.

Nosso primeiro teste de cozimento foi um prato de feijão preto e arroz, que usamos para avaliar quão bem você poderia cozinhar uma refeição inteira dentro da panela e durante um cozimento rápido sob pressão. O segundo teste foi uma receita de espádua de porco grelhada para determinar como cada panela lidava com cortes de carne mais significativos (se secava, endurecia ou virava mingau). Ambas as receitas testaram as panelas, avaliando como lidavam com as diversas técnicas culinárias.

Fatores a considerar

Tamanho do pote

Promovendo a disponibilidade de modelos de 3, 6, 8 e 10 litros, o Instant Pot oferece uma variedade de tamanhos a serem considerados na hora de fazer compras. O menor, de 3 litros, é ideal para economizar espaço no balcão em cozinhas e residências menores ou para fazer porções menores, como para residências de 1 ou 2 pessoas. Também é útil se você estiver procurando um Instant Pot para servir a uma finalidade específica e de menor volume – é perfeito para fazer iogurte ou aveia. A Panela Instantânea também é uma ferramenta de cozinha útil para receitas de inverno em particular (todas aquelas sopas e ensopados!), então considere como você cozinha de uma estação para outra para determinar o tamanho necessário.

coquetel de ação de graças

A opção de 6 litros é o tamanho mais popular do Instant Pot, pois funciona para a maioria dos cozinheiros domésticos. É versátil e não muito grande, o que o torna do tamanho correto para cozinhar de três a cinco pessoas. Uma panela de 8 litros oferece capacidade suficiente para famílias maiores ou qualquer pessoa que precise de uma boa ferramenta de preparação de refeições ou que pretenda ter sobras, enquanto a panela de 10 litros é grande o suficiente para acomodar um frango inteiro.

Painel de controle e funções extras

Embora todos os Instant Pots tenham múltiplas funções, cada um possui um conjunto único de opções. Todos os botões do painel de controle são ajustáveis ​​​​em termos de pressão ou tempo de cozimento, dando ao usuário autonomia na hora de cozinhar, mesmo que o aparelho realize a maior parte do trabalho sozinho. Quando se trata de projetos culinários mais especializados, talvez seja melhor avaliar para que você planeja usar o seu. Por exemplo, alguns têm uma configuração para fazer iogurte, mas isso é decisivo para o aparelho que você precisa? Outros oferecem recursos inteligentes que podem ser controlados por meio de um aplicativo, mas se você planeja estar sempre perto do Instant Pot, o gasto extra também pode não valer a pena.

Material da panela

Alguns Instant Pots, como o Panela de pressão multiuso Instant Pot Pro 8 quartos que compuseram nossa categoria Strong Contenders, apresentam uma camada de alumínio extra-espessa no interior. Isso torna o aquecimento mais rápido do que um modelo padrão e auxilia na queima.

Perguntas frequentes

• Como funcionam os potes instantâneos?

  Instant Pots são panelas de pressão elétricas. O aparelho aquece o líquido interno até à ebulição, produzindo uma grande quantidade de vapor. A pressão atmosférica no interior é elevada a uma temperatura superior ao ponto de ebulição, onde o vapor é liberado lentamente e os alimentos no interior são cozidos de forma rápida e consistente. Uma grande variedade de configurações permite ao usuário experimentar uma variedade infinita de receitas com uma pequena margem de erro.

• Qual é o melhor tamanho do Instant Pot?

  Isso depende de quantas pessoas você planeja servir regularmente. Os Instant Pots vêm em tamanhos de 3, 6, 8 e 10 litros. Os Instant Pots de 3 litros funcionam melhor para solteiros ou casais, os de 5 litros servem de três a cinco pessoas e os de 8 litros cozinham facilmente para seis ou mais. O 10 litros pode realizar tarefas como cozinhar em lote ou até mesmo um presunto inteiro, então há muito espaço literal para experimentar.

• Como você limpa um Instant Pot?

  A base do fogão elétrico deve ser limpa suavemente com pano úmido na parte externa. O interior pode ser limpo, mas é fundamental mantê-lo seco. De acordo com o site do Instant Pot, a panela interna removível pode ser lavada na máquina de lavar louça. Lavar as mãos, lavar louça e esfregar suavemente deve eliminar qualquer resíduo.

• Há alguma desvantagem em um Instant Pot?

  Com o elemento tempo removido do processo de cozimento, os alimentos cozidos em Instant Pots podem sofrer com um fraco desenvolvimento de sabor. Por exemplo, se você quiser fazer um ensopado, você pode cozinhar a carne separadamente para dourar e fundir, o que prolongaria o processo.

Outros potes instantâneos que testamos

Concorrentes fortes

Panela de pressão elétrica Instant Pot Ultra 10 em 1 de 6 quartos ($ 150 na Amazon)
O Ultra de 6 litros teve um bom desempenho em nossos testes de culinária. No entanto, embora ofereça 10 predefinições, o tamanho o tornou menos versátil; recomendamos um modelo de 8 litros para grandes cortes de carne, como assado. Sem mencionar que atualmente é mais caro que o nosso Melhor Geral, que recomendamos em vez do Ultra.

Panela de pressão multiuso Instant Pot Pro 8 quartos ($ 190 Amazonas)
Gostamos do design deste Instant Pot, incluindo sua proteção contra vapor e seu encaixe, que (ao contrário de outros que testamos) possui alças. Ele também atingiu a pressão cerca de um ou dois minutos mais rápido do que a maioria. Mas pensamos que poderia ter ficado mais quente no modo refogado e não inclui fritadeira de ar. Portanto, novamente, consideramos nossa escolha de Melhor Geral um valor melhor.

Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer Panela de pressão multiuso de 8 quartos ($ 200 na Amazon)
A Fritadeira Duo Crisp + Air tem pontuação alta em versatilidade. Suas predefinições incluem desidratação e sous vide, e você pode até usá-lo para fermentar massas. Gostamos de poder controlar o tempo e a temperatura com ele, embora demorasse para nos acostumarmos com a liberação do vapor. Além disso, por mais básico que pareça, gostamos que tenha um botão “iniciar”, o que o torna mais simples do que a maioria dos Instant Pots, que começam a cozinhar automaticamente.

O que não entrou na lista

Como estabelecemos, nem todos os Instant Pots são iguais. Embora a maioria tenha atendido às nossas expectativas, há alguns que não recomendamos. Não gostamos do design da tampa do Instant Pot Duo Crisp 6,5 quartos , e pudemos ver como alguém pode deixá-lo desbloqueado sem perceber. Dito isto, ele exibe uma mensagem “não abra a tampa” como alerta. Também não gostamos da liberação manual da válvula de pressão no Panela de pressão elétrica Instant Pot Max 9 em 1 de 6 quartos , e não o recomendamos para quem nunca cozinhou sob pressão antes. Também demorou um pouco para entrar em pressão.

Nossa experiência

• Christa Glennie é redatora freelance e editora de alimentos há quase 20 anos. Ela também é autora de dois livros de receitas e é especializada em tendências de alimentos e bebidas, agricultura, práticas alimentares regionais do oeste de Nova York e negócios de restaurantes. Seu respeito pela simplicidade e pelos balcões organizados na cozinha, em última análise, alimenta o desejo de encontrar e possuir utensílios de cozinha bem projetados, multifuncionais e os melhores da categoria.
• Para este artigo, ela analisou insights e dados de nossos testes internos do Instant Pot, também recorrendo à sua própria experiência e conhecimento para fazer a curadoria desta lista.