O sul sempre tem a ver com comida. Na parte inferior dos Estados Unidos, a comida é usada para combinar famílias, homenagear convidados especiais e confortar aqueles que são construídos. Ao longo dos anos, os Sureños aperfeiçoaram seu comércio culinário e, ao mesmo tempo, dominaram a arte de cozinhar em casa. Então você pode apostar que uma visita aos restaurantes do sul é sempre um prazer, mas quais são os melhores lugares para manter e jantar?
O Sul oferece muitos tipos diferentes de cozinhas, ostras salgadas da costa sul da Carolina para criar criações crioulo em Nova Orleans. Na próxima vez que viajar na região do sul dos Estados Unidos, tente os próximos 20 Restaurante Southern , da imaginação ao prazer e do modesto ao lendário. Mas todo mundo tem uma coisa em comum: eles são bons demais para perdê -los.
Além disso, essas 15 sobremesas americanas clássicas que merecem um retorno estão faltando.
Frau Wilkes Eater (Savannah, Géorgie)
Com a gentil autorização da sala de jantar da sra. Wilke
Quando ele abriu em 1943 Mme Wilke Dining Room Trabalhadores e mulheres de Savannah eram necessários. As mesas de restaurante agora são lideradas pelo sobrinho da sra. Wilkes e estão sempre cheias em casa, graças àqueles que têm a sorte de ter um lugar dentro. Os convidados ansiosos se alinham ao ar livre antes que a Sra. Wilkes também abre às 11 e frequentemente envolve o bloco!
O menu está constantemente no fluxo, mas ainda está claramente no sul, assim como o meio ambiente. Os assentos no estilo da família levam você a compartilhar pratos de frango frito quentes, um tanque de pão de milho, tabas da rua, queijo -makaroni, gombo, cepper e biscoitos com estrangeiros e amigos. Mesmo ex ex Presidente Barack Obama Ele almoçou aqui em 2010.
Schock e Gobble (Blufon, Carolina del Sur)
Agachamento n gobble / facebook
A conexão Como os habitantes o chamam, ele é famoso por seu café da manhã: um grande nível de iguarias do sul. Será difícil escolher entre a cicatrização dos Postmates de uma ressaca (uma tigela importante de semolina, bacon, salsichas, batatas fritas, queijo, tomate, ovos e pão torrado) e semeadura em um azulejo (um biscoito aberto com sementes, salsicha e cherdar). Além disso, você não pode ser trocado com a versão de camarões e areias, uma combinação cremosa e deliciosa que inspira todo o sul de Liebhabergaum.
Magnolia (Charleston, Carolina do Sul)
Charleston organiza uma cena culinária animada com restaurantes inovadores em todos os cantos. Mas no meio de toda a agitação, Magnolie Ele é um pilar da deliciosa qualidade do sul desde 1990.
O restaurante criou combinações exclusivas, como Down South Egg Roll, cheio de coleta de vegetais, frango e avaliação. E o Houous de amendoins cozidos, cobertos com gombo e sabor de milho.
Magnolie menu also includes many selections from Charleston's own waters. The Lowcountry Bouillabaisse should not be missed—shrimp, scallops, mussels, seasonal fish, andouille sausage, potatoes, corn, okra, and bell peppers served in a shellfish potlikker with grilled bread.
como cozinhar leite no vapor
Cozido
Chef Vivian Howard, moderador da série Emmy Emmy A vida de um cozinheiro Ele fornece atenção especial aos detalhes de seu restaurante a leste da Carolina do Norte. Menu Howards Cozido Ele se concentra na comida da fazenda à mesa. Enquanto estiver lá, você deve experimentar as colinas fritas com raios, simplesmente decoradas com sal marinho (e simplesmente delicioso).
Georgia Browns (Alexandria, Virgínia)
Duas casas nas casas da Casa Branca, Georgie Browns A culinária de Lowcountry e Jazz é amada por turistas e pessoas locais. O Jazz do Brunch de Domingo do Restaurante é um dos melhores. O Sul até toca que eles deixam coquetéis (como um martini de pesca na Geórgia ou uma Blowcountry Mary com um santuário jumbo).
