MELHOR SUBSTITUTO PARA MOLHO DE PEIXE

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

Não tem molho de peixe ou quer manter sua receita vegana ou vegetariana? Este é o melhor substituto do molho de peixe para usar em receitas.

Fazendo uma receita que pede molho de peixe e não tem? Ou quer encontrar uma alternativa vegetariana ou vegana ao molho de peixe? O molho de peixe é um condimento feito de peixe fermentado, frequentemente usado na culinária do sudeste asiático, como a comida tailandesa, cambojana, laosiana, birmanesa e vietnamita. Molho de peixe é usado para trazer umami (sabor salgado) às receitas. Tem um sabor desagradável, picante e salgado que é difícil de substituir. Não tem tempo para comprar? Aqui estão algumas idéias substitutas.

Melhor substituto do molho de peixe

1. Molho de soja + vinagre de arroz

O melhor substituto para o molho de peixe? Uma combinação de molho de soja e vinagre de arroz. Isso ajuda a imitar o saboroso umami e o sabor picante do molho de peixe. Use partes iguais de molho de soja e vinagre de arroz. Se acontecer de você ter missô em mãos, você pode mexer um pouco para imitar aquele sabor descolado.

Para 1 colher de chá de molho de peixe, use ½ colher de chá de molho de soja e ½ colher de chá de vinagre de arroz.
Se você tiver, mexa ½ colher de chá de pasta de missô até que se dissolva.

2.Tamari

Usar tamari da mesma forma que o molho de soja para uma variação vegana e sem glúten. Tamari é uma variedade japonesa de molho de soja feita como subproduto da pasta de missô. Para obter o melhor substituto do molho de peixe, use tamari em combinação com partes iguais de vinagre de arroz e pasta de missô.

3. Coco Amino

Aminoácidos de coco são comuns substituto para molho de soja isso é vegano, sem glúten e sem soja! É feito da seiva do coqueiro. Os aminoácidos do coco têm um sabor menos salgado do que o molho de soja, então você pode adicionar algumas pitadas de sal. Para obter o melhor substituto do molho de peixe, use aminoácidos de coco em combinação com partes iguais de vinagre de arroz e pasta de missô.

4. Molho inglês

O molho inglês é um condimento fermentado de origem inglesa, intensamente saboroso e complexo. Ele adiciona um sabor umami semelhante a receitas como molho de peixe. No entanto, o molho inglês tem um sabor mais doce e mais notas de cebola e alho do que o molho de peixe. Lembre-se de que o molho inglês contém anchovas, portanto não é uma opção vegana.

5. Molho de peixe vegano

O próximo melhor substituto para o molho de peixe? Molho de peixe vegano! Se estiver substituindo o molho de peixe por uma dieta vegana ou vegetariana, você pode facilmente fazer o seu próprio. Aqui está um molho de peixe vegano receita com cogumelos secos, algas marinhas e molho de soja para imitar o umami do molho de peixe.

6. Omita totalmente

O molho de peixe costuma ser um ingrediente coadjuvante que adiciona um toque descolado ao sabor de um prato. Normalmente é usado em pequenas quantidades, então muitas vezes você pode omiti-lo. Nós usamos isso em nosso Caril de Camarão com Coco e Melhor Arroz Frito para adicionar um umami de back-end, mas liste-o como opcional. É um ingrediente que realmente realça o sabor, mas não é necessário se você não o tiver ou se sua dieta não permitir.

Aqui estão algumas receitas onde você pode usar esta substituição de molho de peixe: