19 Merlots para seu amigo que odeia Merlot

As pessoas tendem a ter um relacionamento complicado com o Merlot. É responsável por um dos vinhos tintos mais venerados e caros do mundo – Chateau Petrus, de Pomerol, na margem direita de Bordéus – e desempenha um papel fundamental em inúmeros outros tintos da região. É também um importante parceiro de mistura para Cabernet Sauvignon no Vale de Napa. Na verdade, muitos vinhos rotulados como Cabs também contêm um pouco de Merlot neles também, muitas vezes ao lado de outras variedades de uvas como Cabernet Franc, Malbec e Pequeno Verdot . No entanto, deste lado do Atlântico, os Merlots com rótulos varietais são frequentemente desprezados.

É um preconceito que faz algum sentido. Por muito tempo, houve um verdadeiro mar de Merlot americano medíocre, muitas vezes colhido em excesso, ocasionalmente manipulado na vinícola e muitas vezes expressivo de pouco mais do que frutas monocromáticas (e muitas vezes carvalho). Mas pintar todos os Merlot domésticos com o mesmo pincel é impreciso, porque a amplitude das expressões do Merlot nos Estados Unidos é ampla e diversificada. Eles podem ser densos, maduros e macios quando cultivados nas altitudes mais baixas do Vale de Napa. Eles poderiam ser mais nervosos e mais estruturados com base nas denominações montanhosas da região. Outros aproveitam solos e climas totalmente diferentes no estado de Washington. O mundo do Merlot doméstico é muito mais variado e interessante do que costuma ser considerado. Os 19 abaixo são um ótimo lugar para começar sua jornada.

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pimentão chipotle com molho de adobo

Bouchaine Hyde Vineyard Merlot Carneros 2019 - Napa Valley

Como esperado do lendário Hyde Vineyard, este Merlot é brilhantemente estruturado. Enquanto o maduro taninos ainda dominam, é impossível resistir a este vinho, mesmo neste início de evolução. Salsaparrilha e especiarias de cola dançam com umidificador de charuto e alcaçuz preto, que conferem camadas fascinantes aos sabores de molho de ameixa, amoras, cassis e framboesas pretas. Com o ar, surgem ervas arbustos e uma acidez alegre o mantém vivo.

Chappellet Merlot Napa Valley 2019

De cor escura, está repleto de aromas de pontas de cacau tostadas, grãos de café expresso, baunilha grelhada, cassis e ameixas. A sensação sedosa na boca é emoldurada por taninos doces e ainda integrados que carregam ameixas condimentadas e cassis. Tudo é iluminado com uma acidez bem calibrada que perdura no final beijado pelo mirtilo.

Cuvaison Clay Merlot Los Carneros 2019

Uma pura evocação de morangos define este vinho a princípio, mas com ar e tempo na taça, taninos semelhantes a chá revestem sabores de amora, framboesa preta e mirtilo esmagado. Notas de alfarroba são acompanhadas por uma saborosa nota mineral que, junto com o tostado do carvalho, resulta em um Merlot notavelmente saboroso que, no entanto, mostra muitas frutas escuras e suculentas. O alcaçuz preto, o molho de ameixa e o acabamento mineral são uma maravilha em camadas.

Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot Napa Valley 2019

Esta safra é uma bela expressão do que torna o Duckhorn Three Palms Merlot tão respeitado, com muitos taninos doces e carvalho bem integrado com molho hoisin, cassis, violetas e cascas de laranja cristalizadas. Sândalo e pimenta floral emergem com movimentos vigorosos ou uma passagem pela garrafa, e são acompanhados por grãos de café expresso, baunilha quente e argila.

41 Merlot Walla Walla Valley 2019, Washington

Esta joia cultivada na propriedade é brilhantemente delineada e estruturada para o envelhecimento a médio prazo, embora também seja um tinto delicioso para desfrutar agora. Frutas vermelhas maduras e cerejas encontram contrapontos em taninos empoeirados e alfarroba, e pulsações de mineralidade em cada gole.

Howell Mountain Estate Merlot Napa Valley 2019

Este vinho é um clássico do enólogo Chris Carpenter, cujo jeito com uvas cultivadas nas montanhas é surpreendente. Taninos dignos de envelhecimento abrem-se com algum ar, deixando brilhar notas de alcaçuz, granito, nibs de cacau, amoras, figos pretos, azeitonas curadas e chá bem macerado. Cardamomo e violetas perduram no final longo.

Macari Vineyards Merlot North Fork de Long Island 2020

Picante e inicialmente dominado por grãos de pimenta preta e branca esmagados, esta é uma expressão de Merlot totalmente diferente do esperado, e ainda mais fascinante por isso. Também é notavelmente translúcido para a variedade, especialmente porque muitos Merlots domésticos são roxos no copo. Com ar, mostra cerejas vermelhas e framboesas, além de sementes de erva-doce torradas e especiarias de carvalho.

Coleção de impressões manuais dos produtores de vinho Meeker 2018, Merlot Sonoma County

Elevado e bem delineado no nariz, este vinho expressa framboesas pretas, cerejas perfeitamente maduras, goji berries, suco de romã e chá de rooibos. A terra argilosa, bem como os taninos polvilhados com salsaparrilha e uma nota de folha de louro no final, são intrigantes. Este vinho é elegante, mas poderoso e estruturado para a guarda, mas também é excelente para acompanhar carnes grelhadas. O frasco em si, com uma impressão de mão espessa, é fenomenal de se ver.

