Biscoitos de aveia e chocolate sem assar

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Esses biscoitos de aveia com manteiga de amendoim e chocolate sem assar estão um passo acima dos demais! São tão irresistíveis que todo mundo vai pedir a receita.

Por mais que não gostemos de biscoitos assados, às vezes eles têm um gosto um pouco achatado. Você sabe, granulado e açucarado, em vez de matizado e irresistível. Então, temos uma nova abordagem: estes Biscoitos de aveia e chocolate sem assar estão um passo acima do resto! São ricos e achocolatados, cheios de sabor de manteiga de amendoim com chocolate amargo e adoçados apenas o suficiente com açúcar e xarope de bordo. Eles têm uma textura lindamente brilhante e o sabor? Quando os servimos em festas, eles vão rápido . Aqui estão nossos truques para o melhor de todos chocolate não faça biscoitos!

Ingredientes no melhor não asse biscoitos de aveia e chocolate

Pegamos a receita básica de biscoitos de aveia e chocolate sem assar e os preparamos melhorar . Aqui estão algumas das coisas que fazem esta receita se destacar:

• Açúcar e xarope de bordo.O xarope de bordo puro adiciona uma nuance de sabor, com notas de caramelo e açúcar mascavo! Você ainda precisará de açúcar para que a ciência desses biscoitos funcione, mas custa menos do que a receita padrão.
• Cacau em pó de processo holandês. O cacau em pó escuro é outra chave para o sabor rico e irresistível (veja abaixo).
• Manteiga de amendoim. A manteiga de nozes adiciona uma mastigabilidade satisfatória à manteiga de amendoim com chocolate, sem assar biscoitos.
• Aveia em flocos à moda antiga. Use aveia integral Old Fashioned para obter a melhor textura, não aveia de cozimento rápido.
• Manteiga.É necessário aqui, para que não derretam imediatamente à temperatura ambiente. Mas tudo que você precisa são 4 colheres de sopa.
• Sal e canela: A canela acrescenta mais um toque de intriga!
• Leite e baunilha: O leite produz a proporção certa de líquido para sólido, o que é importante aqui.

Você pode mudar os ingredientes?

Você pode ficar tentado a mexer nos ingredientes e adicionar seu próprio toque. Além de trocar a manteiga de nozes, siga esta receita! Os ingredientes específicos são essenciais para que os biscoitos fiquem com a textura certa. No entanto, você pode trocar a manteiga de nozes se tiver alergia ou adicionar coberturas. Role para baixo!

Encontre cacau em pó de processo holandês (escuro)

Faça esses biscoitos de aveia e chocolate sem assar com cacau em pó de processo holandês e você nunca mais voltará! Esse tipo especial de cacau em pó é fácil de encontrar no supermercado e resulta nas melhores sobremesas achocolatadas e fofas. Portanto, pule o cacau em pó normal e prefira as coisas boas. Aqui está mais sobre isso:

• O cacau em pó de processo holandês é uma versão de chocolate amargo do cacau em pó. Foi tratado com um álcali para torná-lo pH neutro, o que lhe confere uma cor mais escura e um sabor mais suave.
• Onde comprar? Você deve encontrar chocolate amargo ou cacau em pó holandês no supermercado local, ao lado do cacau em pó normal. Você também pode encontrá-lo online: nós gostamos Cacau em pó escuro especial Hershey's ou Cacau em pó de processo holandês Ghiradelli .
• Em que mais você pode usá-lo? Tantas coisas! Tentar pudim de chocolate saudável , bolo de caneca , mordidas de felicidade , bolo de chocolate sem farinha ou muffins de banana com chocolate .

Você pode substituir o cacau em pó normal? Sim! Eles não são tão bons, mas vamos permitir.

Cacau em pó de processo holandês versus cacau em pó normal

A chave para o chocolate não assar biscoitos: deixe ferver 1 minuto!

