21 receitas de coquetéis para fazer em 2022

Foto: Foto de Greg DuPree / Food Styling de Margaret Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

bebidas de uísque com manteiga de amendoim

Quando pedimos aos profissionais de coquetéis que nos dessem suas previsões de tendências para 2022, ficamos ainda mais entusiasmados para beber coquetéis deliciosos no ano novo. Torções ativadas coquetéis clássicos estão dentro; o mesmo acontece com os goles não alcoólicos. De acordo com os profissionais, veremos muito mais coquetéis espumantes , bebidas com vegetais, misturas amargas e tequila, tequila, tequila. Reunimos nossas receitas de coquetéis favoritas para essas tendências de 2022, para que você possa estar à frente da curva.

Coquetel de Rum e Laranja

Eva Kolenko

Amaro Montenegro, um digestivo italiano, traz sabores fortes de laranja a este coquetel agradavelmente amargo. A bebida começa quente, com uma leve doçura de melaço no primeiro gole, mas traz um sabor agradavelmente amargo. É um toque esfumaçado e deliciosamente forte. Finalize com uma pitada de bitters de toranja e decore com um toque de casca de toranja.

Negroni envelhecido

©Lucas Allen

Este delicioso gin, Campari e vermute O coquetel desenvolve um sabor suave e profundo após envelhecer em barris de carvalho por um mês.

Coquetel Rosé Espumante

Caitlin Bensel

Brilhante e borbulhante, este coquetel simples é tão bebível quanto infinitamente riffável. Para adicionar doçura, acrescente uma colher extra de geléia ou experimente grelhar seu pêssegos para um toque de fumaça que acentua a tequila.

Rum de banana à moda antiga

Foto de Greg DuPree / Food Styling de Margaret Dickey / Prop Styling de Claire Spollen

Um coquetel ousado e forte com bourbon de alta qualidade e rum light recebe um toque de doçura floral do suave crème de banane.

Coquetel Não Alcoólico Green Garden

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Audrey Davis

Para Julia Bainbridge, ficar sem bebida não significa ficar sem álcool - as garrafas e coquetéis sem álcool que ela celebra são extras da melhor maneira possível. Este refrescante coquetel sem álcool de Bryan Dayton é apresentado no livro de Bainbridge , Boas bebidas . É doce e levemente amargo de Jardim de sementes 108 com notas botânicas que brilham com a adição de água tônica de ervas perfumadas.

Eternamente jovem

Foto de Caitlin Bensel / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Claire Spollen

Inspirado no clássico coquetel Adonis de xerez e vermute, esta bebida forte de Kim Kyungmoon equilibra Chungju terroso e fermentado com amaro. Chungju, uma bebida alcoólica coreana feita de arroz, e Amaro Nonino , um licor da região de Friuli, no norte da Itália, ambos oferecem um sabor agradavelmente almiscarado e de nozes, enquanto o vermute brilha com uma explosão de doçura. Para uma fonte de Chungju artesanal da cervejaria mais antiga da Coreia, visite Woorisoul .

substitutos culinários para vinho tinto

Gin Spritz de pepino e rosa

Victor Protásio

Uma combinação clássica de gim, limão e club soda ganha um toque refrescante com xarope com infusão de pepino, manjericão e cardamomo preto. Pétalas de rosa secas adicionam um sabor floral sutil e funcionam como um lindo enfeite.

Martinis Sério Sujos

Charissa Fay

Os martinis sujos de vodca são um item básico nas festas da personalidade da televisão Alex Guarnaschelli, mas ela também gosta de misturar tudo de vez em quando. Um gin martini floral muito sujo com azeitonas é um ótimo abridor de paladar, diz ela, mas o verdadeiro segredo é adicionar a salmoura do pote de alcaparras na porta da geladeira.

Tequila e tônica com infusão de verbena

Escolha Aubrie

Este coquetel fresco equilibra leves notas cítricas e herbais do xarope infundido com club soda espumante e tequila branca suave. Substitua o gin por um sabor botânico mais proeminente.

