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Percebeu que está sem vinagre enquanto cozinha? Aqui está o melhor substituto do vinagre de maçã para usar em receitas.
Fazendo uma receita que pede vinagre de maçã e não tem? O vinagre de maçã é feito a partir da fermentação da cidra de maçã, coando-a e engarrafando-a. Tem um sabor picante e azedo, com sabor ousado. Você deve conseguir encontrá-lo na mercearia local, ao lado dos outros vinagres. Mas não tem tempo para comprar? Aqui estão algumas idéias substitutas.
Melhor substituto do vinagre de maçã
1. Vinho tinto ou vinagre de vinho branco
O melhor substituto para o vinagre de maçã? Vinho tinto ou vinagre de vinho branco! Esses vinagres são feitos de vinho fermentado e você já deve ter um ou outro no armário. O vinagre de vinho tinto é um pouco mais forte que o vinho branco e tem um sabor mais forte. Use qualquer um deles como um substituto 1:1.
2. Vinagre de arroz (sem tempero)
Se tiver, o vinagre de arroz também funciona como substituto! Esse tipo de vinagre é feito de arroz fermentado e utilizado na culinária de estilo asiático. Possui acidez semelhante ao vinagre de maçã. Mas certifique-se de não usar vinagre de arroz temperado: ele é temperado com açúcar e sal e usado para temperar arroz de sushi e saladas de estilo asiático.
3. Vinagre de xerez
O vinagre de xerez é outro substituto do vinagre de maçã; é de corpo médio e levemente doce. Tem um sabor distinto, mas combina muito bem com o toque do vinagre de maçã. É frequentemente usado na culinária espanhola.
4. Vinagre de champanhe
Se você tiver, o vinagre de champanhe também pode funcionar como um substituto! É feito fermentando champanhe. Tem um sabor muito suave, por isso não chega perto da intensidade do vinagre de maçã.
6. Suco de limão (em uma pitada)
Não tem vinagres em mãos? Você pode usar suco de limão como substituto em caso de emergência. O suco de limão também é ácido e picante como o vinagre de maçã. Mas naturalmente tem gosto de limão e não de vinagre! O suco de limão pode funcionar para molhos para salada, mas pode ser necessário adicionar um pouco mais de suco de limão para igualar o vigor do vinagre de maçã (faça a gosto).
O que não usar como substituto? Recomendamos não usar vinagre balsâmico ou vinagre branco destilado: são demasiado fortes.
Receitas relacionadas
Aqui estão algumas receitas onde você pode usar esta substituição de vinagre de maçã:
