Foto: Creative Touch Imaging Ltd.
espargos grelhados
Grelhar é muito divertido, mas limpando sua churrasqueira depois de trabalhar sob o calor não tem uma classificação tão alta na escala de diversão. Escovar as grelhas ou raspar a frigideira é o lado inglório de grelhar. Se você está em uma rotina de limpeza, permita-me apresentar-lhe o simples e eficiente grelhar tijolo .
Os tijolos para grelhar são pedra-pomes comprimida e sua qualidade abrasiva remove rapidamente o carbono e a gordura acumulados nas superfícies metálicas de cozimento. Seu formato plano e retangular permite limpar os ângulos retos das grelhas e limpar as grelhas sem medo de soltar as cerdas.
Tijolos de limpeza para churrasqueira CCTVRTV
Amazônia
Embora nossas escovas para grelha favoritas tenham designs de arame trançado que mantêm as cerdas no lugar, você encontrará escovas baratas no mercado que soltam as cerdas de arame, o que pode causar ferimentos, embora com pouca frequência. Mais de 1.600 lesões relacionadas à escova de grelha enviaram pessoas para salas de emergência entre 2002 e 2016, de acordo com um relatório de 2016 do Journal of Otolaryngology – Head and Neck Surgery. Dito isto, os projetos melhoraram nos últimos anos para mitigar isso.
Para usar um tijolo para grelhar, basta segurar a superfície superior do tijolo e movê-lo para frente e para trás pela superfície de cozimento que deseja limpar enquanto aplica uma leve pressão. A superfície lisa formará ranhuras rapidamente, facilitando a limpeza entre as grelhas.
Pense nisso como um bloco de lixa. De acordo com esse tema, esteja ciente de que o pó residual de pedra-pomes da esfrega se acumula, mas sai facilmente com uma limpeza e enxágue. Se você estiver limpando a superfície a quente (quando é mais fácil de limpar), recomendamos usar um luva de grelha , acima de mim ou pano de prato para isolar a mão do calor. Você também pode prender uma alça no topo do tijolo, como esta na Amazônia .
Os tijolos para grelhar vêm em vários tamanhos. Tijolos pequenos são úteis para áreas menores ou trabalhos detalhados e até mesmo para uma frigideira típica do tamanho de um fogão. Mas você pode achar tedioso usá-lo em uma frigideira de fogo duplo ou ao limpar grelhas. Um aviso: você pode querer encontrar outro método de limpeza para superfícies altamente polidas, como aço inoxidável ou cromo. A natureza abrasiva da pedra-pomes pode deixar arranhões superficiais nesses materiais e é mais adequada para metais mais duros ou menos acabados.
Usei tijolos para grelhar durante décadas quando trabalhei em cozinhas e descobri que adicionar uma leve camada de óleo na superfície de cozimento antes da limpeza torna o trabalho infinitamente mais fácil, pois adiciona uma camada lubrificante entre ela e o tijolo. O óleo e o pó de pedra-pomes formam uma pasta que, assim como quando se afia uma faca com um pedra de amolar , auxilia no processo de limpeza suspendendo partículas abrasivas no óleo.
Existem algumas desvantagens em usar óleo em um tijolo grelhado. Primeiro, a pasta atinge a mesma temperatura da grelha ou frigideira se você limpá-la a quente. Portanto, não use tanto óleo a ponto de se acumular, pois a lama acumulada pode respingar e queimar a pele nua. Em segundo lugar, você precisará trabalhar mais para remover a areia acumulada, pois não pode simplesmente limpá-la como faria se estivesse seca. Use um raspador para remover a maior parte da lama, seguido de uma limpeza com papel toalha. Se algum ficar entre as grelhas da grelha, uma esfoliação com água e sabão pode ser adequada. Finalmente, dada a natureza porosa de um tijolo grelhado, ele absorverá esse óleo. O óleo acabará por ficar rançoso. Então, você tem um bloco abrasivo fedorento pendurado em sua churrasqueira até precisar dele novamente. Portanto, pese os prós e os contras.
Resumindo a história: se você está preocupado com a perda de cerdas das escovas para grelhar, várias opções não envolvem cerdas de arame, como o Escova para grelhar mais segura Char-Broil (nosso favorito para grelhas de aço inoxidável) ou o Escova para grelha de resgate de grelha . No entanto, estes requerem uma grelha refrigerada para limpeza, o que afecta a sua eficiência. Um tijolo para grelhar oferece mais poder de limpeza e você pode usá-lo quando a grelha ou frigideira estiver quente ou fria. É mais prático do que uma escova para grelhar e deixa areia, mas é fácil de limpar.
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