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Desejando o toque seco ao sol, mas falta o ingrediente? Encontre o melhor substituto para o tomate seco ao sol, esperando para adicionar profundidade e sabor à sua receita!
Fazendo uma receita que pede tomate seco e não tem? Os tomates secos ao sol são um ingrediente popular do Mediterrâneo que adiciona uma explosão de sabor concentrado e textura em borracha aos pratos. São tomates maduros que são secos, permitindo que a umidade evapore, deixando para trás uma fruta em borracha rica em umami. O processo de secagem intensifica os açúcares naturais do tomate, mas também o preserva naturalmente, tornando-o um valioso alimento básico na despensa.
Os tomates secos ao sol estão disponíveis em potes no supermercado ou, às vezes, em embalagens a vácuo. Não tem tempo para comprar ou preparar uma receita e acabou de perceber que não tem? Aqui estão algumas idéias alternativas de substitutos.
Melhor substituto para tomates secos ao sol
Antes de começar, lembre-se: os tomates secos ao sol são um ingrediente único! Eles são realmente difíceis de substituir e recomendamos comprar os originais, se possível.
Ao substituir, considere as principais características dos tomates secos ao sol que deseja substituir: sabor ou textura. Ajuste a quantidade do substituto escolhido e experimente para encontrar o ajuste perfeito para sua receita. Além disso, não os substitua em receitas onde sejam o ingrediente estrela, como Macarrão de tomate seco ao sol ou Pesto de tomate seco ao sol .
1. Pimentão vermelho assado
Um substituto decente para tomates secos ao sol? Os pimentões vermelhos assados têm uma explosão de doçura e fumaça que pode complementar os pratos onde brilham os tomates secos ao sol. Use pimentões vermelhos em conserva e corte-os em fatias finas. Em seguida, adicione um pouco de sal e uma pitada de açúcar para imitar o sabor do tomate seco.
2. Azeitonas Kalamata (em algumas receitas)
As azeitonas Kalamata são um substituto inesperado para os tomates secos ao sol, que imitam sua textura e sabor. Corte essas azeitonas em fatias finas e elas proporcionam um toque de sabor salgado e saboroso e uma textura em borracha. Este substituto pode funcionar dependendo da receita, como em Frango Toscano ou Salmão Toscano , embora, claro, dê ao prato um toque diferente.
3. Pasta de tomate
Você também pode usar um pouco de pasta de tomate como substituto do tomate seco ao sol, embora não seja um substituto ideal. Você também pode adicionar algumas pitadas de açúcar, já que a pasta de tomate pode ter tons mais amargos. Lembre-se de que esta alternativa não adicionará sabores e texturas como os pimentões vermelhos ou as azeitonas.
4. Tomates assados no forno
Você pode fazer seus próprios tomates secos ao sol em casa, se tiver tempo e acesso a tomates frescos! Vá para Tomates Secos ao Sol no Forno .
O que não usar
Substitutos de tomate seco ao sol que não recomendamos? Evite tomates enlatados: eles não têm a textura certa e podem acabar comprometendo o sabor ou a textura da receita.
Boa sorte e diga-nos se alguma dessas alternativas de tomate seco ao sol funcionou na sua receita!
Receitas relacionadas
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