O abundante buffet é abundante, cheio de camarões, Virginia Ham e Jambalaya. Você também pode pedir uma carta, digamos que, se você for tentado pelo bolo de carne, meu marrom do meu marrom, que é usado com três carnes diferentes e serve com batatas suspensas e um rico molho caseiro.
Tupelo Honey (Asheville, Carolina del Norte)
O centro de Asheville é um lugar maravilhoso para uma caminhada cheia de galerias de arte, lojas e toneladas de excelentes restaurantes. Mas eles não melhoram Tupel Lamb , avec son emplacement idéal à College Street et le taux sud du canyon, y compris le poulet et le poisson et les frites de 24 heures avec des chiots du silence de maïs.
Também existem opções mais leves, por exemplo, mas onde o mel de Tupelo realmente brilha, há em seu cardápio para beber. O mixologista Tyler Alford combina produtos locais e técnicas clássicas para criar seu próprio Coquetel sud Como sua lavanda
Prince's Hot Chicken Shack (Nashville, Tennessee)
Príncipe Chicken Hot South / Facebook
Uma visita a Nashville não estaria completa sem um pouco de frango quente (ou seja, frango frito, coberto de molho picante em um nível geralmente nuclear). De acordo com a história, o famoso amante Thornton Prince serviu esta quadra quente e picante como um castigo por seus olhos perdidos, mas a vingança foi fundada como um sucesso.
Prince abriu em 1945 Prince Hot Coulet Em Nashville, que ainda é gerenciado por seu sobrinho. O restaurante tem um molho picante para todos os níveis de intensidade, começando de um simples e até XXX.
Bourbon Raw (Louisville, Kentucky)
Se você quiser experimentar as famosas mentes do Kentucky, Bourbon Roh C'est l'endroit idéal pour le faire. Le restaurant dispose de plus de 100 versions de bourbon local, étrange et standard. Il voudra essayer l'ancien père léger et épicé, qui est formulé avec un seigle supplémentaire. Les sirops bruts du bourbon sont également faits à la main et leurs jus sont pressés en interne pour des cocktails plus frais.
O restaurante também serve o prato mais emblemático de Kentucky para almoçar e jantar. , Uma combinação de seios de peru, bacon defumado e tomate via pão grelhado pelo Texas com bourbon, todos cobertos com molho principal. Claro, isso vai encher você.
NOTA: O Bourbon Raw é um Cerrradoror ao longo do tempo.
BBQ Central (Memphis, Tennessee)
BBQ Central (Midtown) / Facebook
Barbacoa Central Ele elogiou constantemente algumas das melhores ofertas de Memphis Graves desde que chegou à cena do churrasco da cidade em 2002. O restaurante de porco é lentamente com nozes e nozes duras e depois esfrega com ingredientes secretos. E enquanto você o come, ele cai do osso e garante uma explosão de sabor com ou sem molho.
Barbacoa Central has grown to four locations, serving their famous pork via BBQ nachos, ribs, and chopped or pulled in plates and sandwiches. But they also cater to the vegetarian crowd with a grilled portabella mushroom sandwich topped with gouda.
Alpendre Pittypat (Atlanta, Geórgia)
Restaurante / Facebook da varanda de Pitthpat
amaretto pedra azeda
Na agitação do centro de Atlanta, Porche de Pitttypat Oferece a atmosfera mais ao sul do ritmo mais lento. Não importa se oscila nas cadeiras da varanda homônima do restaurante e as antiguidades que decoram o interior recebem Pittypat como pais de longo prazo. Ao entrar, pegue uma escada amigável na sala de jantar abaixo.
As seleções de menu impressas em um ventilador incluem alimentos exclusivos, mas familiares, como bolo preto e tigelas de casamento e costelas de porco com molho de amendoim. Mas não se esqueça de economizar espaço para a sobremesa. O bolo Pittypat tem um córtex de chocolate com rum e creme de chocolate com baunilha. E o restaurante também oferece um sapato de verdade da Georgia Peach com sorvete local de canela para fazer sabores.
