OS MELHORES PORCOS CONGELADOS EM UM COBERTOR

Foto: Sarah Crowder

Poucos aperitivos resistiram tão bem ao teste do tempo quanto o humilde porco em um cobertor. Talvez seja a combinação irresistível de suculento e saboroso cachorro-quente combinado com massa folhada em flocos; há uma novidade deliciosa também em consumir algo mini. Depois de adicionar uma boa mostarda para mergulhar, esqueça. Quiches pequenas e cogumelos recheados nunca tiveram o mesmo efeito.

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É essa mesma confiabilidade que faz dos porcos em um cobertor um favorito divertido, e por que eles são freqüentemente encontrados em Super Bowl festas - um alimento básico com asas, molho de frango de búfalo e outros petiscos com muito sal. Você sempre pode prepará-los do zero, mas comprá-los congelados no supermercado ainda produz resultados deliciosos (e mais rápidos). Com o Super Bowl se aproximando rapidamente, estávamos curiosos para ver qual marca renderia as melhores franquias para coquetéis. Decidimos que era hora de fazer um teste de sabor.

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Depois de pedir amostras e fazer várias idas ao supermercado, acabamos com oito variedades de porcos congelados em um cobertor de sete marcas populares: Sabrett, Hebrew National, Trader Joe's, Wegmans, Spring Valley (da Quality Frozen Foods), Bagel Mordidas e Super Pretzel. Nós os aquecemos em nossa cozinha de teste e experimentamos diligentemente cada um deles – sem condimentos e, talvez imprudentemente, também sem água. Foi um trabalho delicioso, salgado e desidratante, mas acabou nos levando à descoberta do verdadeiro mini cachorro-quente supremo, e faríamos isso de novo com prazer. Continue lendo para descobrir nossas três principais escolhas.

VENCEDOR: Sabrett Cocktail Franks

Sabrett é um clássico do estádio, então é lógico que também daria porcos A-plus em um cobertor. Nossos editores adoraram o tamanho compacto e a proporção entre folhado e carne; o 'cobertor' era perfeitamente escamoso, envolvendo um cachorro-quente saboroso e saboroso por dentro. De todas as marcas que experimentamos, esta obteve quase o dobro da pontuação de qualquer outro coquetel frank.

'Uau - estou maravilhada', escreveu a editora digital sênior Maria Yagoda. 'Não tenho anotações.'

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Segundo lugar: Filhotes de pastelaria com parmesão Trader Joe's

Trader Joe's dá um toque especial aos porcos em um cobertor polvilhando a massa folhada com queijo parmesão. A mudança agrega muito sabor e os diferencia dos demais no mercado; no entanto, nos perguntamos como eles combinariam com condimentos clássicos como mostarda e ketchup.

“Um pouco diferente dos porcos em um cobertor padrão, mas a massa é fofa e crocante”, disse a editora sênior de comércio Megan Soll. 'O cachorro está bem feito e é um ótimo pacote no geral.'

Terceiro lugar: Hebrew National Beef Franks em um cobertor

O Hebrew National também é conhecido por seus porcos cobertos, feitos de carne bovina kosher. Os editores achavam que essa marca tinha o cachorro-quente mais saboroso do grupo, mas o que o impedia de ser o número um era a massa - não era tão escamosa ou saborosa quanto alguns de seus concorrentes.

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“Este é o clássico porco em um cobertor para mim”, escreveu a editora sênior de engajamento do público, Meg Clark.

Bônus: atualizações

Também perguntamos aos nossos editores sobre suas maneiras favoritas de enrolar porcos comprados em um cobertor, caso você esteja com vontade de experimentar. Aqui estão suas principais escolhas:

Tempero

Experimente adicionar páprica defumada para dar mais sabor ou polvilhar tudo com tempero para bagel. Uma das marcas que experimentamos, a Wegmans, tem mini cachorros-quentes embrulhados em massa que já vêm com todos os temperos, caso você queira fazer um test drive.

Molho

Você tem algumas opções aqui. Gostamos de misturar mostarda, ketchup e maionese para fazer um molho; maionese com molho de peixe ou maionese crocante de pimenta também funcionaria perfeitamente. TLDR: Pegue maionese e você terá um bom começo.