Muffins de chocolate fáceis

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Esta receita de muffins de chocolate sai rica, úmida e ultra achocolatada! Eles são simples de assar e impressionar qualquer pessoa.

refogue cebolas

Não tenho certeza sobre você, mas adoramos um bom muffin de chocolate. Estávamos procurando a receita certa e finalmente a encontramos. Experimente isso Receita de Muffins de Chocolate : sai úmido, rico e super achocolatado! É simples de montar e prometemos: vai impressionar todos . Fazemos isso com frequência para amigos e familiares e são sempre um sucesso!

Ingredientes nesta receita de muffins de chocolate

Admitiremos: um muffin de chocolate é, na verdade, apenas um cupcake de chocolate glorificado. Na verdade, muffins e cupcakes compartilham muitos dos mesmos ingredientes. Por isso sugerimos guardar muffins de chocolate para lanches em vez de café da manhã: se puder! O interior rico e úmido é cravejado com a quantidade certa de gotas de chocolate. Existem alguns segredos de sabor que consideramos essenciais para um bom muffin de chocolate. Aqui estão os ingredientes que você precisa:

• Farinha multiuso
• Cacau em pó sem açúcar
• Cacau em pó de processo holandês (necessário para obter o melhor sabor!)
• Bicarbonato de sódio
• Café expresso em pó (opcional)
• Sal Kosher
• Leite
• Vinagre de maçã
• Açúcar mascavo e granulado
• Óleo neutro
• Extrato de baunilha
• Lascas de chocolate

Processo holandês vs cacau em pó padrão

Esta receita de muffins de chocolate tem apenas alguns segredos de sabor, e um deles usa cacau em pó regular e holandês (escuro). Você realmente precisa desse tipo especial para obter o sabor certo! É tratado com um álcali para torná-lo pH neutro, o que lhe confere uma cor mais escura e um sabor mais suave. Isso torna o sabor ultra achocolatado!

• O cacau em pó de processo holandês está disponível no corredor de panificação da sua mercearia local. Ou compre online: nossas marcas favoritas são Cacau em pó escuro especial Hershey's ou Cacau em pó de processo holandês Ghiradelli .
• Receitas que usam cacau em pó de processo holandês? Tentar Muffins De Chocolate E Banana , Não assar biscoitos de chocolate , Bolo de Caneca , e isso Pudim de Chocolate Saudável .

Usando café expresso em pó em sobremesas

Café expresso ou café instantâneo em pó é outro truque de sabor aqui! Usar café em pó é um truque bem conhecido para realçar o sabor do chocolate em produtos assados. No entanto, isto é totalmente opcional e não faz parte do sabor destes muffins de chocolate! Se desejar, você pode usar uma alternativa sem cafeína, como um café expresso em pó descafeinado.

Variação: torne-o sem laticínios ou vegano

Esta receita de muffin de chocolate é facilmente adaptável para ser sem laticínios ou vegana. A maioria das receitas de muffins leva ovos e, às vezes, creme de leite ou iogurte, mas esses muffins também não precisam. Veja como fazer esta receita sem laticínios:

• Use leite de aveia ou seu leite sem laticínios favorito (gostamos mais de leite de aveia para assar)
• Use gotas de chocolate amargo: todas as marcas variam, mas muitas são veganas. Verifique a lista de ingredientes para ter certeza de que não contêm gordura do leite.

Informações sobre armazenamento de muffins de chocolate

Como guardar muffins de chocolate? A temperatura ambiente é a melhor, pois têm um sabor ainda mais úmido e delicioso durante todo o tempo de armazenamento. No entanto, não devem ser armazenados por mais de 2 dias em temperatura ambiente. Você pode prolongar o armazenamento na geladeira ou freezer:

bebidas alcoólicas de morango

• Temperatura ambiente: Armazene em temperatura ambiente por 1 a 2 dias em um recipiente lacrado. Isso mantém a umidade e os muffins ficam ainda mais macios após o armazenamento.
• Geladeira:Esses muffins podem ser guardados bem na geladeira por até 1 semana! Deixe-os repousar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de comer. Você pode armazená-los em temperatura ambiente por alguns dias e depois colocá-los na geladeira.
• Congelar: Congele em um recipiente lacrado e guarde por até 3 meses.

Mais receitas de muffin

Gosta de assar? Aqui estão mais alguns receitas de muffin você pode gostar:

• Experimente isso Receita Básica de Muffin
• Vá básico com Muffins Clássicos De Mirtilo
• Pegar Muffins de corriola ou Muffins De Bolo De Café
• Opte por Muffins de Maçã e Canela ou Muffins de abóbora com gotas de chocolate
• Asse Muffins De Banana Noz , Muffins fáceis de banana ou Muffins de banana com gotas de chocolate

Receita Básica de Muffin

Muffins de corriola

Muffins De Bolo De Café

Muffins de Maçã e Canela

Muffins de chocolate fáceis

• Tempo de preparação: 25 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esta receita de muffins de chocolate sai rica, úmida e ultra achocolatada! Eles são simples de assar e impressionar qualquer pessoa.

Ingredientes

• 2 xícaras[280 g] farinha de trigo
• ½ xícaracacau em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopaProcesso holandês de cacau em pó
• 1 ½ colher de chábicarbonato de sódio
• 1 colher de chácafé expresso em pó (opcional)
• ½ colher de chá sal kosher
• 1 ¼xícaras de leite (ou leite não lácteo)
• 1 ½ colheres de sopavinagre de maçã
• ½ xícaraaçúcar mascavo
• 2/3 xícaraaçúcar granulado
• ½ xícara óleo neutro (semente de uva, canola ou vegetal)
• 1 ½ colher de cháextrato de baunilha
• 1 xícara55% ou gotas de chocolate meio doce, além de mais para cobertura

Instruções

1. Pré-aquecer: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Pulverize uma forma de muffin padrão para 12 xícaras com spray de cozinha ou adicione papéis para forminhas de muffin.
2. Faça a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o cacau em pó de processo holandês, o bicarbonato, o café expresso em pó e o sal.
3. Em uma tigela média separada, bata o leite e o vinagre até formar espuma. Junte o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o óleo e o extrato de baunilha. Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos com uma espátula até formar uma massa grossa. Dobre as gotas de chocolate na massa.
4. Distribua a massa uniformemente nas forminhas de muffin: as xícaras ficarão cheias até o topo, usando cerca de ¼ xícara por muffin. Polvilhe outro punhado de gotas de chocolate no topo dos muffins.
5. Assar: Asse os muffins por 20 a 23 minutos, até que estejam inchados e um palito saia limpo. Deixe esfriar por 5 minutos na panela e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente, por cerca de 1 hora. Coma imediatamente ou eles terão um sabor ainda melhor no dia seguinte após serem armazenados em um recipiente fechado em temperatura ambiente. Armazene por 1 a 2 dias em um recipiente fechado em temperatura ambiente, depois transfira para a geladeira e leve à geladeira por até 5 dias (deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir). Você também pode congelar os muffins por até 3 meses.

• Categoria: Muffin
• Método: Cozido
• Cozinha: Muffin
• Dieta: Vegetariano