Pimentas Poblano Recheadas Vegetarianas

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Esses pimentão poblano recheado vegetariano são tão fáceis de fazer! O recheio picante traz arroz, milho, feijão preto e claro: queijo pegajoso.

Por que amamos esta receita

Legumes recheados são um prato principal maravilhoso sem carne, e esses pimentões não foram uma decepção! Alex e eu temos tido um pouco de inspiração mexicana ultimamente, então essa ideia de pimentão poblano recheado vegetariano é ideal para uma refeição com amigos. Por ser muito simples de fazer, também é perfeito para refeições durante a semana. Continue lendo para ver a receita.

Como assar pimentão poblano na grelha

Existem muitos métodos para assar pimentões poblano: no fogo de gás, na grelha, no forno ou na grelha. Nesta receita optamos por usar o seu frango porque é extremamente rápido e simples! Aqui estão as etapas gerais sobre como assar pimentões poblano na grelha:

• Corte os pimentões poblano ao meio e retire as sementes.
• Coloque os pimentões em uma assadeira com a pele voltada para cima. Grelhe em fogo alto por cerca de 7 minutos.
• Vire os pimentões e grelhe mais 7 minutos até ficarem macios.

Você pode comer casca de pimentão poblano?

Sim, é sem sabor! Algumas pessoas acham que tem uma textura desagradável, mas com o método de grelhar descobrimos que você realmente não percebe a pele. Alguns métodos removem a casca após assar, geralmente colocando os pimentões em um saco plástico e esperando 10 minutos para que a casca se solte. Optamos por manter as cascas nesta receita para facilitar o preparo. Se preferir, retire a casca usando o truque do saco plástico.

Fazendo esses pimentões poblano recheados

Esta receita vegetariana de pimentão poblano recheado é o resultado de uma grande quantidade de pesquisas. A ideia principal é simples e oferece muita flexibilidade. Enquanto você prepara um pouco de arroz, você vai grelhar os pimentões poblano para deixá-los levemente enegrecidos e macios (de acordo com o método acima). Em seguida, misture o arroz com um pouco de feijão preto, milho, cebolinha e molho para o recheio. Cubra com queijo e grelhe novamente por apenas 2 minutos!

Em vez de arroz, você pode escolher qualquer grão, vegetais e temperos para esses pimentões poblano recheados. Qualquer grão integral vai funcionar aqui, seja Quinoa , farro , painço , freekah ou bulgur. Você também pode ferver o grão com antecedência para acelerar o processo. Você também pode misturar no queijo: experimente queijo de cabra ou gouda.

O resultado ficou incrível e divertido de servir aos convidados. Gostamos especialmente do sabor terroso do pimentão poblano em alternativa ao pimentão, que costumamos usar em nossos receitas de pimenta recheada . Esperamos que você goste: conte-nos nos comentários abaixo!

Pimentas poblano são quentes?

Antes de preparar este prato de pimenta mexicana, você deve estar se perguntando: os pimentões poblano são picantes? Embora tenham um calor sutil, em geral as pimentas poblano são leve . Tenha em mente que o calor é um continuum. Você pode ter uma variedade de temperos dentro da própria variedade de pimenta.

Se você observar várias pimentas em um continuum de nível de tempero, aqui está um resumo! (Observe até que ponto você vê as pimentas Anaheim no final suave.)

• Pimentão verde:Sem tempero
• Pimenta Anaheim: Muito suave
• Pimentas Poblano: Suave
• Pimentas Jalapeño: Médio picante
• Pimentão Serrano: Quente
• Pimenta de Caiena: Muito quente
• Habanero:Extremamente quente
• Pimenta fantasma: escandalosamente quente

Mais receitas de pimentão recheado

Se você gosta desses pimentões poblano recheados, aqui estão algumas receitas de pimentões recheados que você pode gostar:

• Pimentos Recheados Clássicos
• Pimentão Verde Recheado
• Receita de Pimentão Recheado com Quinoa
• Pimentões Recheados Vegetarianos Samosa
• Receita de pimentão recheado vegetariano

Pimentos Recheados Clássicos

Pimentão Verde Recheado

Receita de Pimentão Recheado com Quinoa

Pimentões Recheados Vegetarianos Samosa

Notas dietéticas

Esta receita de pimentão poblano recheado é vegetariana e sem glúten.

Pimentas Poblano Recheadas

• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esses pimentões poblano recheados são tão fáceis de fazer! O recheio picante traz arroz, milho, feijão preto e claro: queijo pegajoso.

Ingredientes

• 4 xícarascozido arroz integral (ou4 xícarasde qualquer grão cozido)
• 4pimenta poblano
• 1 ½ xícaramergulhar
• 115 onças de feijão preto
• 1 ½ xícaramilho congelado
• 3cebola verde
• 1 colher de chácominho
• 1 colher de chápimenta em pó
• Caiena, a gosto
• Sal Kosher e pimenta moída na hora
• Queijo ralado (usamos uma mistura mexicana)
• Coentro picado para servir (opcional)

Instruções

1. Se necessário, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem ou use nosso Instant Método do pote .
2. Enquanto o arroz cozinha, prepare os pimentões: corte os pimentões poblano ao meio e retire as sementes e as costelas. Coloque os pimentões em uma assadeira com a pele voltada para cima. Grelhe em fogo alto por cerca de 7 minutos, depois vire os pimentões e grelhe mais 7 minutos.
3. Pique as cebolas verdes . Escorra e enxágue o feijão preto.
4. Em uma panela grande, misture: feijão, cebola, molho, milho, um punhado de queijo ralado, cominho, pimenta em pó e uma pitada de pimenta caiena (se gostar de picante!). Tempere com sal kosher e pimenta a gosto. Quando o arroz estiver pronto, misture-o ao recheio.
5. Aqueça o recheio por alguns minutos em fogo médio até aquecer (o tempo depende do calor do arroz).
6. Coloque as metades do pimentão com a pele voltada para baixo em uma assadeira e coloque o recheio em cada metade. Cubra o recheio com queijo ralado e grelhe até o queijo derreter, por cerca de 2 minutos.
7. Sirva quente. Se desejar, decore com coentro picado e creme de leite.

Notas

Método alternativo de forno: Pré-aqueça o forno a 400°F. Siga as etapas 2, 4 e 5 acima para preparar os pimentões e o recheio. Em seguida, leve ao forno até que os pimentões estejam macios e dourados, cerca de 25 a 30 minutos.

• Categoria: Prato principal
• Método: Grelhado
• Cozinha: mexicano