Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.
Lado ensolarado para cima vs fácil demais: qual é a diferença? Aqui está um resumo e como cozinhar ovos com perfeição sempre.
coquetéis com suco de laranja
Lado ensolarado versus fácil demais: qual é a diferença entre esses dois métodos de cozinhar ovos? A diferença é uma questão de segundos, mas resulta em duas experiências de pequeno-almoço muito diferentes! Somos especialistas em ovos aqui ( especialista em ovos? desculpe), então temos todas as respostas para esse enigma do café da manhã. É claro que para um cozinheiro caseiro isso é de menor importância do que para um cozinheiro de comida rápida em uma lanchonete. Mas é importante saber a diferença entre esses estilos populares de ovos!
Sunny side up versus ovos fáceis: as diferenças
Qual é a diferença entre estes dois métodos de cozinhar ovos? É uma questão de 30 segundos e uma virada:
bebida de gafanhoto
- O que são ovos estrelados? Ovos estrelados são ovos cozidos até que as claras estejam sólidas, mas a gema ainda esteja líquida. Normalmente leva cerca de 2 a 3 minutos para cozinhar em fogo médio baixo. A gema redonda e amarela dá uma aparência de sol, daí o nome.
- O que são ovos fáceis? Os ovos mais fáceis são cozidos dos dois lados, mas a gema permanece líquida. Faça os ovos com o lado ensolarado para cima, vire e cozinhe por 30 segundos com a gema voltada para baixo. No prato, a parte superior dos ovos fáceis parece branca. Ao furar com um garfo, a gema líquida escorre.
Quer fazê-los? Vá para a receita abaixo.
Por que comer o lado ensolarado em vez de fácil demais?
Existe alguma vantagem em comer estrelado em vez de ovos fáceis? Aqui está o que pensamos:
- Ambos os tipos de ovos resultam em gema escorrendo. É simplesmente uma questão de preferência pessoal.
- Visualmente, o lado ensolarado para cima parece mais atraente. O amarelo brilhante da gema com o lado ensolarado voltado para cima é mais atraente visualmente do que fácil. Isso o torna o tipo de ovo mais comum para usar em saladas, polenta, bibimbap e muito mais.
E mais médio e mais difícil?
Existem mais duas maneiras principais de fazer um ovo frito: médio e duro. É simplesmente um gradiente de quanto a gema é cozida. Aqui estão as diferenças entre todos os maneiras de fritar um ovo :
Halloween bebe bebidas alcoólicas
- Lado ensolarado para cima: Cozinhe por 2 a 3 minutos e não vire.
- Muito fácil: Cozinhe o lado ensolarado para cima, vire e cozinhe por 30 segundos. A gema está escorrendo.
- Acima do médio: Cozinhe o lado ensolarado para cima, vire e cozinhe por 1 minuto. A gema está pegajosa e ligeiramente líquida.
- Muito difícil: Cozinhe o lado ensolarado para cima, vire e cozinhe por 2 minutos até que a gema esteja totalmente cozida.
Mais receitas de ovos
Existem tantas maneiras de cozinhar e servir ovos! Aqui estão mais alguns se você estiver procurando ideias para o café da manhã:
- Faça um perfeito Sanduíche De Ovo Frito
- Tentar Ovos escalfados
- Vá para geléia Ovos cozidos
- Faça um colorido Mistura de vegetais
- Experimente todos os nossos As 10 melhores receitas de ovos no café da manhã
Sunny Side Up vs Over Easy
- Tempo de preparação: 0 minutos
- Hora de cozinhar: 3 minutos
- Tempo total: 3 minutos
- Colheita: 2ovos1x
Descrição
Veja como fazer ovos estrelados versus ovos fáceis! Há uma pequena diferença entre os dois: veja como fazer cada método com perfeição.
Ingredientes
Escala1x2x3x- ½ colher de sopamanteiga (ou óleo neutro para sem laticínios)
- 2ovos frescos (frescos é melhor*)
Instruções
- Em uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente, derreta ½ colher de sopa de manteiga em fogo médio-baixo até começar a espumar (os ovos ficam melhores em fogo baixo a médio-baixo**).
- Adicione os ovos e polvilhe com uma pitada de sal kosher e alguns grãos de pimenta preta. Cozinhe por 2 a 3 minutos, até que a clara esteja firme, mas a gema ainda esteja líquida (não vire).
- Para ovos estrelados, sirva imediatamente. Para ovos mais fáceis , vire e cozinhe por mais 20 a 30 segundos onde ainda estiver líquido. Retire da panela, vire em um prato e sirva.
Notas
*Ovos frescos são melhores para fritar porque as claras mantêm a sua forma. As claras dos ovos mais velhos tendem a se espalhar: basta usar uma espátula para puxar as claras para o meio (simplesmente não ficará tão bonito!).
**Quanto mais lento, melhor com os ovos: eles podem facilmente ficar cozidos demais. Observe que se estiver cozinhando um segundo lote, pode ser necessário diminuir o fogo para evitar cozinhar demais o ovo, pois a frigideira já está quente.
- Categoria: Café da manhã
- Método: Fogão
- Cozinha: Ovos
- Dieta: Vegetariano
