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Quer uma maneira fácil de jantar com os amigos? Um clube de livros de receitas é a última tendência, onde cada membro faz uma receita do mesmo livro de receitas. Veja como.
São 18h30 de uma quinta-feira. Nossa quinta-feira típica é procurar sobras depois que nosso filho de 7 meses se pinta com purê de vegetais verdes, mas esta noite há jazz tocando suavemente. Uma querida amiga está balançando Larson no joelho; outro está servindo vinho em taças sem haste. Estou dando os retoques finais no risoto de quinoa com brócolis assado. Há risadas abafadas, o tilintar de copos. A mesa está cheia: salada de couve com maçã, batata assada amassada com aioli vegano e trufas de macarrão. Como isso é possível, mesmo assim durante a semana? Bem-vindo à magia do clube do livro de receitas.
O que é um clube do livro de receitas?
Um clube do livro de receitas é como um clube de jantar ou um potluck. Em vez de cada um marchar no seu próprio ritmo, como no típico potluck, todas as receitas à mesa vêm do mesmo livro de receitas. O que torna esta experiência única é que em vez de uma colcha de retalhos de pratos incompatíveis, todas as receitas vêm do mesmo autor, tornando-as numa refeição coesa. Cada pessoa que comparece ao jantar traz um prato do livro de receitas. Assim, no tempo que leva para fazer apenas um prato, você obtém uma bela refeição que levaria inúmeras horas para ser preparada por um anfitrião de jantar.
schnapps de cacau quente e hortelã-pimenta
Todas as fotos abaixo da talentosa Lauren McDuffie da Minha cozinha pequena .
Planejando um clube do livro de receitas
Os clubes de livros de receitas são bastante simples de realizar. Aqui estão algumas de nossas dicas para planejar e administrar um clube do livro de receitas.
Escolha os membros do clube.
Nosso número ideal de convidados em um jantar é de 6 a 8. Isso acomoda confortavelmente todos ao redor da mesa, permitindo que cada participante converse e se sinta parte do grupo. À medida que o grupo aumenta, as conversas ficam mais segmentadas e comer juntos fica mais complicado. Preferimos um jantar em grupo íntimo a um grande, pois podemos passar mais tempo de qualidade com cada convidado.
Selecione seu local.
Determine se deseja hospedar o clube do livro de receitas sempre na mesma casa ou alternar os locais. É bom alternar os locais para que cada pessoa ou casal tenha a chance de exibir seu espaço e se encarregar da configuração e limpeza.
ingredientes azedos de whisky
Escolha seu livro de receitas.
Alterne a escolha do livro de receitas para cada membro do clube; uma maneira simples é fazer com que o anfitrião escolha o livro. O livro do nosso clube inaugural do livro de receitas foi A primeira bagunça por Laura Wright (ela também aparece em nosso podcast, Episódio 40).
Escolha uma data no calendário .
Pode ser difícil encontrar um acompanhante para jantar, mesmo entre duas pessoas! Usar uma enquete Doodle pode ser útil para definir uma data. Não se esqueça das noites de semana, pois às vezes os fins de semana podem ser os primeiros a lotar. Gostamos das noites de quinta ou sexta, pois são uma ótima maneira de relaxar no fim de semana.
Faça uma inscrição na receita .
Faça uma folha de inscrição compartilhada para as receitas do livro. Veja como fazemos o nosso: criei um documento compartilhado do Google e adicionei quaisquer restrições alimentares no topo. Em seguida, adicionei o nome de cada participante com um local para eles anotarem a receita que selecionaram. Abaixo, adicionei uma fotografia do índice do livro de receitas para fornecer a lista de receitas para você escolher.
Para obter o livro, os membros do clube do livro de receitas podem adquiri-lo ou retirá-lo na biblioteca. Ou ofereci o envio da fotografia de uma receita caso o convidado não estivesse disposto a se comprometer com a compra do livro. Como autores de livros de receitas, Alex e eu recomendamos fortemente a compra de livros de receitas para apoiar seus autores favoritos e ter uma lembrança física da noite.
alguns tipos de vegetais no café da manhã
Dica profissional: Peça ao anfitrião do local que se inscreva para preparar o prato principal. Dessa forma, os hóspedes que viajam podem trazer aperitivos, acompanhamentos e sobremesas, que tendem a ser mais fáceis de transportar.
