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O cardamomo é difícil de substituir, mas existem algumas opções se você não tiver esse tempero em mãos! Aqui está o melhor substituto para o cardamomo.
Fazendo uma receita que pede cardamomo e não tem? O cardamomo é uma especiaria feita de vagens com um sabor floral distinto. Você pode comprar cardamomo inteiro ou moído e utilizá-lo em pratos salgados ou doces. Você o encontrará em muitas das principais cozinhas do mundo, incluindo indiana, árabe e do Oriente Médio.
O cardamomo é tão único que, se possível, vá até a loja e compre um pouco de cardamomo! É especialmente importante se você estiver fazendo especiarias chai : é absolutamente essencial para um chá com leite ou biscoitos chai . Mas se você está no meio de uma receita e não tem tempo para fazer compras, nós entendemos. Aqui estão os melhores substitutos do cardamomo.
Melhor substituto de cardamomo
Esses substitutos do cardamomo funcionam tanto em pratos salgados quanto doces. Mais uma vez, é altamente recomendável comprar cardamomo, se possível: é um tempero verdadeiramente único que vale a pena encontrar!
1. Canela + pimenta da Jamaica.
O melhor substituto do cardamomo? Misture partes iguais de canela e pimenta da Jamaica. Portanto, 1 colher de chá de cardamomo = ½ colher de chá de canela e ½ colher de chá de pimenta da Jamaica. Não tem a complexidade ou a singularidade do cardamomo, mas resolverá o problema rapidamente. Este funciona porque a pimenta da Jamaica tem algumas nuances florais do cardamomo.
2. Canela + noz-moscada.
Outro bom substituto do cardamomo? Canela e noz-moscada. Mesmas ideias acima: 1 colher de chá de cardamomo = ½ colher de chá de canela mais ½ colher de chá de noz-moscada. A noz-moscada também possui notas florais, o que a torna um substituto decente.
3. Canela + gengibre.
Outro substituto do cardamomo? Canela e gengibre. Este tem menos complexidade, mas o gengibre traz um pouco da nuance picante do cardamomo. 1 colher de chá de cardamomo = ½ colher de chá de canela mais ½ colher de chá de gengibre.
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