Nossas 33 melhores sobremesas de Ação de Graças

Foto: Marcus Nilsson

Tortas e Tortas de Ação de Graças pode ser a tradição que toma conta da mesa de sobremesas neste feriado, mas não se esqueça de abrir espaço para bolos, pudins e sanduíches de sorvete para uma pasta bem arredondada. Mostre sabores sazonais como abóboras , maçãs , peras, cranberries e figos e agilize a preparação com sobremesas preparadas com antecedência. Aqui estão as melhores sobremesas de Ação de Graças do 'Yumpulse' para servir um final doce à sua refeição de feriado.

Bolo De Chocolate E Figo

Foto de Caitlin Bensel / Food Styling de Torie Cox / Prop Styling de Audrey Davis

Se os figos são os favoritos das férias na sua casa, este bolo é perfeito para as férias. Ele acomoda até 12 onças de frutas frescas junto com muito chocolate rico e agridoce.

Tarte Tatin

Morgan Hunt Glaze / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Josh Hoggle

Tarte Tatin é uma sobremesa francesa em que as maçãs são caramelizadas em uma frigideira com manteiga e açúcar, depois cobertas com uma rodela de massa folhada e assadas. Esta receita de Benoît Guichard ficou em primeiro lugar na categoria pastelaria do Meilleur Ouvrier de France.

Galette de creme doce com mel e pêra

Erin Kunkel

Uma mistura de farinhas alternativas – aqui, dois tipos de farinha de arroz e araruta – proporciona uma crosta sem glúten que é escamosa, amanteigada e crocante. A doçura floral do mel e das peras é bem equilibrada pelo picante queijo cremoso. Deixe a galette assada descansar por pelo menos 30 minutos para dar tempo ao recheio para firmar e facilitar o corte.

Torta de Batata Doce com Salada Honeycrisp-Kabocha

Marcus Nilsson

Com mais ovos do que uma torta de abóbora tradicional, esta versão é muito mais rica. É uma combinação magnífica para o acompanhamento opcional de sorvete de alcaçuz, mas fica delicioso servido simplesmente com salada de maçã e abóbora com mel.

Torta de Batata Doce Roxa com Coco e Cinco Especiarias

Cristóvão Testani

Adicione um pouco de cor à sua mesa de sobremesas do Dia de Ação de Graças, trocando a torta normal de batata-doce por esta linda roxa.

Bolo de maçã de cabeça para baixo

Cara Cormack

Frutas macias e beijadas com açúcar mascavo transformam-se em um bolo de maçã invertido amanteigado e com aroma de baunilha, criando uma sobremesa clássica que leva 20 minutos de atividade.

Cascas de especiarias de abóbora

Cascas de especiarias de abóbora.

Jennifer Causey / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Na receita festiva da chef Ellen Ramos, uma concha mexicana tradicional, leve e fofa, é coberta com uma crosta de açúcar crocante em forma de concha, temperada com abóbora.

Biscoitos de milho azul, cereja e gotas de chocolate

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Lydia Pursell

Os biscoitos podem chamar toda a atenção na época do Natal, mas você pode transformar os clássicos biscoitos de chocolate em uma sobremesa fácil, apropriada para o Dia de Ação de Graças, com esses biscoitos. Apresentando um interior macio com um toque de sabor de amêndoa, esses biscoitos frescos cravejados de cereja não são apenas coloridos, mas também incrivelmente deliciosos.

Estojos de Bourbon-Pecan embriagados

Alison Miksch

“Esses diminutos poppers de torta de nozes, com uma proporção maior de crosta e recheio, oferecem a mordida perfeita”, diz a autora do livro de receitas Andrea Slonecker. 'Eu os acrescento com bourbon para cortar e complementar a doçura. E você (sim, você) pode acertar essa crosta de cream cheese 100% das vezes. A massa é muito indulgente, não é necessário rolo de massa.

Torta Crumble de Cranberry

Gerard + Experiente

Dê ao seu acompanhamento favorito o tratamento de mesa de sobremesas. Os fãs de molho de cranberry vão adorar esta torta de frutas com geléia com a adição de temperos quentes do feriado e uma cobertura amanteigada.

Torta de Cerveja com Mel e Batata Doce

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Heather Chadduck Hillegas

Os diferentes componentes desta torta podem ser preparados em dias diferentes. Aqui está uma sugestão de ordem de etapas que você pode achar útil, especialmente se você fizer isso no Dia de Ação de Graças. Dia 1: Asse a batata-doce, reduza a cerveja e prepare a massa da torta, mas não asse às cegas (asse parcialmente). Dia 2: Asse às cegas a massa da torta, prepare o creme de batata-doce e asse a torta. Claro, você também pode fazer tudo isso em um dia.

Torta de Maçã Cheddar Centeio

Gerard + Experiente

Em vez de uma fatia de queijo por cima, esta torta de maçã coloca cheddar na crosta para dar um toque picante que é equilibrado pela adição de farinha de centeio com nozes.

Rolinho Budapeste de Amêndoa e Cardamomo

Rolinho Budapeste de Amêndoa e Cardamomo.

Jennifer Causey / Food Styling de Chelsea Zimmer / Prop Styling de Thom Driver

Este bolo de rolo decadente combina uma base de merengue de farinha de amêndoa com chantilly adoçado e gomos de laranja. A melhor parte do bolo de merengue enrolado que derrete na boca de Ann Taylor Pittman é que sua beleza esconde sua preparação fácil.

Torta de Cranberry Assada com Tempero

Foto: Victor Protasio / Estilista de Alimentos Torie Cox / Estilista de Adereços Claire Spollen

Dê um impulso ao seu molho de cranberry natalino. Cranberries azedos são torrados com capim-limão e gochugaru (flocos de pimenta coreana) para dar a esta torta vibrante seu toque frutado e perfumado.

