Quebra de Bourbon de bordo

Perguntas frequentes

Que licor combina com bordo?

Qualquer coquetel feito com bordo e bourbon é imediatamente atraente. Bourbon, que é a resposta da América ao uísque , tem uma doçura natural que complementa maravilhosamente o xarope de bordo. A textura macia do Bourbon, juntamente com seu sabor e aroma floral, tornam-no uma bebida espirituosa ideal para misturar com uma variedade de ingredientes de coquetéis, pois pode suportar sabores ousados ​​e brilhar com outros mais suaves. No Maple-Bourbon Smash, a bebida espirituosa é combinada com laranja, limão, bitters e xarope de bordo doce em uma bebida perfeitamente agridoce.

Júlia Hartbeck

Você pode usar xarope de bordo em vez de xarope simples em um coquetel?

O criador desta receita, Robb Turner, é o proprietário de Bordo coroa , uma marca de xarope de bordo com sede no estado de Nova York. Para fazer seu riff no clássico Antiquado , Turner usa xarope produzido em sua fazenda orgânica de bordo de 800 acres. Ao contrário de um Old Fashioned tradicional, que pede açúcar ou xarope simples, a troca de Turner por xarope de bordo adiciona complexidade. Ele prefere o xarope âmbar escuro Grau A, que tem cor e sabor mais profundos em comparação com os xaropes mais claros. Este bordo mais saboroso combina perfeitamente com a riqueza do bourbon.

Como você confunde laranjas?

Para dar brilho a este coquetel de bordo e bourbon, Turner mistura uma roda de laranja com limão espremido na hora e sucos de laranja, bitters cítricos de Angostura e xarope de bordo. Misturar os cítricos, com casca e tudo, dá um toque de amargor que ajuda a equilibrar os sabores doce e ácido dos demais ingredientes. Além disso, a roda de laranja amassada nesta bebida solidifica o Maple-Bourbon Smash como um membro da fabulosa categoria de coquetéis esmagadores – compostos por coquetéis feitos com frutas ou ervas amassadas.

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Notas da cozinha de teste 'Yumpulse'

Embora existam alguns ingredientes extras nesta bebida em comparação com um clássico Old Fashioned, ela não poderia ser mais fácil de fazer. Como o coquetel é misturado no copo em que é servido, pegue um copo de fundo grosso que possa suportar o peso e a pressão de um misturador. Depois de misturar tudo, cubra este coquetel com bastante gelo e um pouco mais de 30 gramas de refrigerante para um acabamento spritz. - Lucy Simão

Ingredientes

• 1/2 onça de xarope de bordo puro, de preferência âmbar escuro Grau A

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• 1/2 onça de suco de laranja fresco

  
  
  
  

• 1/4 onça de suco de limão fresco

• 4 pitadas de Angostura bitters

• 1/2 roda laranja

• 2 onças de bourbon

• Gelo

• 1 1/2 onças de água com gás gelada

Instruções

1. 

   Júlia Hartbeck

   coquetéis doces

   salada de batata doce

   Reúna seus ingredientes.

2. 

   Júlia Hartbeck

   Em um copo baixo, misture o xarope de bordo com o suco de laranja, o suco de limão e o bitters.

3. 

   Júlia Hartbeck

   Adicione a roda laranja e misture levemente.

4. 

   Júlia Hartbeck

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   Adicione o bourbon e mexa bem.

5. 

   Júlia Hartbeck

   Encha o copo com gelo e cubra com a água gelada.