Muffins de semente de papoula e limão

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Esses muffins de sementes de papoula com limão são perfeitamente brilhantes e picantes! Cubra-os com uma cobertura de limão até mesmo para um pop cítrico.

Quando se trata de produtos assados, nada se compara a um ótimo muffin de banana ou muffin de mirtilo . Mas se você adora frutas cítricas, há outro no hall da fama dos muffins: Muffins de semente de papoula e limão ! Esta receita de muffins é brilhante e picante, com a textura leve certa e um toque cítrico. Feche o negócio regando com uma cobertura de limão rápida e saborosa. Estas são a receita divertida perfeita para um pequeno-almoço ou brunch especial: ou deixe-as sem cobertura para pequenos-almoços rápidos durante a semana.

Ingredientes em muffins de sementes de papoula com limão

O ingrediente mais importante em uma receita de muffins de sementes de papoula e limão? Limões frescos! Não há substituto para o suco brilhante e picante e o pop cítrico das raspas de limão. Fora as sementes de papoula, o resto dos jogadores são todos ingredientes comuns de despensa e refrigerados. Aqui está o que você precisa para fazer esta receita:

• Farinha multiuso
• Açúcar granulado
• Fermento em pó
• Sal
• Ovos
• Óleo vegetal
• Iogurte grego
• Leite
• Suco de limão e raspas de limão

Suco e raspas de limão

Quantos limões você precisa comprar para fazer muffins de sementes de papoula e limão? Aqui está uma chave para a quantidade de suco e raspas de limão que vem de um limão:

• Quanto suco tem um limão ?Um limão médio rende cerca de 3 colheres de sopa de suco; um limão grande rende 4 colheres de sopa de suco ou mais.
• Quanta raspa tem um limão? Um limão médio contém cerca de 1 colher de sopa de raspas de limão.
• Para esta receita, você precisará de 4 colheres de sopa de suco de limão e 2 colheres de sopa de raspas de limão. Portanto, certifique-se de comprar 2 limões médios.

Dicas para esta receita de muffins de sementes de papoula com limão

Fora da lista de ingredientes, esta receita de muffins de sementes de papoula com limão é bastante normal. Misture os ingredientes secos, misture os ingredientes úmidos e leve ao forno! Aqui estão algumas notas que você deve ter em mente durante o processo:

• Raspe o limão antes de espremê-lo! É difícil ralar depois de espremido, por isso não se esqueça das raspas.
• O microplano facilita a raspagem. Um ralador de microplano é um ralador portátil com orifícios afiados e é mais rápido e fácil de limpar do que um ralador de caixa.
• Resista à tentação de misturar demais a massa. Misturar demais a massa do muffin causa buracos no miolo e uma textura mais densa. Misture apenas até que as manchas de farinha desapareçam.
• As forminhas de muffin ficarão bem cheias. Achamos que um bom muffin deve ser alto e com uma cobertura generosa, então a quantidade de massa pode ser maior do que você está acostumado.
• Assar a 400 graus faz um muffin mais alto. Assar muffins a 400 graus Fahrenheit faz um muffin mais alto e fofo do que a 350 (além disso, é mais rápido!).

A cobertura de limão é opcional, mas recomendada

Esses muffins de sementes de papoula e limão são deliciosamente picantes, com uma grande quantidade de sabor de limão. Mas quer acelerar um pouco? Adicione a cobertura de limão, que infunde uma enorme explosão cítrica. Não é obrigatório, mas achamos que traz o sabor ao pop certo. Aqui está o que você deve saber sobre o esmalte:

• Espere até que os muffins esfriem antes de colocar a cobertura. Caso contrário, a cobertura derreterá nos muffins.
• Use um garfo! Um garfo faz as melhores linhas de garoa: com uma colher fica um pouco grosso demais.
• Use menos, se desejar. Você pode fazer meia receita de cobertura se estiver preocupado com muito açúcar em seus muffins.

Informações de armazenamento

Qual é a melhor maneira de servir muffins de limão e sementes de papoula? A cobertura permanecerá em temperatura ambiente por alguns dias, mas se você planeja congelar alguns muffins, é melhor congelá-los sem gelo. Aqui está o que você deve saber:

• À temperatura ambiente: Conservar até 3 dias em recipiente fechado à temperatura ambiente: ficam ainda mais úmidos com o tempo.
• Refrigerado: Armazene refrigerado por até 1 semana ou mais: deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
• Congelado: Congele os muffins em recipiente fechado por até 3 meses.

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Esta receita de muffins de sementes de papoula com limão é…

Vegetariano.

Muffins de semente de papoula e limão

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Colheita: 121x

Descrição

Esses muffins de sementes de papoula com limão são perfeitamente brilhantes e picantes! Cubra com uma cobertura de limão até mesmo para um pop cítrico.

Ingredientes

Para os muffins de sementes de papoula e limão

• 2 ½ xícarasfarinha multiuso
• 1 xícaraaçúcar granulado
• 3 colheres de sopasementes de papoula
• 1 colher de sopafermento em pó
• ½ colher de chá sal kosher
• 2ovos
• ½ xícaraóleo vegetal
• ½ xícaraIogurte grego (ou creme de leite)
• 1 xícaraleite
• 2 colheres de sopasuco de limão
• 2 colheres de soparaspas de limão*

Para a cobertura de limão (opcional)

• 1 xícaraaçúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopasuco de limão espremido na hora

Instruções

1. Pré-aquecer: Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Pulverize uma forma de muffin padrão para 12 xícaras com spray de cozinha ou adicione papéis para forminhas de muffin.
2. Faça a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, as sementes de papoula, o fermento e o sal. Em uma tigela média separada, bata os ovos e, em seguida, acrescente o óleo vegetal, o iogurte, o leite, o suco de limão e as raspas de limão. Misture os ingredientes molhados aos ingredientes secos com uma espátula até formar uma massa espessa.Coloque a massa uniformemente nas forminhas de muffin: as forminhas ficarão cheias até o topo, usando cerca de ¼ xícara por muffin.
3. Assar: Asse os muffins por 20 minutos, até que estejam inchados e dourados e um palito saia limpo. Deixe esfriar por 5 minutos na panela e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente, por cerca de 1 hora.
4. Para o esmalte: Em uma tigela média, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até formar uma cobertura espessa. Se a textura não ficar chuviscada, acrescente mais algumas gotas de suco de limão e continue mexendo até formar uma mistura. Regue com um garfo sobre os muffins em diagonal.
5. Servir: Coma imediatamente ou guarde até 3 dias em um recipiente fechado em temperatura ambiente, refrigerado por até 1 semana ou mais (deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir) ou congele muffins não glaceados por até 3 meses.

Notas

*Um limão rende cerca de 1 colher de sopa de raspas de limão, então compre 2 limões para essa quantidade de raspas e suco de limão (incluindo a cobertura).

• Categoria: Muffin
• Método: Cozido
• Cozinha: Assado Bom
• Dieta: Vegetariano