3 coquetéis simples para conhecer o sabor do Drambuie

Foto: © Carey Jones

Não há melhor época para provar Drambuie pela primeira vez do que o outono. Para quem não está familiarizado, Drambuie é uma mistura de uísque envelhecido, mel de urze e ervas que tem um sabor doce, mas equilibrado. Não é novidade que combina incrivelmente bem com uísque - o coquetel de uísque-Drambuie Rusty Nail é um verdadeiro clássico - mas a própria complexidade do licor significa que é ótimo para usar, esteja uísque envolvido ou não. Aqui estão três receitas simples de coquetéis para experimentar.

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Fácil: Bonnie Prince Charlie

Nomeado em homenagem ao príncipe que liderou uma revolta escocesa contra os ingleses, este coquetel combina Drambuie com uma de nossas coisas favoritas: bolhas. Não pule a guarnição aqui; a casca de limão ajudará o vinho espumante a continuar borbulhando e borbulhando (portanto, tome cuidado ao adicioná-lo, para não ter um vulcão espumante inesperado em suas mãos).

Instruções: Em uma taça alta ou taça de champanhe, despeje 30 ml de Drambuie e depois 120 ml de vinho espumante. Decore com uma casca longa e fina de limão.

Intermediário: prego enferrujado

Embora usar um uísque de alto valor certamente não ferir este coquetel (e não diríamos não para bebê-lo com Macallan 18, se você estiver servindo), um uísque misturado com preço razoável servirá perfeitamente.

Instruções: Em um copo de mistura com gelo, misture 1 onça de Drambuie com 2 onças de uísque. Adicione alguns bitters de Angostura. Mexa até esfriar bem e depois coe para um copo baixo com gelo fresco. Enfeite com uma casca de limão, torcendo-a sobre a bebida antes de servir para liberar os óleos cítricos.

Avançado: Café Escocês

Bons coquetéis de café podem ser poucos e raros. Mas usando café recém-preparado de alta qualidade e combinando-o com ingredientes elegantes como Drambuie, é possível criar uma bebida que faça ótimo uso da estrutura complexa e levemente amarga do café, sem toda a doçura que você obtém dos licores de café.

Instruções: Em uma coqueteleira com gelo, misture 1 1/2 onça de vodka, 1 onça de Drambuie e 1 onça de café acabado de fazer (você pode deixar esfriar primeiro). Adicione 1/4 onça de suco de limão fresco e uma pitada de Angostura bitters. Agite tudo e coe para um copo baixo com gelo fresco. Decore com uma rodela de limão.