As melhores telas de respingos que mantêm seu fogão limpo, de acordo com testes

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Uma cozinha limpa é uma cozinha serena – pelo menos para mim. Não consigo me concentrar se minha cozinha está bagunçada. Uma pia cheia de pratos sujos ou um fogão coberto com uma mistura de sucos de cozinha são suficientes para me levar a uma espiral descendente de limpeza antes que eu possa começar. O que posso dizer? Gosto de uma tela em branco.

A melhor solução para esse dilema é uma tela de respingos. De design simples e leve, uma tela contra respingos cobre uma panela para reduzir respingos e respingos durante o cozimento, enquanto seus orifícios perfurados permitem ventilação adequada, o que é vital para tarefas de cozimento, como reduzir molhos. Diferentes estilos de telas de respingos funcionam para vários tipos de cozimento, desde refogar vegetais até sobras de micro-ondas e fritando frango .

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Ao mesmo tempo, o design da tela de respingos era apenas uma típica malha de aço inoxidável, mas agora eles vêm em vários tamanhos e materiais. Testei dez modelos diferentes para encontrar o melhor.

Nossas principais escolhas, melhor no geral:

Melhor geral

FOTO: Amazonas

• Cabe em muitas panelas diferentes e é fácil de limpar.

• Tem poucos recursos e é super básico em seu design.

Uma tela resistente contra respingos de malha é a melhor opção para a maioria das frituras e refogados em alta temperatura, pois permite a evaporação ideal e é incrivelmente resistente - mesmo no calor mais alto. A malha extrafina bloqueia respingos de água e óleo e não deforma e enferruja com o tempo. É excepcionalmente durável devido à lombada metálica rígida. O tamanho de 15 polegadas funciona para várias panelas, incluindo grandes frigideiras de ferro fundido ou Fornos holandeses . O cabo de náilon era confortável quando eu precisava dar uma olhada no que estava cozinhando e permanecia frio mesmo após exposição prolongada ao calor. No geral, ele fez um ótimo trabalho mantendo as superfícies da minha cozinha livres de óleo e pode ser lavada na máquina de lavar louça. Embora este seja um design básico, é o mais comum e o preço é justo para algo que você talvez não use com tanta frequência quanto qualquer outra pessoa. Se você sempre usa uma tela de respingos, sugiro que faça alarde na minha próxima escolha.

Diâmetro: 15 polegadas | Material: Malha | Resistência ao calor: Não é adequado para forno

Melhor alarde

FOTO: Williams Sonoma

• Possui uma prática alça dobrável e o silicone protege as panelas.

• É mais caro do que outros da nossa lista.

Le Creuset Splatter Guard foi o segundo colocado na categoria de melhor tela de respingos geral. Eu teria concedido o primeiro lugar se seu preço não fosse superior ao da concorrência. Não importa o que eu cozinhasse, a malha fina presa ao anel de aço inoxidável mantinha tudo sob controle, não coletava excesso de umidade e mantinha todos os respingos afastados. A proteção de silicone da parte que tocou a panela me tranquilizou mesmo com meu precioso Fornos holandeses Le Creuset . Também pode ir ao forno até 465 graus Fahrenheit, tornando-o incrivelmente versátil do fogão ao forno. O Le Creuset tem uma alça dobrável, tornando o armazenamento um sonho se você não quiser alças perdidas saindo de armários ou gavetas. Após cada uso, jogava na máquina de lavar louça, que limpava bem, mesmo com sobras de óleo de fritura na rede. Se o preço não for levado em consideração, este é o protetor contra respingos para você. É o modelo que mantenho na minha cozinha agora que os testes foram concluídos.

Diâmetro: 12,75 polegadas | Material: Silicone e aço inoxidável | Resistência ao calor: Seguro para forno

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Melhor economia de espaço

FOTO: Williams Sonoma

• Tamanho/Design5/5
• Versatilidade3/5
• Durabilidade4/5
• Desempenho5/5
• Limpeza5/5

• É inteiramente de silicone e dobra-se ao meio para armazenamento.

• Os buracos são maiores do que a malha da tela que você encontra em outras.

