Mordidas de baklava

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Aqui está uma receita fácil de baklava para obter aquele sabor exclusivo sem muito esforço: mordidas de baklava ! Eles são fáceis de preparar usando massa folhada comprada.

Aqui está uma receita fácil de baklava inspirada em nossa viagem à Grécia, uma nova versão daquela massa crocante recheada com mel e pistache pela qual o país é conhecido. Estávamos procurando algo um pouco diferente, então, em vez de fazer baklava direto, transformamos a massa folhada em xícaras e colocamos o recheio de nozes e mel dentro. Eles eram exatamente o que esperávamos: doces e crocantes, um pouco da Grécia em uma ou duas mordidas.

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Usando massa folhada

A massa folhada embalada (ou massa filo) faz os mini copos folhados para esta receita fácil de baklava. Você também pode comprar xícaras de massa folhada pré-embaladas, mas a massa folhada geralmente é mais fácil de encontrar. Se você nunca trabalhou com ela, a massa folhada (ou massa filo) são folhas finas de massa folhada que são montadas com uma fina camada de manteiga. A massa está disponível na maioria dos supermercados.

Dicas para fazer mordidas de baklava

É simples fazer mordidas de baklava e muito mais econômico fazer suas próprias xícaras do que comprar xícaras pré-fabricadas! Se você tentar, lembre-se que a massa folhada é bem delicada, então manuseie com cuidado.

A ideia básica é laminar as camadas da massa folhada com manteiga, cortá-las em pequenos retângulos e depois colocá-las em forminhas de muffin. Depois é só assar por 10 minutos até dourar.

Fazer as xícaras de massa folhada é a parte mais trabalhosa das mordidas de baklava. Depois disso, é fácil: basta picar as nozes e os pistaches, misturá-los com mel e canela e colocá-los nas xícaras de massa folhada. Em seguida, leve ao forno por cerca de 10 minutos até ficar torrado. Se desejar, regue com um pouco de mel extra para garantir que fique ainda mais pegajoso!

Mais receitas de inspiração grega

Fora desta receita fácil de baklava, aqui estão algumas de nossas receitas gregas fáceis favoritas:

• Salada Grega Clássica
• Molho Tzatziki
• Molho Grego para Salada
• Espetos Vegetais Grelhados Gregos
• Pizza Grega
• Feta Assado com Tomate
• Salada Mediterrânea de Bulgur

Salada Grega

Molho Tzatziki

Molho Grego para Salada

Feta Assado com Tomate

Notas dietéticas

Esta receita fácil de baklava é vegetariana.

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Perguntas frequentes

Mais fácil de fazer: Mini xícaras eliminam a necessidade de camadas de folhas de massa folhada, tornando-as menos demoradas e mais acessíveis para padeiros iniciantes.

Mais fácil de comer: Mini porções são perfeitas para controle de porções e buffets de petiscos.

Menos bagunça: não há necessidade de se preocupar com dedos pegajosos ou com dificuldade para cortar fatias uniformes.

Absolutamente! Usar folhas de massa folhada pré-fabricadas é a chave para tornar esta receita rápida e fácil. Procure-os na seção de alimentos congelados do seu supermercado.

Sim, descongele a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem antes de usá-la. Isso evitará que ele rache ou rasgue.

Mordidas de baklava

• Autor: um casal cozinha
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 12 xícaras 1x

Descrição

Aqui está uma receita fácil de baklava para obter aquele sabor exclusivo sem muito esforço: mordidas de baklava! Eles são fáceis de preparar usando massa folhada comprada.

Ingredientes

Para as xícaras de massa folhada

você pode congelar couve

• 5folhas de massa folhada*
• 1 colher de sopamanteiga

Para as mordidas de baklava

• ½ xícaranozes
• ½ xícarapistache
• 1 colher de sopamanteiga
• 3 colheres de sopaquerido, e mais para servir
• ¼ colher de chácanela em pó
• Pitada de sal kosher
• 12xícaras de massa folhada (acima ou compradas)

Instruções

1. Faça as xícaras de massa folhada: Pré-aqueça o forno a 375°F. Derreta a colher de sopa de manteiga. Em uma área de trabalho limpa, coloque 1 folha de massa folhada, tomando cuidado para manuseá-la com delicadeza. Usando um pincel, pincele delicadamente o topo com manteiga. Coloque cuidadosamente a próxima folha em cima da primeira (o mais exato possível), alise-a e pincele o topo com manteiga. Repita para todas as 5 folhas, pincelando também a folha de cima com manteiga.
2. Com um cortador de pizza, corte o pedaço grande de massa folhada em camadas em 12 retângulos, cortando o lado longo em 4 tiras iguais e o lado curto em 3 tiras iguais (apare as bordas ásperas, se necessário).
3. Pegue cada retângulo e molde-o em uma forma de mini muffin. Asse por 10 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
4. Faça as mordidas de baklava: Pique as nozes e os pistaches. Derreta a manteiga. Em uma tigela média, misture as nozes picadas, a manteiga derretida, o mel, a canela e uma pitada de sal kosher até combinar uniformemente. Coloque o recheio de nozes uniformemente em cada xícara.
5. Asse as xícaras por 10 minutos ou até que as nozes estejam perfumadas e levemente torradas. Retire e regue com mais mel antes de servir. Sirva imediatamente.

Notas

*Se a sua massa folhada estiver congelada, descongele-a na noite anterior (coloque na geladeira, conforme instruções da embalagem). Você pode então remover as folhas de massa folhada necessárias e congelar novamente. Para ajudar na consistência da massa folhada, você também pode colocar a massa sob papel manteiga e depois sobre uma toalha úmida para mantê-la úmida durante o trabalho. Descobrimos que qualquer uma das formas funciona, mas optamos por simplesmente trabalhar rapidamente, sem essa etapa adicional.

Adaptado de Me dê um pouco de forno

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: turco