Como secar o alecrim

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Veja como secar o alecrim! É uma ótima maneira de preservar esta erva fresca para usar em receitas durante toda a temporada.

Tem alecrim extra e não sabe o que fazer com ele? Experimente secar! Esta técnica milenar de preservação de ervas é a maneira perfeita de armazenar o excesso de alecrim durante toda a temporada. É claro que as ervas secas não têm o mesmo sabor único que as frescas. Mas é uma ótima maneira de guardar as ervas do verão antes do inverno. Saiba mais sobre como secar o alecrim no forno para usá-lo em receitas!

substituto de pó de araruta

Como secar o alecrim

O alecrim é uma planta resistente que muitas vezes pode crescer em climas de inverno, dependendo de onde você mora. Mas se o seu alecrim está no fim da vida ou você simplesmente comprou demais na loja, secá-lo é uma ótima maneira de conservar essa erva.

Lembre-se de que o sabor e a textura do alecrim seco são muito diferentes dos frescos! Não funciona bem em receitas como Batatas Assadas com Alecrim ou Pão Focaccia . Mas é ótimo em sopas, ensopados, molhos, massas e muito mais. Veja como secar o alecrim:

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Fahrenheit.
2. Coloque os raminhos de alecrim em uma assadeira. Cozinhe por 40 a 45 minutos até secar e as agulhas caírem do caule ao serem tocadas.
3. Retire as agulhas do caule e deixe esfriar em uma tigela por alguns minutos.

Instruções de armazenamento

Guarde o alecrim seco em um recipiente hermético por 3 a 6 meses. É melhor quando está mais fresco, então tente usá-lo nos primeiros 3 meses. Você pode usá-lo como substituto do alecrim seco em receitas. Continue lendo para algumas ideias!

Como usar alecrim seco em receitas

O alecrim fresco tem um sabor único com notas de sempre-viva e sálvia que não transparecem na versão seca. O alecrim seco tem um sabor amargo por si só, mas reidrata quando você o cozinha. Evite usá-lo no lugar do alecrim fresco em locais onde não esteja cozido (como guarnições) ou em algo como pão focaccia onde é um componente chave do sabor. O alecrim seco funciona bem quando cozido, como em sopas, ensopados, molhos, massas e assim por diante. Aqui estão algumas idéias de como usá-lo:

• Sopas e ensopados: Adicione sopa de arroz selvagem para tons terrosos
• Misturas de temperos: use-as para fazer ervas da Provença tempero
• Massas e molhos: Misture em lasanha para fazer um recheio saboroso

Mais receitas de alecrim

Tem alecrim fresco para usar também? Aqui estão algumas idéias para receitas de alecrim para usar a variedade fresca:

receitas de coquetéis de uísque

• Vá em frente Batatas Assadas com Alecrim
• Experimente molho de feijão branco com alho e alecrim
• Faça uma xícara de Chá de Alecrim
• Misturar Xarope Simples de Alecrim para coquetéis
• Adicione-o a bebidas como Água de pepino com limão e alecrim ou Água espumante de laranja sanguínea e alecrim

Batatas Assadas com Alecrim

Chá de Alecrim

Xarope Simples de Alecrim

Água espumante de laranja sanguínea e alecrim

Como secar o alecrim

• Tempo de preparação: 0 minutos
• Hora de cozinhar: 45 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: N / D

Descrição

Veja como secar o alecrim! É uma ótima maneira de preservar esta erva fresca para usar em receitas durante toda a temporada.

Ingredientes

• Raminhos de alecrim

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Fahrenheit.
2. Coloque os raminhos de alecrim em uma assadeira. Cozinhe por 40 a 45 minutosaté secar e as agulhas caírem do caule ao serem tocadas.
3. Retire as agulhas do caule e deixe esfriar em uma tigela por alguns minutos. Armazene em um recipiente hermético por 3 a 6 meses.

• Categoria: Fundamentos
• Método: Ervas
• Cozinha: Ervas
• Dieta: Vegano