MOLHO VEGETAL DE IOGURTE GREGO

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Pronto em apenas 5 minutos, este molho vegetariano de iogurte grego é uma versão mais saudável do molho ranch. É o aperitivo, sanduíche ou molho perfeito!

Este molho vegetariano de iogurte grego é bom para qualquer época do ano, mas é especialmente perfeito para as próximas festas de fim de ano. Quando nós fizemos a mudança em nossa dieta ao comer principalmente ingredientes naturais e integrais, dissemos adeus a conveniências como molhos e molhos pré-fabricados. Eu cresci comendo pacotes de pó rancho misturados com creme de leite para criar molho vegetariano, que infelizmente não corresponde ao nosso desejo atual de evitar itens excessivamente processados com ingredientes misteriosos.

Felizmente, leva apenas mais alguns minutos para fazer um mergulho com ingredientes reais, e também é mais saudável! Pegue um pouco de iogurte grego, corte uma chalota em cubos, adicione alguns temperos e pronto - um molho vegetariano de iogurte grego saudável para suas bandejas de vegetais, almoço ou lanche. Adaptamos esta receita de alguns conceitos que vimos na web e substituímos o iogurte grego por um toque mais saudável.

O que há neste molho vegetariano de iogurte grego?

O ingrediente principal desta receita é – você adivinhou – o iogurte grego. É importante que você compre um iogurte com um pouco de gordura, caso contrário este delicioso molho não terá um sabor robusto. Como os temperos desta receita são tão simples, você precisa de um iogurte de alta qualidade para fazer esse molho brilhar. Você certamente poderia escolher um iogurte com um percentual de gordura mais alto, mas descobrimos que o iogurte com 2% de gordura tem a quantidade certa de cremosidade e ainda tem um sabor um pouco azedo.

receita de xarope simples

A chalota nesta receita também é importante, pois dá a este molho vegetariano de iogurte grego um toque de sabor de cebola com alho. Em caso de emergência, você poderia adicionar um pouco de alho picado e cebola amarela a esta receita, mas eu evitaria isso, se possível, já que esse molho pode ser facilmente dominado por sabores tão fortes. As chalotas têm um sabor bastante suave, que funciona bem neste molho simples de iogurte.

Como fazer molho de vegetais com iogurte grego

Molho de vegetais caseiro não poderia ser mais fácil de fazer! Basta picar a chalota e medir 2 colheres de sopa para misturar com o restante dos ingredientes. Sério, é isso! Usamos ervas secas para obter aquele sabor clássico de rancho, então mantenha todos os ingredientes à mão para aqueles dias em que você deseja molho de vegetais.

Uma coisa a notar é que, ao preparar a chalota, certifique-se de picá-la bem finamente. Você definitivamente não vai querer morder um pedaço grande de chalota crua ao saborear este molho de iogurte grego de vegetais. Além disso, esta receita caseira de molho de vegetais é infalível!

Adoramos fazer versões caseiras das nossas guloseimas favoritas. Você fez alguma versão caseira de comida processada/comprada em loja? Algum favorito?

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Esta receita é…

Vegetariano e sem glúten.

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4de1análise

Autor: um casal cozinha
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Colheita: 12porções1x

Descrição

Pronto em apenas 5 minutos, este molho vegetariano de iogurte grego é uma versão mais saudável do molho ranch. É o aperitivo, sanduíche ou molho perfeito!