Brave Merlot Mt. Veeder, Napa Valley 2019

Tostado, rico e taciturno, este é um vinho que recompensará a paciência, e notas de licor de amora, kirsch, cassis, ameixa roxa e cardamomo prometem se desenvolver ao longo da próxima década. Taninos semelhantes a grafite encontram equilíbrio e estrutura impressionantes, e uma camada de louro chamuscado e charuto acrescentam ainda mais complexidade.

Northstar Premier Merlot Columbia Valley 2019, Washington

De textura aveludada e maduro com um toque de acidez contrabalançante, este Merlot é composto por amoras e amoras esmagadas, baunilha, cravo e carvalho tostado no final. É um Merlot muito atraente e um ótimo exemplo do que a variedade faz tão bem no Vale do Columbia.

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Vinícola PlumpJack Estate Merlot Napa Valley 2019

Esta é uma beleza quentinha, moderna e que agrada ao público. É rico, achocolatado e salpicado de café mocha e cacau em pó, mas as ameixas, amoras e cassis que lhe conferem tanta riqueza são realçadas por violetas cristalizadas. Pode envelhecer mais cinco a sete anos ou mais com facilidade, mas adoro a fruta agora, que é o ponto focal legítimo.

Ridge Vineyards Estate Merlot Santa Cruz Mountains 2019

Este Merlot brilha com o caráter que torna o Vinhedo Monte Bello tão venerável. O nariz é dominado por cedro e incenso ao lado de amoras silvestres, e o paladar é um estudo de elegância e equilíbrio, ameixas roxas e mirtilos polvilhados com cardamomo e violetas secas. Taninos doces e acidez lindamente calibrada emolduram tudo, prometendo mais dez a quinze anos de vida pela frente.

Vinícola Rutherford Hill Merlot Napa Valley 2019

Sedoso e menos abertamente frutado do que a reputação do Napa Merlot pode sugerir, este vinho fala de ervas como orégano fresco, que empresta camadas a framboesas pretas e vermelhas, cerejas e chocolate. Vivo e mineral no final, este é um valor sólido por menos de US$ 30.

Seavey Merlot Napa Valley 2019

Este Merlot cultivado na propriedade é marcado pelo carvalho tostado, que traz notas de café mocha a laranja sanguínea, especiarias amadeiradas (cravo e canela mais proeminentes entre elas) e grãos de pimenta levemente florais. Foi construído para a adega, mas já é completamente delicioso, e seus taninos impressionantemente sedosos são doces e difíceis de resistir. Há uma densidade na textura, bem como um pulso subjacente de mineralidade que fornece energia real aos figos e ao creme de cassis.

Vinícola Seven Hills 2020 Seven Hills é fundadora do vinhedo Walla Walla Valley, Washington

Produzido a partir de um vinhedo que foi originalmente plantado no início da década de 1980, este é um Merlot frutado cuja nota subjacente de bergamota encontra mais nuances com sálvia e orégano. Grãos de pimenta rachados emergem com um pouco de ar, e os taninos doces permanecem com sabores de ameixas vermelhas e roxas e mirtilos através do final em pó de cacau.

Supéry Estate Vineyards and Winery Rutherford Estate Vineyards Merlot Napa Valley 2018

Aromas ricos e achocolatados de molho hoisin e licor de amora com especiarias são complicados por kirsch e canela no palato, bem como um toque de anis estrelado e chocolate de padeiro. A acidez aqui é perfeitamente entrelaçada, e a mineralidade e o toque de ervas secas do final, unidas por mais daquele kirsch, são fantásticas.

2020 Sullivan J.O. Reserva do Fundador Sullivan Merlot Napa Valley

Incrivelmente em camadas, sutil e musculoso ao mesmo tempo, tem um equilíbrio perfeito entre orégano recém-colhido e folha de louro, juntamente com ameixas e purê de frutas silvestres da montanha. Uma lombada mineral ancora este tinto, e o final sanguíneo, beijado com sândalo, tabaco e cominho, torna-o perfeito à mesa. Isso merece um lugar em qualquer coleção séria de Merlot da Califórnia e continuará a evoluir com facilidade por mais 20 anos.

Vérité La Muse 2019

Este é um dos novos Merlots mais intrigantes e atraentes (também há 5% Cab Franc e 5% Malbec) que já provei há muito tempo. Equilíbrio, perfume e profundidade coexistem magnificamente, e cada gole é efusivo com groselhas, framboesas e cerejas vermelhas e pretas, ameixas, um raio laser de grafite e notas de tabaco e sândalo antes de terminar com nuances de óleo de laranja flamejante. O futuro deste vinho é tremendo e promete evoluir nas próximas décadas – embora mesmo agora esteja se mostrando espetacular.

Wente Vineyards Arenito Merlot Costa Central 2021

Do produtor respeitado e certificado como sustentável, este Merlot mostra o lado mais macio da variedade, mas ainda assim tem terra suficiente para equilibrar essa maturação. Cerejas pretas temperadas e groselhas se misturam com baunilha e chocolate, tornando este vinho perfeito para acompanhar um churrasco picante. É um valor muito sólido por bem menos de US$ 20.