Então: temos outra receita de biscoitos sem assar chamada Mordidas de felicidade isso é extremamente popular. Mas, infelizmente, as mordidas de felicidade não resistem à temperatura ambiente. Você precisa mantê-los refrigerados para armazenamento, o que torna difícil levá-los para festas ou festas. Esses biscoitos de aveia e chocolate que não podem ser assados ​​​​são perfeitos: resistem à temperatura ambiente e têm textura laminada. Veja como obter esse efeito:

• Adicione todos os ingredientes, exceto a aveia, em uma panela e ferva por exatamente 1 minuto. O momento é importante aqui! Se demorar muito, os biscoitos ficarão muito quebradiços, não serão suficientes e não laminarão. Parece estranho, mas funciona!
• Retire imediatamente do fogo e misture a aveia. Seja exato, e o açúcar e a manteiga irão essencialmente caramelizar, formando uma cobertura que resiste à temperatura ambiente.

Variações de sabor!

Não recomendamos brincar com os ingredientes desses biscoitos de aveia e manteiga de amendoim com chocolate, mas você pode definitivamente trocar a manteiga de nozes se tiver alergia. E você pode adicionar coberturas divertidas! Aqui está o que você deve saber:

• Manteiga de amêndoa, tahine ou manteiga de girassol: Troque a manteiga de amendoim por manteiga de amêndoa ou manteiga de girassol se você tiver alergia! O sabor é um pouco diferente, mas ainda assim delicioso.
• Sal marinho:Adora doce e salgado? É altamente recomendável cobrir com sal marinho em flocos.
• Coco torrado + sal marinho (Samoa): Você ama os biscoitos das escoteiras de Samoa tanto quanto nós? Cubra esses biscoitos que não podem ser assados ​​​​com coco torrado e sal marinho, e têm gosto muito semelhante. Você será OBCECADO !

Informações de armazenamento

Tem um lote grande de biscoitos de aveia e chocolate que não podem ser assados? Veja quanto tempo eles vão durar... supondo que você possa mantê-los por perto!

• Armazene refrigerado. Algumas pessoas dizem que você não pode armazenar assados ​​em temperatura ambiente, mas preferimos a estabilidade da geladeira.
• Eles duram até 3 semanas! Eles têm melhor sabor quanto mais frescos, mas os nossos duraram 1 mês refrigerados. Portanto, uma estimativa conservadora para esses biscoitos de aveia com manteiga de amendoim e chocolate sem assar é de 3 semanas.

Esta receita de biscoitos de aveia e chocolate sem assar é…

Vegetariano e sem glúten (com aveia sem glúten).

Biscoitos de aveia e chocolate sem assar

• Tempo de preparação: 14 minutos
• Hora de cozinhar: 1 minuto
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 22para24biscoitos1x

Descrição

Esses biscoitos de aveia com manteiga de amendoim e chocolate sem assar estão um passo acima dos demais! São tão irresistíveis que todo mundo vai pedir a receita.

Ingredientes

• ¼ xícarachocolate amargo ou cacau em pó de processo holandês
• ¾ xícaraaçúcar granulado
• ¼ xícaraxarope de bordo
• ¼ xícaraleite
• 4 colheres de sopamanteiga salgada
• ½ xícaramanteiga de amendoim cremosa
• 2 colheres de cháextrato de baunilha
• & frac18; colher de chá sal kosher
• & frac18; colher de chácanela
• 3 xícarasAveia em flocos à moda antiga

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes, exceto a aveia, em uma panela média e leve para ferver.
2. Assim que começar a borbulhar rapidamente, ajuste o cronômetro para 1 minuto. Mexendo continuamente com uma espátula, ferva por 1 minuto. Em seguida, retire imediatamente do fogo e junte a aveia.
3. Faça colheres do tamanho de 1 ½ colher de sopa (usando uma colher de biscoito tamanho 40, se tiver) e coloque-as em uma assadeira forrada de pergaminho. Achate-os com uma colher untada com manteiga ou pressione suavemente com os dedos. ( Variações de sabor: Cubra-os com sal marinho em flocos ou coco torrado e sal marinho em flocos para um sabor de Samoa.)
4. Congele os biscoitos por 10 minutos. Em seguida, guarde refrigerado por até 3 semanas.

• Categoria: Sobremesa
• Método: Não assar
• Cozinha: Biscoitos
• Dieta: Vegetariano