Foto de : Drew Brown
Tão longe da cidade de Nova York você mal reconhecerá Buffalo como estando no mesmo estado, muito menos no mesmo país, e sim, é o Canadá ali, do outro lado do rio Niágara, Buffalo não é - pelo menos não normalmente - um desses lugares você acaba por acidente. Muito longe, por si só, mais perto de Toronto do que qualquer coisa, excepto as Cataratas do Niágara, esta é uma cidade que durante muito tempo seguiu o seu próprio caminho, e houve alturas, após o apogeu pós-industrial da cidade, em que o o visitante poderia ter sido perdoado por se perguntar se Buffalo realmente iria.
No entanto, uma coisa engraçada aconteceu nos últimos anos e há muitas razões para isso, mas hoje em dia é difícil afastar a sensação de que Buffalo está mais uma vez em alta. Depois de tanto tempo passando despercebida, a cidade está passando por uma transformação lenta, constante e notável. Naturalmente, depois de décadas de paradas e recomeços, há um longo caminho a percorrer, mas definitivamente parece que Buffalo está mais uma vez indo para algum lugar bom, e embora a propriedade não seja necessariamente a pechincha que já foi (um Buffalo onde as pessoas sentam reclamando do aumento do custo dos imóveis - imagine!), este ainda é um daqueles lugares onde você pode vir para levar a vida um pouco mais fácil, para encontrar sua criatividade interior ou para arriscar naquele pequeno negócio que você sempre sonhei em possuir. O resultado? Uma das cenas mais interessantes (e encorajadoras) que você encontrará neste momento, em qualquer uma das capitais do Cinturão da Ferrugem.
ingredientes russos brancos
E que época melhor do que o verão para explorar? Embora Buffalo sempre tenha sido um destino digno de coisas clássicas, desde arquitetura até tradições gastronômicas preciosas, há muitas coisas novas para ver. Aqui, apenas uma amostra do essencial para você começar a trabalhar.
Comece com um almoço no melhor refeitório da cidade
Grande parte da agitação em Buffalo agora vem da transformação contínua do West Side da cidade, uma área bastante grande entre a Avenida Elmwood (por muito tempo uma das faixas comerciais mais atraentes de Buffalo) e o Rio Niágara, uma área que vinha enfrentando dificuldades durante anos. Uma mudança na lei de Nova Iorque que começou a reassentar refugiados em cidades mais pequenas em todo o estado trouxe a primeira vaga de recém-chegados, muito antes de muitas das novas empresas de maior visibilidade considerarem criar raízes aqui. No coração desta comunidade diversificada você encontrará o melhor refeitório da cidade, o Bazar do Lado Oeste , uma incubadora para empresas de imigrantes onde você pode saborear uma salada de chá birmanesa, mini-festas etíopes muito procuradas ou dim sum vendido sem receita em um quiosque de propriedade e administração familiar.
Aproveite a vibração dos Cinco Pontos
Hoje em dia, o West Side de Buffalo parece algo com Portland, aquele em Oregon, se os invernos de Portland fossem mais longos e mais frios e se o mundo (ainda) não tivesse ficado obcecado pela cultura local. Não há nenhum lugar que pareça tão atualizado quanto a antiga seção Five Points, até recentemente um dos ímãs de problemas da área, agora um lugar para as pessoas se sentarem em frente a grandes janelas panorâmicas, contemplando a vida ao longo do tempo. cafés (e no final do dia, coquetéis) no impressionante Casa de Remédios , um entre vários cafés dignos de visita pela cidade.
misture com whisky
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Na rua, a prosperidade Padaria Cinco Pontos faz um bom negócio com torradas e geleias de qualidade, enquanto Vinho Paraíso oferece degustações gratuitas e estoca os mais recentes produtos naturais indispensáveis, próximo ao excelente Urban Roots, um centro cooperativo de jardinagem, que atende aos caprichos e fantasias de uma das comunidades de jardinagem mais ativas do país. O bairro também abriga um dos chefs mais celebrados da cidade ultimamente - reserve uma mesa no Victor Parra Gonzales' As portas , um local mexicano moderno que apresenta uma apresentação bastante modesta, mas é tudo menos business as usual.
Passe um tempo em uma fazenda urbana
Como em tantas outras cidades que tiveram que lidar com um declínio populacional de longo prazo, a agricultura urbana se consolidou, em Buffalo e nos arredores, dando bom uso aos terrenos baldios - o Fazenda Tilth do Lado Oeste não chama a atenção de você, mesmo que você passe por seu bairro residencial, mas aos sábados, durante os meses de verão e outono, a fazenda abre uma barraca no local para vender os produtos daquela semana, transformando o evento em um reunião comunitária acendendo o forno de tijolos e produzindo alguns ótimos pizza , utilizando produtos próprios, ricota caseira e carnes locais de qualidade. Não durma muito tarde - a diversão começa no meio da manhã na maioria dos sábados, durante toda a temporada, e termina bem antes da hora do jantar.
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Faça um lanche no Market Arcade
Antes de existirem shoppings, havia galerias, muitas vezes com designs ornamentados; hoje em dia, associamos essas joias geralmente cuidadosamente preservadas a cidades como Londres e Paris, mas Buffalo's Arcada do mercado , construído na década de 1890, é mais uma vez um destaque para os visitantes do centro rico em arquitetura. É também o lar de um dos jovens empreendedores mais ambiciosos da cidade, o expatriado francês Camille Le Caer, que faz alguns dos melhores macarons na região, na Maison La Caer, onde também presta homenagem à sua terra natal, a Bretanha, preparando uns finos crepes de trigo sarraceno. (Observação: a loja Market Arcade já fechou, mas você ainda pode encontrar La Caer e os tão procurados macarons em seu outro local na Avenida Hertel . )
framboesas em creme
Drew Brow
Quer mais? Mantenha-o francês - ou pelo menos francês no novo centro da cidade Meu amigo , um café de sucesso instantâneo durante todo o dia para croque monsieur e quiche lorraine.
Passe a noite no antigo asilo
A primeira vez que você vê Buffalo's Hotel Henrique , um santuário românico enorme e repleto de marcos para boas ideias de tempos passados, você pode se perguntar: como todo mundo não conhece esse lugar? Bem, por um lado, fica em Buffalo e, por outro, o que hoje é um hotel passou a maior parte de sua vida como Buffalo State Asylum, funcionando como tal até a década de 1970, quando depois caiu em ruínas. Desde 2006 – tem sido um caminho longo e sinuoso, e ainda não está nem perto de terminar – tem havido um esforço conjunto para conseguir este grande campus, a apenas uma curta caminhada do premiado centro da cidade. museus de arte , de volta ao mapa – a inauguração do hotel magnificamente grande, com seus salões de teto alto, quartos bem projetados e uma seleção vasta e rotativa de impressionantes obras de arte locais foi um grande passo em frente.
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vodca azeda
Não é só isso o lugar mais interessante para pendurar seu chapéu em Buffalo, agora -não se preocupe, não é que assustador - também tem um ótimo bar semi-escondido (happy hours são bastante generosos) e um restaurante, 100 Acres, que passa por uma série de áreas comuns no nível principal. Um ótimo lugar para começar o dia ou para chegar tarde no fim de semana brunch .