Para quem se preocupa com o espaço, uma tela dobrável economiza centímetros preciosos em armários ou gavetas. Minha escolha da Williams Sonoma dobra-se ao meio para armazenamento eficiente. Essa tela de respingos não tem alça, o que ajuda a ferramenta a ocupar menos espaço, mas também significa que preciso ter cuidado ao trabalhar com alimentos quentes – principalmente óleo quente. Há uma leve borda em cada lado da alça, o que facilita retirá-la da panela. Também permite levantar a tampa até a metade enquanto cozinha para verificar o progresso. Não há frango queimado aqui. Por ser de silicone, é resistente ao calor e pode ir direto para a máquina de lavar louça, tornando sua limpeza fácil. Cabeva em todas as frigideiras e panelas em que usei - até mesmo no meu forno holandês.

Diâmetro: 13,5 polegadas | Material: Silicone | Resistência ao Calor : Não é adequado para forno

Melhor para o microondas

FOTO: Amazonas

• Ele se dobra para facilitar o armazenamento e pode ser usado como escorredor.

• A alça às vezes pode ser difícil de agarrar e pode ficar descolorida.

A maioria dos protetores contra respingos de fogão inclui algum elemento de aço inoxidável ou outro metal, tornando-os inadequados para uso em micro-ondas. Se você cozinha muito no micro-ondas ou aquece alimentos que tendem a manchar o interior do micro-ondas, uma tampa para micro-ondas é uma ótima solução. Eu já o possuía antes de testá-lo e adorei. Ele tem um design dobrável e mede cerca de 25 centímetros com uma alça embutida. Mantém respingos ao aquecer pratos de comida no micro-ondas. Ele não apenas faz um ótimo trabalho para manter a bagunça, mas também ajuda a aquecer pratos no micro-ondas com mais rapidez. As aberturas de evaporação também funcionam como orifícios para uso como peneira. Nunca usei assim. Ele vem em três tamanhos, mas prefiro a versão de 10,5 polegadas, que funciona para tigelas individuais e porções maiores.

Diâmetro: 10,5 polegadas | Material: Silicone e plástico | Resistência ao calor: Não é adequado para forno

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Minha tela de respingos favorita

Eu escolhi o BergKoch Splatter Screen como melhor geral por vários motivos, principalmente porque teve um desempenho confiável. É um design básico, mas cabe facilmente na maioria das panelas e pode ser colocado na máquina de lavar louça. Também gostamos que não seja muito caro, então você pode substituí-lo se estiver danificado. No entanto, tenho um há muitos anos e ainda está em excelentes condições de funcionamento.

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Como testei telas respingadas

Testei dez telas de respingos diferentes na cozinha de minha casa durante algumas semanas. Sempre que eu cozinhava algo que pudesse respingar ou respingar, como peitos de frango ou bifes ferro fundido , testei as diferentes telas para ver como elas se comparavam. Para os modelos adequados para micro-ondas, minha família costumava aquecer sobras e cozinhar itens como brócolis cozido no vapor no micro-ondas para ver como eram eficazes e fáceis de usar. Com o tempo, definitivamente desenvolvi favoritos.

Fatores a considerar

Tamanho

Ao selecionar uma tela ou proteção contra respingos, certifique-se de que seja do mesmo tamanho da sua frigideira, se não um pouco maior. Telas de respingos com diâmetro muito pequeno podem escorregar para dentro da panela, potencialmente derramando óleo quente ou outros alimentos cozinhados, causando queimaduras e perigos. Para a melhor aposta, opte por uma tela de respingos que seja um pouco maior do que a panela maior que você usará.

Material

A maioria das telas contra respingos é feita de aço inoxidável. Alguns são de aço perfurado, enquanto outros são feitos de malha de aço inoxidável. Outros são feitos de silicone, que funciona bem quando a resistência ao calor é essencial. Se você está procurando uma proteção contra respingos para o seu micro-ondas, sua melhor aposta é comprar uma para essa finalidade específica, já que a maioria das proteções contra respingos de fogão tem pelo menos um componente de metal.

Recursos especiais

Existem alguns recursos especiais disponíveis quando se trata de telas respingadas. Uma característica popular são os pés pequenos, que evitam que o corpo do guarda repouse sobre a bancada, podendo sujá-la. Outras telas contra respingos são projetadas para tarefas específicas, como aumentar a altura das paredes da panela para reduzir respingos e derramamentos ou para criar uma abertura menor para a saída do vapor. Ao escolher uma tela de respingos, considere para quais tarefas específicas você a usará e que tipo de panela usará com mais frequência e então decida.

