Morangos Cobertos De Chocolate

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Veja como fazer morangos com cobertura de chocolate: uma sobremesa fácil que sempre impressiona! Esta receita faz frutas perfeitamente mergulhadas.

Aqui está um sobremesa fácil isso é sempre irresistível: Morangos Cobertos De Chocolate ! Pode parecer mais fácil comprar esta guloseima popular, mas eles são então simples de fazer em casa. Esta receita mostra como fazer morangos perfeitamente mergulhados em chocolate, onde a crocância do chocolate crocante dá lugar à fruta tenra e doce por dentro. É rápido de montar e há muitas ideias divertidas de cobertura para qualquer ocasião, como Dia dos Namorados , Véspera de Ano Novo , jantar romântico , aniversário e muito mais!

Como fazer morangos cobertos com chocolate

Esta receita de morangos com cobertura de chocolate é muito fácil e o melhor: não é preciso temperar o chocolate. A temperagem do chocolate é uma técnica usada para garantir um exterior brilhante e um estalo crocante: é ideal para doces como casca de chocolate . Mas você pode pular isso com morangos mergulhados e simplesmente derreta o chocolate no microondas ! Aqui estão as etapas básicas (ou pule para a receita abaixo):

1. Lave e seque os morangos: Deixe os frutos o mais secos possível para que o chocolate grude.
2. Derreta o chocolate no micro-ondas: Coloque as gotas de chocolate em um copo medidor de vidro seco ou em um copo ou tigela pequena de vidro. Microondas em potência alta por 30 segundos e depois mexa. Cozinhe em mais duas rajadas de 30 segundos, mexendo após cada uma. Neste ponto, deve estar quase todo derretido com alguns pedaços: continue mexendo até que todos os pedaços de chocolate desapareçam e o chocolate fique perfeitamente liso.
3. Mergulhe os morangos e adicione o recheio: Forre uma assadeira com papel manteiga. Segurando a porção verde de um morango, mergulhe-o no chocolate e retire-o, torcendo-o para escorrer o excesso. Coloque o morango na assadeira e polvilhe imediatamente com a cobertura. Repita para todas as frutas.
4. Leve à geladeira:Refrigerar a bandeja de morangos até o chocolate endurecer, cerca de 30 minutos.

Melhor chocolate para morangos cobertos com chocolate

Qual é o melhor chocolate para morangos com cobertura de chocolate? Chocolate meio amargo, seja lascas de chocolate, wafers derretidos, lascas para assar ou uma barra de chocolate. O chocolate meio amargo tem o nível de doçura certo para combinar com a acidez dos frutos silvestres: é preferível ao chocolate ao leite ou ao chocolate amargo.

Use gotas de chocolate de marca de alta qualidade, como Guittard ou Ghirardelli, se puder. Nosso favorito para morangos mergulhados em chocolate é Chips de chocolate semi-doce Guittard : eles são um pouco maiores do que os chips padrão e formam uma cobertura suave e crocante de chocolate. (Eles também são ótimos para bananas cobertas de chocolate e amêndoas cobertas de chocolate !)

Ideias de cobertura

Quais são as melhores coberturas para morangos com cobertura de chocolate? Existem tantas ideias divertidas. Aqui usamos pistache triturado e framboesas liofilizadas trituradas, que criam um contraste de cores lindamente brilhante! Mas usamos muitas outras coberturas que são divertidas.

• granulado
• Pistache triturado (mostrado)
• Morangos ou framboesas liofilizadas esmagadas (mostrado)
• Nozes, amêndoas ou avelãs trituradas
• Coco torrado
• Chocolate branco para regar (veja abaixo)
• Biscoitos triturados

Variação: morangos com chocolate branco

Quer variar esses morangos cobertos com chocolate? Use chocolate branco! Preferimos o semidoce, mas você pode trocar o chocolate branco ou fazer meio a meio. Você também pode fazer uma garoa de chocolate branco, como você verá em muitos morangos mergulhados em chocolate comprados. Veja como fazer isso:

• Derreta metade da quantidade de chocolate branco do método acima. Microondas em rajadas de 30 segundos, mexendo entre elas.
• Depois de mergulhar no chocolate, use um garfo para regar o chocolate branco. Um garfo é a chave para obter linhas uniformes (não use uma colher).