Nota: A varanda de Pittypat está temporariamente fechada.
taco de ovo
Brennans (Nueva Orleans, Louisiana)
Com a gentil autorização de Brennan
Um novo ícone de Orlean desde 1946, Brennan Possui pratos de Creola que ajudaram a definir a posição do restaurante de grande importância. O Filé Gumbo da Louisiana é uma deliciosa combinação de camarão de golfe, ostras e salsichas e gritos com a suspeita certa de especiarias por Sassafras Philé. E Pheisen assado por Brennan é perfeitamente acompanhado por um rolo de colarinho verde, uma cenoura de esmalte de cominho, uma couve -flor e, acima de tudo, o purê de berbera.
Mas uma viagem a Brennan não estaria completa sem O feto de banana Isso literalmente chegou ao restaurante na década de 1950. Naquela época, Nova Orleans era um porto importante para a navegação da banana que veio da América do Sul e Central. Owen Brennan, proprietário de Brennan, pediu ao seu chefe Paul Blang para criar uma nova receita com a recompensa pelas bananas que o restaurante tinha na mão. E então Foster Bananen nasceu.
Butcher de porco (Nova Orleans, Louisiana)
Embora Nova Orleans seja conhecida por sua famosa cozinha Creola, seria negligente não ver a cultura de Cajún que remonta aos colonos universitários no sul da Louisiana. Os caranguejos de cruzeiro, a linguiça de Andouille e os camarões são alimentos básicos nesses pratos, além de arroz e vegetais locais.
E você pode tentar de tudo Métzger , um estilo Cajún em Cosrosos que usa carne feita à mão em sua salsicha quente e muffuler. Experimente a página principal de queijo com chow-chow e mostarda ou (se houver terça-feira) a carne de carne servida com tomate e feijão. Com a seleção de biscoitos, bolos e cores pastel do chef de pastelaria ou para continuar com a carne com o gramado de bacon.
Weidmanns (Meridian, Mississippi)
Com o tipo de licença de diemanns
Se um restaurante estiver aberto por 150 anos, deve ser bom. E Gritar , que é servido como alimentos reconfortantes desde 1870, esse é certamente o caso.
Como aperitivo, cada mesa do restaurante Mississippi recebe a sua Manteiga de amendoim Crock, feito à mão por artistas locais, com biscoitos a serem servidos. Em seguida, escolha o tomate verde frito coberto com um bolo de caranguejo fresco ou um jogo de camarão com pão assado com pão assado. Os pratos principais são elegantes, mas acessíveis: uma rachadura de costelas fritas ou peixe -gato cobertos com cebola ou peixe -gato, sacos grelhados, cobertos com caranguejo e acabados com creme leve e molho parmesão.
E se você viajar com viagens curtas, você se diverte. Weidmann tem uma seleção especial para crianças do menu da baú do tesouro. Quando as crianças limpam o prato, a caixa financeira abre e recebe um preço.
Dreamland Bar-B-Que (Tuscaloosa, Alabama)
Dreamland Bar-B-Que Este é o lugar que não está perdido para as costas de Tuscalosa. A Dreamland agora tem 10 locais na Flórida, Alabama e Geórgia na loja desde 1958, incluindo um lugar no Estádio de Sanford da Universidade da Geórgia.
As costas grelhadas da Terra dos Sonhos são servidas com pão branco liso para absorver o molho com uma grelha secreta e sua comida não estaria completa sem um delicioso pudim de banana caseira. A terra dos sonhos é certamente adequada para o seu lema: não há nada mais do que em algum lugar.
Old Rose House (Savannah, Geórgia)
Com a gentil autorização da Casa de Rosa Olde
Um longo padrão para turistas e pessoas locais, A velha casa rosa Está em seu nome em uma casa da cor do século XVIII. O interior flui com velas de cristal decoradas e objetos elegantes de antiguidades, bem como espíritos que visitam os convidados de tempos em tempos.
