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Seco vinhos brancos estão entre as opções mais versáteis para acompanhar a comida, tanto na hora de cozinhar e servindo como parceiro de emparelhamento. A variedade de estilos cobre um território sério, e se você está procurando um vinho crocante e frutado para animar um molho à base de manteiga ou algo mais rico e cremoso do espectro, há muito por onde escolher.
Para ajudar a restringi-lo, aqui está uma lista de dez excelentes vinhos brancos secos que oferecem um excelente valor dada a qualidade do líquido na garrafa. Os cinco primeiros são perfeitos para culinária , com o que queremos dizer que eles têm um preço baixo o suficiente para que você possa usá-los para desengordurar uma panela ou aumentar um molho sem ter que pensar duas vezes, mas também deliciosos o suficiente para que você fique mais do que feliz em terminar a garrafa junto com aquele prato …ou mesmo enquanto cozinha. (Lembre-se: nunca cozinhe com vinho que você não ficaria feliz em beber sozinho - fazer o contrário é uma maneira infalível de estragar uma refeição.)
O segundo grupo apresenta vinhos que são fantásticos por si só, mas com preços altos o suficiente para que você provavelmente não queira derramar nada enquanto cozinha. Todos os dez têm uma coisa muito importante em comum: são vinhos fenomenais, não importa o quanto você os aprecie.
Cormorant Preston Vineyard Grenache Blanc 2021 - Marsanne
Reunindo 64% de Grenache Blanc e o restante de Marsanne, ambos cultivados no mesmo vinhedo em Dry Creek Valley, no condado de Sonoma, e fermentados com leveduras indígenas, este é um vinho cujas notas de especiarias, limão em conserva e frutas de pomar de outono o tornam particularmente amigável. ao lado de pratos mais salgados e terrosos, como vitela rolinhos de vitela ou piccata, bem como peixe inteiro grelhado.
2021 Inama Carbonare Soave Classico
Por pouco mais de US$ 20 este vinho é uma pechincha. Exagera com exuberância, as notas minerais e herbais (estragão, shiso) encontrando carnalidade nos sabores de limão, frutas de caroço e um sutil toque final de flores primaveris.
2022 Tornatore Etna Bianco
Por pouco mais de US$ 25, este delicioso vinho oferece uma amostra do que torna os brancos (e tintos!) Do Etna tão emocionantes no momento: é produzido inteiramente a partir de Carricante cultivado a mais de 2.000 pés acima do nível do mar em solos de origem vulcânica, e brilha com mamão verde, medula de melão, folha de limão e mineral.
Reserva Viña Leyda Sauvignon Blanc 2021
A acidez laser emoldura notas de toranja e pimentão nesta joia chilena. Há também um núcleo mineral de limão e lima, tornando-o particularmente adequado para ser usado como base para um camarão scampi. É muito vinho por menos de US$ 16.
Beba estes 25 vinhos para ser um especialista em Chardonnay2022 Xanadu Circa 77 Sauvignon Blanc - Semillon
Muitas notas de feno e jalapeño funcionam como contrapontos ao limão, caroço de limão, pimenta moída e ardósia neste vinho branco de Margaret River. Entre os 40% Semillon e pelo fato de parte ter sido fermentado em barrica, apresenta uma cremosidade sutil que confere peso a cada gole sem minar sua energia. Ficará excelente com amêijoas cozidas no vapor, tanto no molho como acompanhadas.
2021 Andanté Aligoté
Este é cultivado na propriedade AVA do Corredor Van Duzer, no Vale Willamette, no Oregon, e brilha com minerais, peras duras e damascos, todos acompanhados por sabores que lembram lentilhas e uma sugestão de amêndoas escaldadas. É seco, vibrante e cremoso no final, que traz chá de ervas, casca de limão e flores da primavera.
2021 Ashes & Diamonds Blanc No.
Fermentado em barril Sauvignon Blanc e Semillon são ricos e estruturados com maravilhosos ossos minerais neste vinho de amplitude e propulsão do Vale de Napa. Chá branco, favo de mel, jasmim, amêndoas, melada e notas de especiarias prometem mais vários anos de evolução na adega.
15 melhores Sauvignon Blancs para clima quenteKosta Browne Um-Dezesseis Chardonnay 2021
Há tanta precisão e energia neste Vale do Rio Russo Chardonnay , bem como peso e elegância. Raspas de limão, gengibre, pudim com cobertura de caramelo e pólvora são beijados com canela e favo de mel.
Lail Georgia Sauvignon Blanc 2021
Cultivado em Yountville, em um vinhedo de três acres de cultivo seco, este vinho branco fermentado e envelhecido em barris é cheio de caráter, riqueza e energia. Sabores de kiwi, maçã verde e amarela, notas florais e mineralidade de ardósia vibram neste vinho digno de adega. Quer você beba agora ou daqui a vários anos, é uma alegria.
2018 As Glórias nº 1
Fascinantemente saboroso, com cera de abelha, favo de mel, shiso, abacaxi salgado, maracujá e limão em conserva. É uma mistura única e deliciosa de Oregon Chardonnay e California Roussanne de Maggie Harrison, em que notas salinas percorrem o final longo e são acompanhadas por caroço de limão, chanterelles dourados e nozes.
