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Aqui está uma análise entre lima e limão: a diferença entre essas frutas cítricas populares e quando usar cada uma delas na culinária!
Limão vs limão: já se perguntou a diferença? Um limão é um limão maduro? (Alerta de spoiler: não!) Ainda mais importante: você pode substituir um pelo outro? Aqui está uma visão geral das diferenças e semelhanças das duas frutas e os usos culinários de cada uma.
Limão vs limão: visão geral
Primeiro, vamos discutir a definição de cada uma dessas frutas cítricas! Qual é a diferença entre um limão e uma lima? Limas e limões são frutas diferentes, mas intimamente relacionadas.
beterraba com queijo de cabra
- Limas são frutas cítricas verdes, pequenas e redondas, com sabor ácido e azedo. Existem várias espécies de lima: lima-chave, lima persa, lima makrut e lima do deserto. A maioria dos limões que você encontra no supermercado são limões persas. O limão é frequentemente usado na culinária mexicana, latino-americana e do sudeste asiático.
- Limõessão frutas cítricas amarelas de formato oval com sabor ácido. Os limões são frequentemente utilizados na cozinha mediterrânica e europeia. O tipo de limão na maioria dos supermercados da América do Norte é Eureka ou Lisboa. O limão Meyer também está disponível: é um cruzamento entre um limão e uma tangerina.
Principais diferenças nutricionais
Limas e limões são muito semelhantes nutricionalmente. Aqui estão algumas das semelhanças e diferenças entre limas e limões:
- Acidez: Limões e limas são ricos em ácido cítrico; limões têm ácido cítrico ligeiramente mais alto do que limões ( fonte ).
- Vitamina C: Limões têm mais vitamina C do que limas ( fonte ). Uma porção de 3,5 onças de limão contém 88% do valor diário de vitamina C, enquanto o limão tem 48% do valor diário.
Limão vs limão: diferentes usos culinários!
Pode-se usar lima em vez de limão? Pode-se usar limão em vez de lima? Às vezes! Ambas as frutas cítricas têm um sabor ácido que adiciona brilho e brilho às receitas. Muitas vezes funcionam como substitutos um do outro, mas nem sempre. Nem é preciso dizer que você não pode fazer torta de limão com limão, ou limonada com limões. Aqui estão algumas dicas para substituição:
- Suco de limão pode ser uma boa substituto para suco de limão . Mas lembre-se: o limão tem uma forte conotação com sabores latinos ou do sudeste asiático, enquanto o limão é principalmente mediterrâneo. Não faria sentido adicionar um pouco de suco de limão ao seu lasanha ou salada de rúcula . Não se esqueça de pensar nos sabores dos seus pratos para ver o que faz sentido.
- Suco de limão pode ser uma boa substituto para suco de limão .Mas lembre-se: o limão é um sabor fundamental na culinária latina e mexicana. O limão pode funcionar como substituto, mas nada pode substituir totalmente o limão em um margarida ou molho fresco .
