Biscoitos de shortcake

Esta postagem pode incluir links afiliados; para obter detalhes, consulte nossa política de divulgação.

por quanto tempo você refoga camarão

Veja como fazer biscoitos amanteigados! Esses biscoitos de leitelho são macios e úmidos, com o sabor doce salgado certo.

Fazendo bolo? Precisa de biscoitos? Nós temos você. Aqui estão os melhores biscoitos amanteigados você encontrará! Eles são macios e úmidos, com o final salgado e doce certo. Eles têm uma parte superior levemente crocante e a textura certa quando você os esfaqueia com um garfo para dar uma mordida. O leitelho tem uma textura bonita e um sabor sutil. Estes são clássicos da cultura americana: ideais para noites preguiçosas de verão no pátio e jantares de comemoração de verão.

Assando os bolinhos: algumas dicas

Algumas receitas de shortcake são mais esponjosas e outras resultam em bolos leves e arejados. Claro que há sempre os bolos redondos e amarelos que você encontra na loja! Mas esses biscoitos amanteigados são os tradicionais biscoitos em flocos, uma versão doce do Biscoitos Caseiros . Eles são como uma combinação de um biscoito em camadas e um biscoito em gotas. Aqui estão algumas dicas para fazer esses shortcakes:

• Use leitelho. O leitelho traz o sabor picante certo e a textura fofa. Vale a pena apostar nas coisas reais (não use um substituto do leitelho ).
• Use raspas de limão. Traz o brilho certo ao sabor.
• Não misture demais a massa. Se estiver muito seco, acrescente um pouco mais de leitelho: mas não muito! A mistura excessiva torna o biscoito duro.
• Use um cortador de biscoitos. Um cortador de biscoitos de 3 polegadas fica com o formato certo. Veja abaixo algumas outras opções.
• Coloque os biscoitos um ao lado do outro. Colocá-los um ao lado do outro na assadeira ajuda-os a crescer no forno.
• Polvilhe com açúcar (turbinado se tiver). Polvilhe açúcar por cima para obter uma textura crocante! Se quiser um topo ainda mais brilhante e crocante, use açúcar turbinado.

E se você não tiver um cortador de biscoitos?

Se você não tem um cortador de biscoitos para os bolinhos de morango, aqui estão algumas ideias de como cortar os biscoitos:

receitas de bebidas com whisky

• Encontre um cortador de biscoitos circular com aproximadamente 7 centímetros de largura.
• Use uma faca para desenhar um círculo de 3 centímetros de largura. (Você pode até cortar um círculo de 3 polegadas de largura para traçar como guia.)

Você pode fazer biscoitos amanteigados com antecedência?

Você pode, mas não recomendamos. Ficam melhores no dia seguinte, por isso têm uma textura crocante por fora e macia por dentro. Se você quiser avançá-los, congele-os!

• O congelamento é a melhor forma de preservar a textura do biscoito; eles são bons até 3 meses.
• Para descongelar, coloque-os sobre a bancada em temperatura ambiente. Em seguida, aqueça em uma assadeira em forno a 300 graus até aquecer e a parte externa ficar crocante, cerca de 5 minutos.
• Ou você pode colocá-los congelados diretamente no forno. Aqueça cerca de 7 a 10 minutos em forno a 300 graus até aquecer.

Misture tudo: use raspas de laranja e baunilha

Uma variação que adoramos usar nesses biscoitos amanteigados é mudar o sabor para laranja e baunilha. As raspas de laranja acrescentam intriga e nuance e tornam o sabor ainda mais elegante. Veja como fazer isso:

• Use 1 colher de sopa de raspas de laranja na massa em vez de 1 colher de chá de raspas de limão.
• Adicione 1 colher de sopa de baunilha à massa.

Varie a fruta do shortcake! Morango, pêssego e muito mais

Depois de fazer seus biscoitos, é hora da parte divertida: a fruta! Você pode usar qualquer tipo de fruta que quiser para fazer um bolo. Claro que existe o clássico…mas também gostamos de variar os sabores. Aqui estão algumas ideias:

• Moranguinho: Vá para Moranguinho Clássico .
• Bolo de Pêssego: Fatie 2 xícaras de pêssegos. Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de vinagre balsâmico ou suco de limão.
• Bolo de Framboesa: Misture 2 xícaras de framboesas com 2 colheres de sopa de açúcar.
• Bolo de Amora: Misture 2 xícaras de amoras com 2 colheres de sopa de açúcar.

Esta receita de biscoitos amanteigados é…

Vegetariano.

Melhores biscoitos de shortcake

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Colheita: 8 1x

Descrição

Veja como fazer biscoitos amanteigados! Esses biscoitos de leitelho são macios e úmidos, com o sabor doce salgado certo.

melhor maneira de preparar bifes de atum

Ingredientes

• 2 xícarasfarinha multiuso
• 3 colheres de sopaaçúcar e mais para polvilhar
• 2 colheres de cháfermento em pó
• ½ colher de chábicarbonato de sódio
• 1 colher de chá sal kosher
• 1 colher de cháraspas de limão (ou1 colher de soparaspas de laranja*)
• 6 colheres de sopamanteiga sem sal fria
• ¾ xícaramais 1 colher de sopa de leitelho frio e mais para escovar
• Optional: turbinado sugar for topping

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400°F.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e 1 colher de chá de raspas de limão. Corte a manteiga em pedaços de 1/2 polegada e use um cortador de massa na mistura de farinha.
3. Adicione ¾ xícara de leitelho à farinha e mexa até que todo o leitelho tenha sido absorvido. Não mexa demais. Use as mãos para formar uma bola áspera com a massa. Adicione mais 1 colher de sopa de leitelho para ajudar a massa a unir-se.
4. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada. Delicadamente, abra a massa em um retângulo de cerca de 8 x 10 e cerca de 3/4 de espessura (pode ser necessário lavar, secar e enfarinhar as mãos para ajudar a espalhar).
5. Use um cortador de biscoitos 3 para cortar os biscoitos, empurrando para baixo (sem girar o cortador) e transferindo para uma assadeira forrada de pergaminho (você também pode usar um cortador de biscoitos ou uma faca para cortar um círculo de 7 cm). Certifique-se de que as bordas de cada biscoito estejam tocando a assadeira para melhorar o crescimento. Você deve obter 6 biscoitos do primeiro corte e, em seguida, enrolar novamente as sobras de massa para obter os 2 biscoitos finais.
6. Pincele o topo com leitelho. Polvilhe com mais açúcar ou use açúcar turbinado para uma cobertura crocante e brilhante. Asse por 15 a 17 minutos até dourar levemente por cima. Deixe esfriar por 10 minutos. Guarde as sobras congeladas por até 3 meses ou refrigeradas por alguns dias (reaqueça em forno a 350 graus até aquecer).

• Categoria: Sobremesa
• Método: Cozido
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegetariano

Mais ótimas sobremesas

Shortcake é perfeito para o verão! Aqui estão mais alguns sobremesas de verão para impressionar:

• Sapateiro Mágico de Mirtilo Este torta de mirtilo fácil tem um pouco de magia! À medida que assa, os mirtilos afundam e a massa forma uma crosta dourada por cima.
• A melhor torta de pêssego Esta é realmente a melhor receita de torta de pêssego do mundo! Nossa premiada receita familiar apresenta pêssegos frescos com um creme espesso e cremoso e uma crosta salgada.
• Maçãs Grelhadas à La Mode Grelhe-os com açúcar e temperos até ficarem macios e depois sirva à la mode com sorvete de baunilha derretido.