Seja legal

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Audrey Davis

Embriagado, amargo e ácido, esta bebida vermelha vibrante é saboreada como um Negroni congelado. É a lama de verão congelada e embriagada perfeita, não muito doce. O método de Keyatta Mincey-Parker de infundir o vermute branco com flores inteiras de hibisco secas transmite sua doçura frutada e floral sem mascarar os delicados aromas e sabores.

Coquetel Buck Irlandês

Eva Kolenko

Leve, mas com aroma de carvalho, o uísque irlandês junta suco de limão azedo, mel e cerveja de gengibre picante neste coquetel Irish Buck refrescante, efervescente e com aroma de manjericão.

bebidas do dia dos namorados

Tequila-Melancia Aguas Frescas com Prosecco

ADRIANO GAUT

Neste coquetel refrescante, o Prosecco adiciona um toque animado a uma margarita leve com toque de melancia. Se acontecer de você ter um espremedor de sumos em mãos, certamente poderá usá-lo aqui.

Gin Fizz com Limão e Lavanda

Victor Protásio

Leopold's Summer Gin traz um sabor suave e floral a este coquetel botânico com notas de pepino, sálvia, limão e lavanda. Certifique-se de usar pétalas de rosa próprias para alimentos, e não aquelas tratadas com pesticidas ou inseticidas, para enfeitar.

Ponche De Abacaxi Grelhado – Tequila

Greg Dupree

Neste ponche festivo, as notas doces e defumadas do abacaxi grelhado fundem-se deliciosamente com tequila, Ancho Reyes Verde (um licor poblano picante e crocante) e salpicos de suco de abacaxi e limão.

Alecrim Gimlet

Eva Kolenko

creme de cacao drinks

Com uma porção generosa de suco de limão, este Gimlet de Alecrim franzido é equilibrado pelo xarope de alecrim e mel de pinho. Usar gin botanicamente estimulante torna-o um verruma; se quiser, experimente substituir o gin pelo rum branco para fazer um daiquiri de alecrim.

Gin-Campari à moda antiga

©Marcus Nilsson

Esta variação do antiquado troca o gin pelo whisky. Um toque de Campari adiciona amargor e uma cor rosada.

Margarita de romã

Foto de Andrew Bui / Food Styling de Caitlin Haught Brown

Dwayne 'The Rock' Johnson adora uma boa margarita, principalmente quando feita com sua tequila Teremana (que ele chama de 'Manarita'). Esta versão agridoce tem um toque ácido do suco de romã e uma cor vermelha vibrante.

Coquetel de frutas de inverno

Eva Kolenko

O licor de frutas escuras frutado, rico e levemente doce combina bem com o vinho espumante efervescente neste coquetel Winter Berries, enquanto o bourbon com grãos adiciona um toque de calor. Decore este sorvete espumante com uma fatia fina de limão em forma de meia-lua.

Mezcal-Fig Azedo Esfumaçado

Victor Protásio

O xarope doce e picante de figo e gengibre completa o mezcal esfumaçado e o suco de limão brilhante neste coquetel. Mezcal ainda é o sabor dominante nesta bebida pouco adocicada que deixa o licor brilhar.

creme

Ouro branco

Foto de Caitlin Bensel / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Claire Spollen

Este doce e azedo soju O coquetel de Kim Kyungmoon traz à mente a cremosidade azeda de um gin fizz, mas traz as notas mais fortes e granuladas de Golden Barley 40% soju no lugar do gin floral. A clara de ovo espumosa corta aqueles sabores ácidos e alcoólicos para equilibrar cada gole.

Negroni Patagônico

Foto de Adam Friedlander / Food Styling de Pearl Jones

Um toque chileno em um favorito italiano, este Negroni troca o gim por Está funcionando , uma bebida espirituosa herbácea do norte da Patagônia. Matias Supan, o barman-proprietário do Seite Negronis de Santiago, usa um pouco menos Trakal do que você usaria gin, para que a bebida espirituosa não supere o Campari e o vermute.

Mocktail de Pepino-Limonada

©John Kernick

Uma fatia superfina de pepino pressionada contra o copo adiciona um toque artístico a este refrescante coquetel sem álcool com suco de limão, lima e pepino.