Perguntas frequentes

• Vale a pena comprar telas respingadas?

  Vale a pena comprar uma proteção contra respingos se você fritar, tostar ou cozinhar muito em fogo alto no fogão. A maioria das opções tem preços muito razoáveis ​​e é uma ferramenta simples e fácil de limpar que pode economizar muito tempo esfregando o fogão e as bancadas.

• Como você usa uma tela de respingos?

  As telas Splatter são simples de usar. Quando você estiver cozinhando algo que cria muitas gotículas ao redor do queimador do fogão, basta colocar a tela por cima da panela. A tela irá capturar qualquer óleo ou outras gotículas lançadas pela comida sem reter água e deixar a comida empapada.

• Você pode colocar uma tela contra respingos na máquina de lavar louça?

  A maioria das telas contra respingos pode ser lavada na máquina de lavar louça, mas consulte as instruções do fabricante antes de lavar. Alguns dos modelos que absorvem odores que testei funcionam melhor quando lavados à mão.

• Como você limpa uma tela respingada?

  Para limpar uma tela de respingos à mão, enxágue com água quente e use uma escova de cerdas duras e sabão em pó para remover óleo e detritos. Enxágue bem e deixe secar ao ar livre para evitar ferrugem. Para cheiros fortes ou manchas, mergulhe a tela em água quente com sabão por 10 minutos antes de esfregar.

Outras telas de respingos que testamos

Concorrentes fortes

Capa para micro-ondas GlouGlou (US$ 19 em Amazônia )
Esta tampa de micro-ondas mais sofisticada é coberta com uma porção de vidro e silicone dobrável. Gostei que ele tenha uma alça tipo botão na parte superior, facilitando a colocação e a retirada. No final das contas, ele não entrou na minha lista final porque seu diâmetro não cobria totalmente um prato de tamanho padrão.

Tela de respingos OXO Good Grips (US$ 23 em Amazônia )
O OXO tem uma alça dobrável e é construído com ranhuras grossas de aço inoxidável em relevo para calças de diferentes tamanhos. Funcionou bem, mas tem uma borda muito afiada e é tão grande em seu esforço para acomodar vários tipos de panelas que fica pendurado em outros queimadores.

Conjunto de suprimentos para cozinha dos EUA (US$ 20 em Amazônia )
Se você deseja uma variedade de tamanhos com poucos sinos e assobios, o Conjunto de suprimentos para cozinha dos EUA tem três telas de respingos diferentes para quem busca variedade. Seu design é semelhante ao nosso vencedor geral. Porém, eles não entraram na lista porque ocupavam muito espaço.

O que não entrou na lista

Tanto o Tela de respingos KitchenAid e Tela de respingos de aço inoxidável Farberware são comercializados como absorventes de odores. No entanto, não achei esses argumentos de venda precisos durante meus testes. Também não gostei de como o material usado em cada tela descoloriu e sangrou durante a lavagem. O Tela totalmente revestida de aço inoxidável foi igualmente decepcionante. Possui alça fixa como as panelas, dificultando o armazenamento. A parte fixada nas panelas é áspera e fiquei preocupado com a possibilidade de danificar a borda de materiais antiaderentes ou mais delicados, como fornos holandeses esmaltados.

Nossa experiência

• Jennifer Zyman é redatora sênior de comércio da 'Yumpulse' e crítica de restaurantes em recuperação, formada em culinária e mais de 15 anos de experiência em redação de culinária. Seu trabalho apareceu em Travel & Leisure, Simply Recipes, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Southern Living e Atlanta Magazine. Zyman escreveu esta história usando seus insights de testes, pesquisas, conhecimentos culinários e experiência na cozinha de sua casa.
• Maddy Sweitzer-Lammé é uma cozinheira doméstica profissional experiente. Ela já trabalhou em cozinhas de restaurantes, cozinhas de teste profissionais e também em fazendas e feiras livres. Ela é especialista em traduzir técnicas, receitas, equipamentos e informações sobre ingredientes para todos os níveis de habilidade. Ela se dedica a tornar a experiência culinária caseira mais agradável e está sempre em busca da próxima grande dica ou truque para repassar aos leitores.