Nota importante: ao comprar chocolate branco, certifique-se de que a manteiga de cacau (não o óleo vegetal) esteja listada nos ingredientes do chocolate branco. O chocolate branco com óleo vegetal também não derrete.

Armazenamento para morangos mergulhados em chocolate

Depois de refrigerar por 30 minutos, você pode servir os morangos imediatamente. Ou transfira-os para um recipiente lacrado, com pergaminho ou papel manteiga para separar as camadas. Guarde os morangos cobertos com chocolate na geladeira por até 5 dias.

Mais sobremesas de morango

Os morangos são perfeitos para guloseimas festivas. Aqui estão mais alguns sobremesas de morango que contribuem para ocasiões festivas:

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Crumble Clássico De Morango

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Torta de Morango Mais Simples

Esta receita de morangos com cobertura de chocolate é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Morangos Cobertos De Chocolate

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 15para20morangos1x

Descrição

Veja como fazer morangos com cobertura de chocolate: uma sobremesa fácil que sempre impressiona! Esta receita faz frutas perfeitamente mergulhadas.

Ingredientes

• 1quilo de morangos maduros
• 5 onçasgotas de chocolate meio doce (como Guittard ou Ghirardelli)
• Coberturas: granulado, pistache triturado (mostrado), framboesas liofilizadas esmagadas (mostrado), nozes trituradas, coco torrado , chocolate branco para regar e assim por diante

Instruções

1. Lave e seque os morangos: Lave os morangos e seque-os delicadamente o máximo possível.
2. Forre uma assadeira e prepare as coberturas: Forre uma assadeira com pergaminho ou papel manteiga. Prepare todas as coberturas com antecedência e coloque-as em tigelas próximas à assadeira.
3. Derreta o chocolate: Coloque as gotas de chocolate em um copo medidor de vidro seco ou em um copo ou tigela pequena: quanto menor, melhor. (Certifique-se de que esteja completamente seco ou o chocolate irá grudar.) Microondas em potência alta por 30 segundos e depois mexa. Microondas por mais 30 segundos, mexa, e mais 30 segundos e mexa. Neste ponto, deve estar quase todo derretido com alguns pedaços: continue mexendo até que todos os pedaços de chocolate desapareçam e o chocolate fique perfeitamente liso. (Continue mexendo se não derreter completamente. Você pode tentar outra explosão de 10 segundos e mexer novamente, mas evite deixar o chocolate muito quente. Leia mais em Como fazer chocolate no microondas .)
4. Mergulhe os morangos e adicione coberturas: Segure a porção verde de um morango. Mergulhe o morango no chocolate e retire-o, torcendo-o para escorrer o excesso. Coloque o morango na assadeira. Polvilhe imediatamente com cobertura, pois o chocolate seca rapidamente.
5. Chuvisco de chocolate branco (opcional): Para uma garoa de chocolate branco, use 60 gramas de chocolate branco e derreta da mesma forma que o meio amargo. Mergulhe um garfo no chocolate branco e regue com o chocolate meio amargo. Nota: Certifique-se de que a manteiga de cacau (não o óleo vegetal) esteja listada nos ingredientes do chocolate branco. Chocolate branco com óleo vegetal não derrete bem.
6. Refrigerar: Leve à geladeira a bandeja de morangos por 30 minutos. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir. Eles são melhores no dia da preparação, mas podem ser armazenados por até 1 dia descobertos (não os coloque em um recipiente lacrado ou eles ficarão encharcados).

• Categoria: Sobremesa
• Método: Chocolate
• Cozinha: Sobremesa
• Dieta: Vegano