Começa com o medo de uma delicada sopa de caranguejo, uma tigela de queijos com abelhas de Savannah ou Sushi do sul (camarões e sementes defumados que são gravados em Nori com uma tempestade de coco). Um dos seus melhores pratos principais é a platina crocante com um esmalte de damasco.
Franklin Barbecue (Austin, Texas)
Barbacoa de Franklin / Facebook
Outro estado responsável pela inovação do churrasco é o Texas e tem seu próprio estilo. E para Austin é a encarnação Barbacoa de Franklin , o vencedor de .
Les amateurs de calandre sont alignés tous les jours pour la poitrine du chef Aaron Franklin, qui fond dans la bouche. Les seules pages sont la salade de pommes de terre, la salade de chou et les haricots Pintos, tandis que les bonbons tels que le gâteau lemonse et le gâteau à la noix sont le moyen idéal pour mettre fin à la nourriture.
Tabela de South Yardbird
Embora Miami seja uma meca para todas as coisas cubanas, ele também se orgulha Terrassenvogel , um dos melhores restaurantes do sul do estado do sol. Este restaurante não se limita a uma única cozinha do sul, mas o melhor de todos os preços do sul.
Os favoritos são configurados no menu. Os filhotes de Sugarma -qual são servidos com uma abordagem de creolo. O queijo e queijo de queijo masculino estão equipados com melancia fria picante. Ovos completos são acompanhados por hastes de truta defumadas; E então, é claro, os donuts estão cheios de Nutella. Lembre -se de como visitar todas as coisas do sul, em um lugar perfeito.
Acre (Auburn, Alabama)
Acro Use legumes frescos e ervas do país em torno do restaurante durante a refeição. Sua abordagem de sustentabilidade torna o restaurante único não apenas, mas também oferece um valor adicional para o seu já incrível menu.
E a leitura das ofertas de acre certamente estará com fome. Fexes de cozinha com molho de cherdar branco, um peito de pato, servido com risoto com queijo de cabra e um baú frio de Borgonha e com bacon e geléia caramelizada.
Ida Claire (Dallas, Texas)
Parecida por Ida Claire
Ida Claire É mais do que um nome inteligente. Este restaurante de ritmo lento é uma pausa relaxante da agitação da cidade grande. O restaurante acredita na construção da comunidade e na comida preparada com amor e organiza uma hora de vinil todos os dias da semana e influencia seus documentos favoritos ou outras pessoas trazidas pelos convidados.
Para o café da manhã, tráfego em um bacon de porco, uma alegria do soro aberto com carne de porco a vapor com carne de porco, alioli com pimenta preta, espinafre, tomate, ovos e um Tabasco holandês. E as laterais para almoçar e jantar são abundantes para ser sua refeição, como um clube e um porco com queijo ou milho e conversar.
Mas no primeiro passo, a sobremesa é a verdadeira estrela. O vice-gão do restaurante, um bolo robusto com um xarope simples com tabaco e um creme de manteiga de café, em fraldas com ganache e bacon confuso, é uma obrigação.
A 1886 (Charleston, Carolina do Sul)
Com a gentil autorização de cerca de 1886
receita de pizza de ricota
A Casa da Mansão Wentworth no centro de Charleston, na casa da casa de Wentworth, E 1886 Oferece o roteiro perfeito para um jantar romântico ou uma cozinha especial.
Com sua atmosfera elegante e um cardápio de jogo pesado, que reflete a história da caça na região, os convidados ao redor são como um presente. O cardápio muda sazonalmente, mas alguns fatos salientes recentes foram os aperitivos de Charleston Hot Cagliata, que foram servidos com Golden Carolina Rizgits e uma lâmpada doce. E para um prato principal, a cena antilope com polenta de lavanda, as colinas de Bruxelas, as beterrabas para as crianças e as bordas dos mirtilos que secaram ao sol. Obviamente, a sobremesa tem um toque do sul. Os favoritos mais recentes foram o creme de batata -doce e o bolo de noz de maçã com sorvete local de mel.
