Haricot Verts (feijão verde francês)

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Haricot verts, também conhecidos como feijões verdes franceses, são finos e deliciosamente macios salteados com ervas e limão. Um acompanhamento rápido e fácil!

O feijão verde é ideal para acompanhamentos porque é muito rápido e versátil. Quando se trata de variedade, sempre buscamos haricot verts, também conhecido como feijão verde francês ! Este tipo de feijão verde mais fino e macio é mais rápido de cozinhar e ainda mais saboroso do que o feijão padrão. São simples de preparar: a nossa forma preferida é salteada com ervas e um pouco de sumo de limão fresco. É picante e simples, mas elegante o suficiente para servir aos convidados. Aqui está mais sobre esses feijões saborosos e mais algumas ideias de como usá-los!

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O que são haricot verts, também conhecidos como feijões verdes franceses?

Vagens significa literalmente feijão verde em francês e refere-se a uma variedade francesa de feijão verde. Eles são mais finos e macios do que os feijões verdes padrão e geralmente são rotulados Feijão verde francês no supermercado. Não confunda feijão verde com francês corte feijão verde, que se refere ao feijão verde cortado em fatias finas.

Os feijões verdes padrão disponíveis no supermercado costumam ser da variedade Blue Lake. Esse tipo de feijão é mais comprido e grosso que o feijão verde e demora um pouco mais para cozinhar. Às vezes, eles podem ter um sabor um pouco pegajoso ou uma textura mais dura.

O feijão verde francês pode ser mais difícil de encontrar na loja e pode ser mais caro do que a variedade padrão Blue Lake, mas eles estão procurando por ele! A textura macia e o tempo de cozimento rápido conferem-lhes uma vantagem sobre a variedade padrão.

Como cozinhar feijão verde

Esta receita de feijão verde é rápida e simples: basta um refogado rápido em uma frigideira quente com limão e ervas. A melhor maneira de refogar o feijão verde francês? Cozinhe primeiro na frigideira e depois finalize com um refogado. Este método funciona muito bem com vegetais mais duros brócolis salteado , onde a panela pode ficar seca antes que os vegetais estejam macios e prontos para cozinhar. Aqui estão os passos básicos para refogar feijão verde (ou pule para a receita abaixo):

• Vapor. Adicione o feijão verde francês com um pouco de água a uma frigideira. Cozinhe em fogo médio-alto por 3 minutos tampado.
• Cozinhe a água. Retire a tampa e cozinhe até que a água restante evapore, cerca de 1 minuto.
• Refogue! Agora que o feijão está amolecido, acrescente o azeite ou a manteiga e refogue o feijão por 2 minutos até ficar macio, mas ainda verde brilhante!

Dicas para aparar feijão verde

Pode parecer que é preciso para sempre para aparar feijão verde. Encontramos uma maneira rápida de fazer isso que funciona com qualquer variedade de feijão. Veja como apare o feijão verde rapidamente :

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• Alinhe-os: pegue um punhado (cerca de 15 a 20 feijões) e coloque-os na tábua. Trabalhando rapidamente, faça uma pilha uniforme com todos alinhados longitudinalmente.
• Corte a ponta do caule: Alinhe todas as pontas contra o fio da faca. Segure-os com uma das mãos e corte as pontas do caule com uma faca.
• Repita!Repita até que todos os feijões estejam cortados.

Como observação, você pode encontrar alguns feijões verdes franceses embalados que vêm pré-cortados. Esta é uma maneira rápida e fácil de agilizar a receita de um acompanhamento ainda mais simples.

Mais receitas de feijão verde

Você pode cozinhar feijão verde de muitas maneiras: refogados, assados, escaldados, saladas e muito mais. Aqui estão alguns dos nossos favoritos receitas de feijão verde que você também pode usar para feijão verde. Como converter uma receita de feijão verde padrão em feijão verde francês? Basta subtrair 1 a 2 minutos do tempo de cozimento. Aqui estão algumas outras idéias sobre como usar feijão verde:

• Feijão Verde Amêndoa Um favorito! Escalde o feijão verde e refogue-o na manteiga com o alho e as amêndoas.
• Salada de Feijão Verde Perfeita com feijão verde, esta salada de verão traz tomate, rúcula e queijo feta.
• Feijão Verde Alho Aumente o sabor do alho com estes saborosos feijões salteados.
• Feijão Verde Assado O feijão verde francês também fica ótimo torrado! Comece o teste de sabor aos 10 minutos de torrefação.

Feijão Verde Amêndoa

Salada de Feijão Verde

Feijão Verde Alho

Feijão Verde Assado

Esta receita de haricot verts (feijão verde francês) é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Haricot Verts (feijão verde francês)

• Tempo de preparação: 3 minutos
• Hora de cozinhar: 5 minutos
• Tempo total: 8 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Haricot verts, também conhecidos como feijões verdes franceses, são finos e deliciosamente macios salteados com ervas e limão. Um acompanhamento rápido e fácil!

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Ingredientes

• 1libra de feijão verde fresco (feijão verde francês)
• 1 colher de sopacebolinha picada
• 1 colher de cháestragão fresco picado (ou½ colher de cháestragão seco ou orégano)
• 1 colher de sopaazeite
• ½ colher de chá sal kosher
• 2 colheres de sopasuco de limão fresco
• Pimenta preta moída fresca
• Suplementos opcionais: queijo parmesão ralado, amêndoas fatiadas torradas

Instruções

1. Lave e corte o feijão verde.
2. Coloque o feijão em uma frigideira grande e adicione & frac13; copo de água. Aqueça em fogo médio-alto. Assim que a água começar a ferver, tampe a frigideira e ferva o feijão por 3 minutos. Em seguida, descubra e cozinhe até que a água evapore completamente, cerca de 1 minuto.
3. Depois que toda a água estiver cozida, adicione o azeite, a cebolinha, o estragão e sal kosher (tome cuidado porque qualquer umidade adicional pode fazer com que o feijão cuspa momentaneamente). Refogue por cerca de mais 1 minuto até ficar macio, mexendo sempre.
4. Desligue o fogo e retire o feijão para uma tigela. Junte o suco de limão. Prove e adicione bastante pimenta fresca e algumas pitadas adicionais de sal kosher . Decore com suplementos opcionais, se desejar. Coma imediatamente. As sobras podem ser armazenadas por 2 a 3 dias na geladeira: embora a cor verde brilhante tenha perdido, elas ainda têm um sabor ótimo.

• Categoria: Acompanhamento
• Método: Fogão
• Cozinha: Vegetais
• Dieta: Vegano