MELHOR SUBSTITUTO PARA O COMINHO | YUMPULSE - SUBSTITUIÇÕES DE INGREDIENTES

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O cominho é difícil de substituir, mas existem algumas opções se você não tiver esse tempero em mãos! Aqui está o melhor substituto para cominho em receitas.

Fazendo uma receita que pede cominho e não tem? Como dois autores de livros de receitas e especialistas em receitas, temos algumas respostas. O cominho é uma especiaria com sabor terroso e saboroso que é instantaneamente reconhecível. Você o encontrará em muitas das principais cozinhas do mundo, incluindo a América Latina, o Oriente Médio e a Índia.

Na nossa opinião: o cominho é tão único que, se possível, saia e compre para a sua receita! Mas se você está no meio de uma receita e não tem tempo para fazer compras, nós entendemos. Aqui estão os melhores substitutos para o cominho.

Melhores substitutos para cominho

Observe que o funcionamento dessas opções depende do tipo de cozinha e de como o cominho é utilizado.

1. Pimenta em pó (cozinha de estilo latino).

Pimenta em pó contém cominho, por isso funciona como um substituto do cominho em caso de emergência. Lembre-se de que a pimenta em pó tem um sabor mais amargo que o cominho e também adiciona um sabor picante. Isso só funciona com sabores mexicanos ou latinos; não o use em curry indiano. Use ½ colher de chá de pimenta em pó para cada 1 colher de chá de cominho.

2. Tempero para taco (cozinha de estilo latino).

O tempero para taco funciona como substituto do cominho porque contém cominho. O tempero para taco geralmente contém sal, então ajuste os níveis de sal na sua comida de acordo. Isso só funciona em sabores mexicanos ou latinos, como tacos ou enchiladas: não use na culinária do Oriente Médio ou da Índia. Use ½ colher de chá de tempero para taco para cada 1 colher de chá de cominho.

3. Coentro moído (cozinha do Oriente Médio ou da Índia).

Se tiver, substitua metade da quantidade de cominho por coentro (½ colher de chá de coentro substitui 1 colher de chá de cominho). O sabor é semelhante, mas o coentro tem um sabor mais floral que o cominho, que tem notas mais saborosas. Este substituto funciona melhor na culinária do Oriente Médio ou da Índia.

4. Caril em pó (culinária indiana).

O curry em pó funciona muito bem como substituto do cominho na culinária indiana. Muitas misturas de curry em pó contêm cominho. Tenha em mente que cúrcuma no curry em pó pode mudar a cor dos alimentos para ficarem amarelos. Comece com ½ colher de chá de curry em pó para cada 1 colher de chá de cominho.

Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas com cominho:

Perguntas frequentes

Qual substituto do cominho é melhor para o pimentão?

Para o chili, o chili em pó ou o tempero para taco são os substitutos mais convenientes do cominho, pois já contêm cominho e outros temperos complementares.

Qual substituto é melhor para a culinária indiana?

Coentro moído ou curry em pó costumam ser uma boa escolha para a culinária indiana, pois compartilham um perfil de sabor semelhante ao do cominho e são comumente usados em muitos pratos indianos.

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Posso usar uma combinação de substitutos?

Sim, você pode combinar diferentes substitutos para criar um perfil de sabor mais complexo que lembra o cominho. Por exemplo, você pode misturar coentro moído com uma pitada de pimenta em pó para adicionar calor e profundidade.