Torta De Manteiga De Amendoim – Chocolate

Antonio Aquiles

Combine um recheio suave de manteiga de amendoim com nozes, ganache brilhante e amendoim torrado salgado para evocar toda a doçura de uma memória de infância em uma sobremesa elegante e cheia de nuances que os adultos vão querer saborear.

Donuts de merengue de bordo

Tara Donne

Use um xarope de bordo intenso, robusto e de alta qualidade para garantir muito sabor de bordo para esses donuts com recheio de merengue com textura de marshmallow.

Sorvete de Figo

Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Jillian Knox

Os figos secos dão a este gelato rico e cremoso da autora Katie Quinn um sabor profundo e caramelizado e uma doçura sutil, enquanto o açúcar mascavo claro fornece uma intensidade mais profunda e melaçosa.

Pão de Macaco com Molho de Mel-Bourbon

Cristóvão Testani

Refogue o pão de macaco com manteiga marrom misturada com mel antes de assar e, em seguida, sirva o pão desmontado com um molho à base de cream cheese e enriquecido com bourbon.

Bolo De Abóbora Com Cobertura De Mascarpone

© Com Poulos

Livre-se da torta de abóbora e experimente este bolo de abóbora úmido e delicadamente temperado, que troca o creme de manteiga de baunilha por uma cobertura picante de mascarpone.

Sanduíches de sorvete de torta de maçã à moda

Eva Kolenko

Obtenha todos os sabores da torta de maçã em um sanduíche de sorvete inovador e divertido, feito com sorvete de baunilha com torta de maçã e biscoitos snickerdoodle.

Torta de Nozes com Gengibre Cristalizado e Rum

© JOHN KERNICK

Para um contraste maravilhoso com a doçura de sua torta de nozes, a mestre confeiteira Alice Medrich adiciona gengibre cristalizado picado e um pouco de rum ao recheio.

Barras de torta de limão e cranberry

© COM POULOS

Uma bela alternativa à clássica torta de Ação de Graças, esta barra doce e picante tem uma crosta simples e recheio de coalhada de limão misturado com purê de cranberry. elegantemente coberto com uma leve camada de açúcar de confeiteiro.

Torta de Abóbora Clássica

© Frances Janisch

Para criar uma crosta crocante no fundo, assamos parcialmente a casca da torta antes de adicionar o recheio. Se a borda começar a escurecer muito, cubra-a com uma forma de torta ou tiras de papel alumínio.

Tarte Tatin de Pêra com Caramelo de Vinho Tinto

©John Kernick

Em vez de torta de maçã, o chef Shawn McClain termina seu Dia de Ação de Graças com esta deslumbrante tarte tatin. A receita pede massa folhada comprada em loja, por isso é bem fácil de preparar.

Torta De Abóbora Com Manteiga Marrom

Abby Hocking

Por ser tecnicamente um creme, o objetivo é uma consistência macia e cremosa, e o processamento da abóbora ajuda a quebrar as fibras para um recheio mais macio. A adição de manteiga dourada dá à abóbora um sabor sutil de caramelo.

Pudim de pão com sorvete de baunilha e caramelo de uísque

John Kernick

Este pudim de pão genial da especialista em sorvetes Jeni Britton é feito com brioche comprado em loja e sorvete de baunilha derretido, eliminando a necessidade de fazer creme. O simples molho de caramelo com toque de uísque vem com apenas quatro ingredientes.

Sapateiro de maçã e romã

David Cicconi

Este suculento e brilhante torta de maçã - feito com maçãs Granny Smith e suco de romã - tem a quantidade certa de doce, com uma crosta irresistivelmente macia e crocante por cima. Sirva polvilhado com sementes de romã e coberto com sorvete de baunilha.

Torta de Maçã Holandesa

Tina Rupp

Para variar os sabores e texturas desta sobremesa icônica, certifique-se de usar uma mistura de maçãs diferentes, como Granny Smith, Pink Lady e Golden Delicious.

Torta de Pêra e Cranberry

© Com Poulos

Em vez de fazer uma torta tradicional de duas crostas em um prato de torta, o diretor de culinária geral da 'Yumpulse', Justin Chapple, faz esta torta de forma livre, recheada de frutas e com gengibre em uma assadeira.

Barras de Cheesecake de Abóbora com Redemoinho de Caramelo

© Alexandra Rowley

O diretor de culinária geral da 'Yumpulse', Justin Chapple, cobre essas barras com crosta de chocolate com um caramelo caseiro que afunda na massa do cheesecake de abóbora durante o cozimento.

Bolo De Maçã Com Crosta De Caramelo

©Anna Williams

Esta sobremesa de dar água na boca tem todos os ingredientes para a indulgência do feriado de outono: um bolo de maçã ultra-úmido com cobertura de caramelo amanteigado, molho de caramelo com toque de conhaque, maçãs caramelizadas e sorvete de baunilha.

Cheesecake de abóbora marmorizada com crosta de brownie

© William Meppem

macarrão cremoso com molho branco

Esta sobremesa atraente combina cheesecake de abóbora cremoso com cobertura de chocolate e brownie de nozes em borracha. Pode ser facilmente preparado e refrigerado com até quatro dias de antecedência, se você evitar cortá-lo antes.

Panna Cotta de Chocolate com Pepita Frágil Temperada

© Com Poulos

A panna cotta de chocolate sedosa traz a riqueza do cacau quente favorito do tempo frio, enquanto a quebradiça de semente de abóbora caramelizada e temperada liga este prato à colheita de outono. Tanto a panna cotta quanto a quebradiça podem ser preparadas com vários dias de antecedência.