Salada de couve-rábano

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Esta receita de salada de couve-rábano é brilhante, crocante e picante! É uma das melhores maneiras de comer este vegetal único.

Tem um bulbo de couve-rábano e não sabe o que fazer com ele? Este vegetal único parece um pouco com um alienígena, e se você é como nós: ficou perplexo sobre como usá-lo na primeira vez. Esta é uma maneira perfeita de realçar a textura crocante e crua deste vegetal: Salada de couve-rábano ! É brilhante, crocante e picante combinado com maçã azeda, cenoura doce e molho vinagrete de estilo mediterrâneo. É a nossa maneira favorita de usá-lo: sem exceção.

Afinal, o que é couve-rábano?

Couve-rábano , também conhecido como nabo alemão, é um vegetal crucífero . É da mesma família do repolho, do brócolis, da couve-flor e da couve: então não é surpresa que tenha sabor de talo de brócolis! Ele vem em variedades verdes e roxas e é mais fácil de encontrar nos mercados de produtores, embora você também possa encontrá-lo em supermercados comuns.

A couve-rábano pode vir com folhas presas ou já cortadas (como mostra esta foto). Você pode guardar as verduras para usar em saladas: ou picá-las finamente para usar nesta salada, se quiser!

Ingredientes da salada de couve-rábano

A textura da couve-rábano é crocante e hidratante: é semelhante em textura e sabor à jicama. Portanto, é melhor usado cru, em nossa opinião! Esta salada de couve-rábano é uma forma simples de destacar seus superpoderes: use-a em fatias finas em palitos de fósforo junto com cenoura e maçã com um saboroso molho estilo vinagrete. Aqui está o que você precisa:

• Couve-rábano
• Cenouras
• Maçã
• Cebola verde
• Salsinha
• Azeite
• Vinagre de vinho branco
• Xarope de bordo, mel ou açúcar
• Mostarda Dijon

Algumas dicas sobre como cortar palitos de fósforo

A principal parte demorada desta receita? Cortando a couve-rábano! Demora um pouco para cortar os palitos de fósforo, então seja paciente! Aqui estão as etapas principais para cortar couve-rábano:

• Remova todas as verduras anexadas. Às vezes, a couve-rábano é vendida com as verduras; outras vezes é simplesmente a lâmpada.
• Descasque a lâmpada. Você pode cortar os extras ao cortar palitos de fósforo para que não precise ser perfeito.
• Corte fatias finas, coloque-as de lado e corte em palitos finos. Em seguida, corte as pontas para retirar mais casca.

Como servir salada de couve-rábano

E é isso! Tudo o que você precisa saber sobre como fazer salada de couve-rábano. Existem tantas maneiras diferentes de servir esta saborosa receita de couve-rábano:

• Sirva como acompanhamento para Camarão Cajun ou Lentilha Sloppy Joes
• Use-o como cobertura para um Hambúrguer de Salmão ou Sanduíche de churrasco
• Adicione-o a uma tigela semelhante a uma refeição Tigela de grãos ou Tigela de arroz

Como você planeja servi-lo? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

Mais receitas de couve-rábano

Este vegetal único é divertido de usar em receitas durante os meses de inverno! Aqui estão mais algumas ideias para experimentar:

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• Opte por uma refrescante salada de couve-rábano com vinagrete de toranja
• Corte palitos de fósforo para mergulhar no Hummus Cremoso de Beterraba

10 receitas divertidas de couve-rábano

Bolinhos De Cenoura De Couve-rábano Com Molho De Creme De Abacate

Salada de Couve-rábano com Vinagrete de Toranja

Esta receita de salada de couve-rábano é…

Vegetariano, vegano, à base de plantas, sem laticínios e sem glúten.

Salada de couve-rábano

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 0 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Colheita: 4 1x

Descrição

Esta receita de salada de couve-rábano é brilhante, crocante e picante! É uma das melhores maneiras de comer este vegetal único.

Ingredientes

• 3 xícarascouve-rábano (cerca de3/4libra), descascado e cortado em palitos de fósforo
• 1 xícaracenouras (cerca de2cenouras grandes), cortadas em juliana ou raladas
• 1maçã cortada em palitos de fósforo
• 2cebola verde, em fatias finas
• 2 colheres de sopasalsa picada
• 2 colheres de sopaazeite
• 1 colher de sopavinagre de vinho branco
• 1 colher de sopaxarope de bordo, mel ou açúcar
• ½ colher de sopaMostarda Dijon
• ½ colher de chá sal kosher

Instruções

1. Remova todas as verduras presas à couve-rábano. Pique a couve-rábano, a cenoura, a maçã, a cebolinha e a salsa conforme mencionado acima.
2. Misture em uma tigela com azeite, vinagre de vinho branco, xarope de bordo, mostarda Dijon e sal kosher . Desfrute imediatamente ou leve à geladeira por 1 a 2 dias.

• Categoria: Salada
• Método: Cru
• Cozinha: americano
• Dieta: Vegano