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Existem várias opções caso você não encontre ricota! Este é o melhor substituto da ricota para usar na lasanha e outras receitas.
O supermercado está sem queijo ricota? Nós protegemos você! Este queijo italiano é mais famoso por ser usado em receitas de lasanha. Mas tem muitos outros usos: espalhado em torradas, usado em massas e espalhado em pizza. É muito versátil. A ricota tem sabor suave, por isso a textura é a parte mais importante para acertar se quiser substituí-la nas receitas. Aqui está o melhor substituto para o queijo ricota!
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Melhor substituto para queijo ricota
Observe que o funcionamento dessas opções depende do tipo de receita e de como a ricota é utilizada.
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1. Requeijão.
O melhor substituto para a ricota? O queijo cottage tem sabor semelhante e pode ser facilmente substituído na lasanha. (Na verdade, nosso lasanha de couve picante usa queijo cottage em vez de ricota.) Você vai querer procurar um requeijão pequeno para ter uma textura que se assemelhe à ricota. Ou passe por um processador de alimentos ou liquidificador para obter uma textura macia e agradável!
Advertência: A maior parte do queijo cottage é mais salgada que a ricota, que é muito insípida. Portanto, lembre-se de que pode ser necessário diminuir o sal adicionado à sua receita.
2. Queijo de cabra macio (chevre).
O próximo melhor substituto para a ricota? Queijo de cabra macio, também conhecido como chevre. Tem uma textura fofa e cremosa que lembra muito a ricota. Você pode usar isso em uma lasanha, ou é perfeito para barrar em torradas ou em uma pizza como faria com ricota.
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Advertência: O queijo de cabra tem muito mais sabor que a ricota! O que é uma coisa boa. Você provavelmente acabará com uma receita mais saborosa! Assim como o queijo cottage, o queijo de cabra contém naturalmente mais sal. Lembre-se de que pode ser necessário diminuir o sal adicionado à receita.
3. Creme de queijo.
O último melhor substituto para a ricota: cream cheese! O cream cheese tem maior teor de gordura do que a ricota, por isso será um pouco mais rico. A textura também é mais espessa e menos fofa que a da ricota. Você pode querer mexer com um pouquinho de água para que se solte um pouco.
Receitas relacionadas
Aqui estão algumas receitas que ficam mais perfeitas com queijo ricota:
- Torradas de ricota batida
- Torrada chique de ricota e feijão branco
- Bolinhos de Ricota com Pesto
