Foto: Matt Taylor-Gross
Quando eu pegava um resfriado quando criança, meu pai colocava uma gota de Conhaque e uma colher grande de mel no meu chá de ervas. Isso vai acalmar sua garganta, ele me dizia. Embora o mel seja uma cura para um resfriado, a adição de conhaque pode ter sido um resquício da geração de seus pais. Drambuie, um licor à base de uísque feito com mel e especiarias, me lembra uma versão adulta do meu remédio de infância. A receita do licor, que tem uma história secular, é protegida a chave e fechadura (literalmente, é guardada num cofre) e apenas três pessoas conhecem os seus detalhes. Leia tudo o que você pode sabe sobre Drambuie.
suco de meio limão
O que é Drambuie
Drambuie é um licor equilibrado de ervas e doces feito de uísque escocês. Para prepará-lo, o uísque escocês é misturado com especiarias e um rico mel feito do pólen da urze, um arbusto herbáceo. A sua história remonta à Escócia do século XVIII, onde a sua receita proprietária era partilhada entre nobres clãs escoceses.
Qual é o gosto do Drambuie?
Não há melhor época para provar Drambuie pela primeira vez do que o outono, escrever Carey Jones e John D. McCarthy. Com notas de caramelo doce e um toque de alcaçuz no nariz, além de muito mel e especiarias quentes como canela, cravo e anis estrelado, não é surpresa que Drambuie seja perfeito para climas mais frios. Com textura suave e sedosa e um final longo e persistente, Drambuie também apresenta algumas das notas esfumaçadas distintas do uísque.
Como beber Drambuie
O Drambuie é delicioso quando apreciado sozinho como aperitivo ou como bebida pós-jantar. Pode ser servido em temperatura ambiente ou sobre um cubo de gelo - um cubo de gelo grande derrete mais lentamente do que alguns pequenos, retardando o processo de diluição e mantendo a bebida gelada por mais tempo. Dada a sua rica textura e perfil de sabor, o Drambuie também é excelente em uma variedade de coquetéis.
11 aperitivos para servir no próximo jantarMelhores coquetéis Drambuie
As notas doces e picantes do Drambuie combinam bem com as notas amargas do café; experimente adicionar um pouco dele a um refrescante expresso tônico . Às vezes chamada de tônica para cerveja gelada ou tônica para café expresso, a mistura da tônica com uma dose de café cria uma bebida crocante e refrescante que está esperando por um cúmplice do álcool, diz Freddy May, bartender profissional e embaixador global da marca Drambuie. Já sabemos que whisky adoçado e café funcionam como uma combinação escura e rica – Café Irlandês qualquer um?
O Prego Enferrujado é um coquetel clássico de Drambuie que combina o licor com ainda mais uísque, algumas pitadas de bitters cítricos de Angostura e é servido com um generoso toque de limão. Este coquetel foi especialmente popular nas décadas de 1960 e 70 e diz-se que recebeu esse nome devido à cor marrom enferrujada da própria bebida.
Outra bebida favorita de Drambuie, o Bonnie Prince Charlie, adota a abordagem spritz. O licor é simplesmente colocado em um copo e coberto com vinho espumante, gelo e limão. Este coquetel leve e borbulhante tem o nome do príncipe Charles Edward Stuart, que teria consumido algumas gotas por dia durante seus esforços durante a guerra para trazer de volta sua família exilada.