Encontre uma recorrência .
Isto pode ser o mais importante: decidir sobre a recorrência do clube do livro de receitas. Um recurso que vi recomendado a cada 6 semanas, já que pode ser difícil se comprometer mensalmente com agendas lotadas. Nosso clube do livro de receitas concordou que 6 semanas era uma rotação confortável para nós. Ao conversar com pessoas cujos clubes de jantar fracassaram, escolher uma frequência com a qual todos possam se comprometer é um indicador-chave da sustentabilidade do grupo.
Planeje a logística .
Como nosso clube do livro de receitas tem apenas 6 pessoas, a logística é simples. Cada um traz seu prato e nós comemos. No entanto, clubes maiores de livros de receitas podem ter mais desafios, como ter pratos, talheres e copos suficientes para todos. Para resolver esse problema, alguns anfitriões de festas maiores pedem que seus convidados tragam seus próprios pratos, tigelas e talheres.
coquetéis com suco de cranberry
Apenas divirta-se .
Depois que todos estiverem reunidos e a comida pronta, é hora de se soltar! Limpe sua mente das distrações, pegue uma taça de vinho e desfrute de boa comida e conversa. Se os membros não se conhecem, considere algumas perguntas orientadas para dar andamento às coisas. Nosso primeiro clube de livros de receitas foi uma mistura de velhos e novos amigos, e a conversa foi igualmente boba e profunda.
Uma seleção de livros de receitas
Se você deseja iniciar um clube de livros de receitas e não sabe por onde começar, aqui estão alguns livros de receitas para você começar. Temos centenas de livros de receitas, mas aqui estão alguns dos nossos favoritos recentes:
Livros de receitas vegetarianas
- Cozinha bastante simples por Sonja e Alex Overhiser: Considerado um dos melhores livros de receitas saudáveis de 2018 e um dos melhores livros de receitas vegetarianas, nosso livro está repleto de receitas vegetarianas e veganas lindas, mas acessíveis! ( Experimente .)
- Adoro comida de verdade por Kathryne Taylor: Cozinha vegetariana criativa e integral, impressionante e simples. ( Experimente .)
- O livro de receitas do amor e dos limões por Jeanine Donofrio:Receitas vegetarianas lindas e coloridas inspiradas nas estações ( Experimente .)
- Celebração por Sarah Copeland: Bela culinária vegetariana, de bibimbap a burritos vegetarianos de caminhão de taco. (Experimente.)
- Viagens de cozinha verde por David Frenkiel e Luise Vindahl: Cozinha vegetariana inventiva inspirada em viagens ao redor do mundo. ( Experimente .)
Livros de receitas veganas
- A primeira bagunça por Laura Wright: Receitas veganas impressionantes e dignas de restaurantes. Esta foi a escolha para o nosso primeiro clube de livros de receitas. ( Experimente .)
- O livro de receitas mediterrâneas do Oriente Médio por Salma Hage: Receitas picantes do Oriente Médio, vegetarianas. ( Experimente .)
Livros de receitas saudáveis
- Seis temporadas por Joshua McFadden: Receitas sazonais suntuosas feitas por um chef de primeira linha de Portland. (Experimente.)
- Tigela e colher de cozinha germinada por Sara Forte: Refeições inspiradas em alimentos integrais com foco em tigelas. ( Experimente.)
- Encontro à noite por Ashley Rodriguez: Refeições lindas e criativas para encontros noturnos em casa. ( Experimente .)
- Pequenas Vitórias por Julia Turshen: Receitas caseiras e clássicas com vitórias na cozinha para tirar de cada uma. (Experimente.)
- Mais mexicano todos os dias por Rick Bayless: Culinária mexicana clássica do próprio mestre. (Experimente.)
- Festa moderna por Kristin Donnelly: Comida potluck sofisticada para o cozinheiro moderno. (Experimente.)
