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Não tem sálvia em mãos enquanto prepara uma receita? Aqui está o melhor substituto da sálvia para a forma fresca e seca desta erva.
Fazendo uma receita que pede sálvia e não tem? Ou quer substituir a sálvia seca por fresca? Sage é uma erva fresca com sabor terroso de pinho que se originou no Mediterrâneo. Embora seja usado em receitas de maio, seu sabor é mais frequentemente associado aos feriados por seu uso popular em recheios e aves. Sábio tem
Quando chegar a estação, recomendamos cultivar sálvia em seu jardim (aqui está Como cultivar ervas ). E, claro, a sálvia seca é obrigatória no armário de temperos de qualquer cozinheiro doméstico! Mas não tem tempo de comprar mais na loja? Aqui está o melhor substituto da sálvia para a erva seca e fresca.
Como substituir a sálvia seca por fresca?
A melhor opção de sálvia fresca é usar a seca, se tiver em mãos! Uma observação sobre a sálvia seca: existem dois tipos que você pode comprar: sálvia esfregada e sálvia em pó ou moída . A sálvia esfregada é feita esfregando as folhas e tem uma textura grossa e fofa. A salva em pó é um pó fino. Recomendamos sálvia esfregada porque tem o melhor sabor. Aqui está a taxa de conversão:
Razão: Para 8 folhas grandes ou 12 médias de sálvia ou 1 colher de sopa de sálvia fresca picada, substitua 1 colher de chá de sálvia esfregada.
Melhor substituto de sábio
Observe que o funcionamento dessas opções depende do tipo de receita e de como a sálvia é usada. Claro, é melhor sair correndo e pegar alguns, se possível.
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1. Alecrim (fresco ou seco).
O melhor substituto do sábio? Alecrim. O alecrim tem tons semelhantes aos do pinho e é especialmente eficaz quando fresco. Você também pode usá-lo seco, mas lembre-se de que tem uma aparência diferente (o alecrim tem agulhas longas e não moído). Use partes iguais de alecrim fresco ou seco para sálvia fresca ou seca. Ou você pode usar a proporção entre fresco e seco acima para substituir 1 colher de chá de alecrim seco por 1 colher de sopa de sálvia fresca picada.
2. Tomilho (fresco ou seco).
O próximo melhor substituto do sábio? Tomilho. O tomilho tem uma qualidade herbácea semelhante à da sálvia, mas não é tão forte. É claro que não tem o sabor terroso único que a sálvia traz, mas serve em caso de emergência. Você pode usar partes iguais de tomilho fresco ou seco para sálvia fresca ou seca.
3. Tempero para aves (seco).
Aqui está um truque divertido! A sálvia é geralmente o ingrediente principal do tempero para aves, então, em caso de emergência, você pode usá-la como substituto da sálvia. Isso funciona apenas para a versão seca.
4. Manjerona (fresca ou seca).
Um substituto final do sábio? Manjerona. Esta erva é um pouco mais exclusiva, então talvez você não a tenha em mãos. Mas pode funcionar se você tiver. Substitua partes iguais de manjerona fresca ou seca por sálvia fresca ou seca.
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