ESPETOS DE ANTEPASTO

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Os espetos de antepasto são um aperitivo de festa fácil e divertido! Prepare-os para uma multidão e personalize os ingredientes a gosto.

Não há nada mais divertido do que comida no palito, certo? Aqui está um aperitivo de festa fácil que aproveita essa ideia: Espetos de antepasto ! Eles são tudo o que há de bom em um prato de antepasto, em forma de espeto. Passe azeitonas, mussarela, alcachofras marinadas e macarrão tortellini em um espeto e ele será facilmente devorado por comedores de todas as idades. É perfeito para festas, chás de bebê ou de noiva, churrascos de verão... e até mesmo como uma receita simples de jantar. Espetos para o resgate!

Ingredientes em espetos de antepasto

Antipasto é o primeiro prato de uma refeição italiana: como entrada ou aperitivo. Antipasto é o singular e antipasti é o plural para mais de um prato (por exemplo, Comemos alguns antepastos para começar a refeição .) Antepastos típicos que você pode saborear na Itália: carnes curadas como presunto e salame, azeitonas, queijos sofisticados, vegetais marinados, pepperoncini e cogumelos.

feijão verde no churrasco

Esses espetos de antepasto pegam os elementos de uma travessa de antepasto e os enfiam em um espeto. Isso o torna um petisco fácil para festas. Eles são personalizáveis de acordo com seu gosto em antepastos. Aqui está o que você precisa para enfiar os espetos:

Tortelloni macarrão, também conhecido como tortellini grande, vendido em embalagens encontradas na seção refrigerada. É um formato de massa maior que o tortellini com o centro recheado (isso é importante para espetar!).
Bolinhas de mussarela fresca: também conhecidas como ciliegine
Tomate cereja
Folhas frescas de manjericão
Corações de alcachofra marinados em frasco: marinados têm um ótimo sabor, mas você pode usar simples se quiser
Queijo duro, como provolone, asiago pressato, pepper jack, gouda, fontina ou outro queijo (opcional)
Castelvetrano azeitonas ou outras azeitonas pretas ou verdes suaves
Pimentões: use pimentões pequenos em frascos, como pepperoncini, ou fatias de pimentão vermelho torrado

Dicas para fazer espetos de antepasto

Os espetos de antepasto são tão simples quanto enfiar os ingredientes nos espetos. Mas existem algumas dicas para tornar esses espetos um sucesso:

Tempere o tortelloni e a mussarela. Esses dois ingredientes podem ter um sabor simples por si só. Adicione azeite, vinagre e alguns temperos (veja a receita abaixo) antes de enfiá-los no espeto para realçar os sabores.
Passe os ingredientes na ordem que desejar. Faça todos iguais ou varie os ingredientes! Gostamos de torná-los todos diferentes para variar. Mas se você adora simetria, fique à vontade para torná-los todos exatamente iguais.

Variações e substituições

Uma coisa boa sobre os espetos de antepasto? Eles são tão personalizáveis! Você pode usar os ingredientes que quiser. A variação mais óbvia é adicionar carne curada. Aqui estão algumas outras idéias sobre o que adicionar:

Presunto dobrado e espetado
Salame dobrado e espetado
Cogumelos marinados, em conserva
Outros queijos

O que mais você colocaria em seus espetos? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

diferentes tipos de álcool

Servindo espetos de antepasto

Os espetos de antepasto são perfeitos para festas e ficam bem sentados em uma mesa de bufê. Você pode deixar os espetos de fora por até 2 horas em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por causa do queijo.

como limpar cogumelos

Você pode refrigerar os espetos que sobraram por alguns dias, mas lembre-se: o manjericão pode escurecer com o tempo. Se for prepará-los com antecedência, faça-os sem manjericão e leve à geladeira por 1 dia antes de servir. Se for fazer com manjericão, faça até 3 horas antes de servir.

Mais receitas de aperitivos de festa

Adora comida de festa? Aqui estão mais alguns ideias de comida para festa para sua próxima reunião:

Vá para o clássico Molho De Alcachofra De Espinafre
Opte por Molho de Taco
Tentar Cogumelos Marinados ou Bolas De Mussarela Marinadas
Inventar Pão Achatado Marguerita ou Pão Caprese
Pegar Caviar de vaqueiro
Tentar Cata-ventos fáceis

Molho De Alcachofra De Espinafre

Molho de Taco

Caviar Texas (Caviar de Cowboy)

Receita fácil de cata-vento

Esta receita de espetos de antepasto é…

Vegetariano e sem glúten.

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Tempo de preparação: 20 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 20 minutos
Colheita: 16espetos1x

Descrição

Os espetos de antepasto são um aperitivo de festa fácil e divertido! Prepare-os para uma multidão e personalize os ingredientes a gosto.

Ingredientes

Escala1x2x3x

Para os espetos

9 onçasmacarrão tortelloni com queijo refrigerado*
16pequenas bolas de mussarela fresca (Ciliegine), escorridas
16tomate cereja
16folhas frescas de manjericão
16corações de alcachofra marinados em frasco
8para16cubos de queijo duro, como provolone, asiago pressato, pepper jack, gouda, fontina ou outro queijo (opcional)
16 Azeitonas Castelvetrano (ou outras azeitonas verdes ou pretas suaves)
8pimentões pequenos inteiros ou16fatias de pimentão vermelho assado

Para o tempero

1 ½ colheres de sopaazeite
1 colher de sopavinagre de vinho branco
½ colher de sopaTempero italiano
¼ colher de cháalho em pó
½ colher de chá sal kosher

Modo de cozimento Evite que sua tela fique escura

Instruções

Coloque uma panela grande com água bem salgada para ferver. Ferva o macarrão até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem (geralmente cerca de 2 minutos). Escorra o macarrão e deixe correr água fria sobre ele até esquentar.
Coloque o macarrão em uma tigela com as bolinhas de mussarela (escorridas). Junte o azeite, o tempero italiano, o alho em pó e sal kosher .
Em cada espeto, enfie um de cada: macarrão tortellini temperado, mussarela, tomate cereja, folha de manjericão, coração de alcachofra, queijo duro, azeitonas e pimenta. Sirva imediatamente. Dura em temperatura ambiente por até 2 horas e depois leve à geladeira as sobras. Se for antecipar, faça com até 3 horas de antecedência (ou 1 dia antes sem manjericão fresco).

Notas

*Tortelloni é um tortellini grande que você encontra na seção refrigerada: é um formato de massa maior que o tortellini com o centro recheado. É melhor para espetos porque o tortellini padrão é muito pequeno e tem um buraco no centro.